Тавсиф ва хусусиятҳо
Ҷаҳони зериобӣ аз сокинон хеле бой аст. Танҳо даҳҳо ҳазор намуди моҳӣ мавҷуд аст. Аммо баъзе аз онҳое ҳастанд, ки унвони фахрии "шоҳона" -ро ба даст овардаанд. Инҳо дар бар мегиранд стерлети моҳии осетрӣ... Аммо чаро ва барои чӣ вай сазовори чунин унвон шуд? Инро мо бояд муайян кунем.
Агар шумо ба афсонаҳои шикорчиёни гузашта бовар кунед, пас чунин мавҷудоти зериобӣ кам набуданд. Баъзеи онҳо, ба ифтихори хушбахтони дастгиршуда табдил ёфта, дарозии онҳо қариб ба ду метр расид ва ҷасади онҳо тақрибан 16 кг буд. Шояд хеле хуб бошад, ки ҳамаи ин афсона аст, ё шояд замонаҳо танҳо тағир ёфта бошанд.
Аммо стерлети миёнаи рӯзҳои мо хеле зичтар аст, хусусан мардон, ки одатан нисбат ба намояндагони таъсирбахши нимсолаи зан хурдтар ва бориктаранд. Андозаҳои маъмулии чунин моҳӣ ҳоло тақрибан ним метрро ташкил медиҳанд ва массаи он аз 2 кг зиёд нест. Гузашта аз ин, калонсолони 300 гр ва андозаи на зиёдтар аз 20 см бояд хеле маъмул ҳисобида шаванд.
Хусусиятҳои намуди зоҳирии ин сокинони зериоб ғайриоддӣ мебошанд ва аз шакл ва сохтори аксари моҳӣ бо бисёр ҷузъиёти ҷолиб фарқ мекунанд. Чеҳраи моил, дарозрӯя ва конусии стерлет бо бинии каме ба боло, нӯгтез ва дароз дарозшуда ба поён мерасад. Дар охири он танг шудан, дар дарозии он тақрибан бо худи худи моҳӣ қобили муқоиса аст.
Аммо дар баъзе ҳолатҳо он чандон намоён нест, ҳамаҷониба. Дар зери он як мӯйро дидан мумкин аст, ки монанди канор афтодааст. Ва экспрессивии музаро чашмони хурди дар ду тараф ҷойгиршуда илова мекунанд.
Даҳон ба сурохии аз поёни бинӣ бурида монанд аст, лаби поёнии он дуҷониба аст, ки ин хусусияти муҳими хоси ин ҷонварон аст. Думи онҳо ба секунҷаи ба ду тақсимшуда шабоҳат дорад, дар ҳоле, ки қисми болоии он назар ба гӯшаи поёнӣ қавитар баромад.
Хусусияти ҷолиби дигари чунин моҳӣ мавҷуд набудани пулакчаҳо дар бадани дароз бо қаноти хокистарранги хеле ҷингила, яъне ба маънои маъмулӣ барои мост. Онро сипарҳои устухон иваз мекунанд. Калонтарини онҳо дар қатори тӯлонӣ ҷойгиранд.
Калонтаринҳо, ки бо сутунмӯҳраҳо муҷаҳҳаз мебошанд ва дорои намуди қаторкӯҳи мустаҳкам мебошанд, барои ин ҷонварони аҷоиб қанотҳои даррандаро иваз мекунанд. Онро инчунин аз ҳарду тараф дар қатори сипарҳо дидан мумкин аст. Ва боз ду шикам ҳаммарз аст, ки минтақаи асосии он муҳофизат ва осебпазир аст.
Дар он ҷойҳои бадани моҳӣ, ки қатори скутҳои калон мавҷуд нестанд, танҳо зарринҳои хурди устухон пӯстро мепӯшонанд ва баъзан он комилан урён аст. Хулоса, ин махлуқҳо воқеан ғайриоддӣ ба назар мерасанд. Аммо новобаста аз он ки шумо чӣ қадар тасвир мекунед, намуди зоҳирии онҳоро тасаввур кардан ғайриимкон аст, агар ба назаратон нарасад стерлет дар акс.
Дар аксари маврид, ранги пушти ин гуна моҳӣ қаҳваранг бо сояи хокистарӣ ё ториктар аст ва шикам бо зардӣ зард аст. Аммо вобаста ба хусусиятҳои инфиродӣ ва зисти онҳо рангҳо фарқ мекунанд. Намунаҳои ранги асфалти дар борон тар ё хокистарӣ-зард, баъзан каме сабуктар мавҷуданд.
Намудҳо
Бале, чунин моҳӣ, агар ба овозаҳо бовар кунед, чанде қабл нисбат ба ҳозира хеле калонтар буд. Ғайр аз он, стерлетҳо хеле ғайриоддӣ ба назар мерасанд. Аммо гузаштагони мо онҳоро на барои ин "шоҳона" меномиданд. Аммо азбаски ин моҳӣ ҳамеша нозуки элита ҳисобида мешуд, танҳо дар қасрҳо хизмат мекард ва на ҳар рӯз, балки танҳо дар рӯзҳои ид.
Сайди он ҳамеша маҳдуд буд ва ҳатто худи сайёдон орзу намекарданд, ки ҳадди аққал пораи сайди худро бисанҷанд. Ин нозукӣ дар баробари осетрҳо қадр карда мешуд. Аммо фарқи байни ду чунин моҳӣ, ки ҳар кадоме аз замонҳои қадим ба категорияи ашроф мансуб буданд, чист? Дар асл, ҳардуи онҳо ба як оилаи нисбатан калони осетрҳо мансубанд, ки дар навбати худ ба панҷ зербила тақсим карда мешаванд.
Ҳарду моҳии мо ба яке аз онҳо ва як ҷинси маъмулӣ, ки аз ҷониби ихтиологҳо "осетр" номида мешавад. Стерлет танҳо як навъ аз ин ҷинс аст ва хешовандони он, тибқи таснифи қабулшуда, осетрҳои стелатӣ, белуга, хор ва дигар моҳии машҳур мебошанд.
Ин як намуди хеле қадимист, ки дар тӯли ҳазорсолаҳо дар олами зериобии сайёра маскан гирифтааст. Ин ҳолат, ба ғайр аз бозёфтҳои бостоншиносӣ, бо бисёр аломатҳои бостонии беруна ва ботинии намояндагони он нишон дода шудааст.
Аз ҷумла, чунин махлуқот сутунмӯҳраи устухон надоранд ва ба ҷои он танҳо як нотохорди рагҳо, ки вазифаҳои дастгирикунандаро иҷро мекунанд. Онҳо инчунин устухон надоранд ва скелет аз бофтаҳои картогиноз сохта шудааст. Аксари осетрҳо ҳамеша бо андозаи азими худ машҳур буданд.
Бузургҷуссаҳои махсус бо дарозии шашандоза метавонанд то 100 кг вазн дошта бошанд. Аммо, стерлет аз оилаи он ба навъҳои хурд тааллуқ дорад. Бини осетр кӯтоҳтар ва сараш нисбат ба аъзои намудҳое, ки мо онҳоро тасвир карда истодаем, васеътар аст. Ин сокинони зериобӣ инчунин бо миқдори сипарҳои устухон дар паҳлӯҳо фарқ мекунанд.
Дар мавриди стерлет бошад, ду шакл маълуманд. Ва фарқи асосӣ дар сохтори бинӣ аст. Тавре ки аллакай қайд карда шуд, он метавонад як андоза мудаввар ё классикии дароз бошад. Вобаста аз ин, моҳии моро чунин меноманд: бинии кунд ё буридаи тез. Ҳардуи ин намудҳо на танҳо бо намуди зоҳирӣ, балки аз рӯи одатҳо низ фарқ мекунанд.
Ҳодисаҳои охирин ба ҳаракат моиланд, ки онҳоро маҷбуранд шароити обу ҳаво ва ҳатто тағирёбии вақти рӯз, инчунин мавҷудияти омилҳои номатлуб, яъне садо ва дигар нороҳатиҳо иҷро кунанд.
Ношунаво баръакс, аз поёни обанборҳо пинҳон шуданро аз мушкилоти олам авлотар медонад. Вай эҳтиёткор аст ва аз ин рӯ, барои сайёҳон имконияти ба даст овардани ӯ кам аст. Дуруст аст, ки тӯрҳои шикори ғайриқонунӣ метавонанд ба дом афтанд, аммо ин намуди моҳидорӣ тибқи қонун ғайри қобили қабул дониста мешавад.
Тарзи зиндагӣ ва зист
Моҳии хушкида дар куҷо ёфт шудааст? Асосан дар дарёҳои сершумори бузурги қитъаи Аврупо. Дар назари аввал, доираи он ба таври назаррас тӯл кашидааст, аммо зичии саршумор хеле кам аст, зеро имрӯз ин намуд ба ҳайси нодир тасниф карда мешавад. Аммо, дар гузашта он қадар зиёд набуд, агар ба назар гирем, ки гузаштагони мо ин гуна тӯъмаро то чӣ андоза арзишманд меҳисобиданд.
Аксарияти ин моҳӣ дар дарёҳое ҳастанд, ки ба баҳрҳои Каспий, Азов ва Сиёҳ мерезанд. Масалан, дар Волга стерлет мавҷуд аст, аммо на дар ҳама ҷо, балки бештар дар минтақаҳои обанборҳои калон. Он инчунин дар қитъаҳои алоҳидаи дарёҳои Енисей, Вятка, Кубан, Об, Кама, Иртыш ёфт мешавад.
Намунаҳои нодири ин мавҷудоти обӣ дар Дон, Днепр ва Урал сабт шудаанд. Онҳо тақрибан комилан нопадид шуданд, гарчанде ки онҳо як вақтҳо дар дарёи Кубан, инчунин дар Сура пас аз моҳидории аз ҳад зиёд пайдо шуда буданд, дар ҳоле ки дар нимаи дуюми асри гузашта дар обҳои ин дарё стерлетҳо зиёд буданд.
Коҳишёбии аҳолӣ инчунин ифлосшавӣ ва камобии иншооти обӣ таъсир мерасонад. Стерлетҳо оби равон, тоза ва каме сардро дӯст медоранд. Баръакси осетрҳо, ки ба ғайр аз дарёҳо, аксар вақт дар баҳрҳое, ки онҳо ба он равон мешаванд, пайдо мешаванд, моҳӣҳое, ки мо онҳоро тасвир мекунем, кам ба обҳои шӯр шино мекунанд.
Онҳо танҳо сокинони дарё ҳастанд ва онҳо дар ҷойҳое ҷойгиранд, ки қаъри регдор доранд ё бо сангчаҳои хурд пӯшонида шудаанд. Ва аз ин рӯ стерлети баҳрӣ дар табиат вуҷуд надорад, аммо агар чанде он чунин шавад, пас танҳо бо тасодуфе, ки аз лаби дарёҳо ба баҳрҳо меафтанд.
Дар тобистон афроди баркамол шино карданро дар обҳои начандон баланд, дар рамаҳои калон шино кардан ва хеле хушҳолона ҳаракат карданро афзалтар медонанд. Ва афзоиши ҷавон, ки дар гурӯҳҳои алоҳида нигоҳ дошта мешавад, дар ҷустуҷӯи халиҷҳои мувофиқ ва каналҳои танг дар лаби дарёҳо мебошад. Дар охири тирамоҳ, моҳӣ дар поёни он ҷойҳое, ки чашмаҳои зеризаминӣ аз поён фаввора мезананд, депрессияҳои табииро пайдо мекунанд.
Дар чунин чоҳҳо, вай вақти номусоидро гузаронда, дар он ҷо рамаҳои калонро ҷамъ меорад, ки шумораи афрод дар онҳо ба садҳо нафар мерасад. Дар фасли зимистон, онҳо ба якдигар сахт фишурда нишаста, дар паноҳгоҳҳои худ амалан беҳаракатанд ва ҳатто чизе намехӯранд. Ва онҳо ба сатҳи об танҳо вақте шино мекунанд, ки он аз завлонаи ях озод карда шавад.
Ғизо
Носи дароз, ки онро табиат стерлет додааст, ба хотири он дода шудааст. Пас аз он, ин раванд барои ҷустуҷӯи тӯъмае, ки гузаштагони шахсони муосир пайдо карда, дар қаъри лойолуд канда буданд, вуҷуд дошт. Аммо бо мурури замон одатҳои моҳӣ тағир ёфтанд, зеро ҳама шароити берунӣ ва доираи ин ҷонварон тағир ёфтанд.
Ва функсияи ҷустуҷӯро антеннаҳои канорӣ ба даст гирифтанд, ки қаблан дар тавсиф зикр шуда буданд. Онҳо дар минтақаи пеши банд ҷойгиранд ва ба онҳо чунон ҳассосияти аҷибе дода шудаанд, ки ба соҳибонашон имкон медиҳанд, ки тӯъмаи хурди худро дар қаъри дарё ҳис кунанд.
Ва ин дар ҳолест, ки моҳӣ дар об зуд ҳаракат мекунад. Ин аст, ки акнун бинӣ барои намояндагони бурҷдори намудҳо ба як унсури ороишии бефоида, тӯҳфаи хотирмони эволютсия табдил ёфтааст. Аммо намунаҳои кунди кунд дар тӯли асрҳо, тавре ки шумо мебинед, ҳанӯз ҳам тағироти беруна доштанд.
Ҳамаи намояндагони намудҳое, ки мо онҳоро тасвир карда истодаем, даррандаанд, аммо онҳо ба таври гуногун мехӯранд ва аз ҷиҳати хусусият дар хӯрок фарқ намекунанд. Афроди калон метавонанд моҳии дигар, асосан хурдро бихӯранд, гарчанде ки шикор ва ҳамла ба навъи худ барои чунин мавҷудот кам ба назар мерасанд.
Ва аз ин рӯ парҳези онҳо бештар аз лихиҳо, хатоҳо ва моллюскҳо иборат аст. Ва онҳое, ки хурдтаранд, Тухми ҳашароти гуногунро мехӯранд: пашшаҳои каддис, хомӯшакҳо ва дигарон. Менюи намояндагони нисфи марду зан низ дар давраи наслгирӣ фарқ мекунад.
Гап дар он аст, ки духтарон ва мардон дар обҳои гуногун зиндагӣ мекунанд. Аввалинҳо ба поин мечаспанд ва аз ин рӯ кирмҳо ва боқимондаи ҳайвоноти майдаро, ки дар лой ҳастанд, мехӯранд. Ва дуввумӣ баланд шино мекунанд, аз ин сабаб дар оби зуд онҳо ҳайвонотро меҷустанд. Аксар вақт, чунин моҳӣ ғизои худро аз оби набуда дар ҷангалҳо ва қамишҳо мегирад.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Моҳии стерлет бисёр зиндагӣ мекунад, тақрибан 30 сол. Тахмин мезананд, ки дар байни ин намудҳо ҷигарҳои дароз ҳастанд ва синнашон ба 80 мерасад. Аммо дурустии чунин фарзияро тасдиқ кардан душвор аст. Намояндагони нисфи мард барои такрористеҳсолкунӣ дар синни 5-солагӣ ба камол мерасанд, аммо духтарон ба ҳисоби миёна пас аз ду сол ташаккул меёбанд.
Тукм кардан одатан дар ҷойҳои ҷамъшавии сангҳои соҳилӣ дар болооб ба амал омада, дар замоне сар мешавад, ки пас аз обшавии барф об ҳанӯз баланд аст ва моҳиро аз атрофиёни номатлуб пинҳон мекунад, дурусттараш, ин дар ҷое дар моҳи май рух медиҳад. Тухмҳои шуста аз ҷиҳати ҳаҷм нисбат ба осетрҳо хурдтаранд, сохтори часпак ва тобиши зардтобӣ ё хокистарӣ доранд, ки ранги онҳо ба бадани худи моҳиён хеле монанд аст.
Дар як вақт онҳо ҳазорҳо нафаранд, ки аз 4000 то шумораи рекордии 140,000 мебошанд. Дар охири тухм, ки дар қисмҳои хурди истеҳсолшуда ва ду ҳафта давом мекунад, fry пас аз ҳафт рӯзи дигар пайдо мешавад. Дар аввал онҳо орзуи сафари дурро намекунанд, балки дар ҷойҳои таваллудшуда зиндагӣ мекунанд.
Онҳо ба хӯрок ниёз надоранд. Ва онҳо моддаҳои барои мавҷудият ва рушд заруриро аз захираҳои дохилии худ дар шакли афшураҳои ғалладона мегиранд. Ва танҳо каме ба камол расида, онҳо дар ҷустуҷӯи ғизо азхудкунии муҳити обии атрофро оғоз мекунанд.
Нарх
Дар Русияи қадим стерлет хеле гарон буд. Ва мардуми оддӣ имкони хариди чунин маҳсулотро надоштанд. Аммо идҳои шоҳона бидуни шӯрбо ва моҳидорӣ аз чунин моҳӣ ба анҷом нарасиданд. Стерлетро зинда ба ошхонаҳои қаср мерасонданд ва аз дур дар қафасҳо ё охурҳои булут интиқол медоданд, ки дар он ҷо муҳити намӣ ба тарзи махсус нигоҳ дошта мешуд.
Сайди стерлет дар замони мо доимо кам мешавад ва аз ин рӯ, хеле кам аст. Бо назардошти ин, моҳии "шоҳона" натавонист ба як истеъмолкунандаи муосир махсусан дастрас гардад. Шумо метавонед онро дар мағозаҳои моҳӣ ва занҷирӣ, дар бозор ва дар тарабхонаҳо харед.
Нархи стерлет як килограммаш тақрибан 400 рубл аст. Гузашта аз ин, ин танҳо ях баста аст. Зиндагӣ барои харидор гаронтар аст. Дӯсти ин моҳиро низ қадр мекунанд ва на ҳама метавонанд онро харидорӣ кунанд. Охир, харидори миёна барои як кӯзаи сад граммӣ 4 ҳазор рубл пардохт карда наметавонад. Ва тухми ин моҳӣ тақрибан ба ҳамин нарх арзиш дорад.
Стерлетро дастгир кардан
Ин навъи моҳӣ кайҳост, ки дар сафҳаҳои Китоби Сурх ҷой гирифтааст ва дар он ҷо реша давондааст. Ва аз ин рӯ стерлетро гирифтан асосан манъ карда шудааст ва дар баъзе минтақаҳо бо қоидаҳои қатъӣ маҳдуд карда шудааст. Ин намуди моҳидорӣ иҷозатнома талаб мекунад.
Дар айни замон, танҳо моҳии калонсоли калонсолро ба андозаи на зиёдтар аз даҳ сайд кардан иҷозат дода мешавад. Ва танҳо аз рӯи таваҷҷӯҳи варзишӣ, ва он гоҳ тӯъма бояд озод карда шавад. Аммо қонуншиканӣ ва истифодаи василаи шикори ғайриқонунӣ ғайриоддӣ нестанд.
Чунин худсарӣ зарбаи даҳшатнок мегардад ва ба аҳолии бе ин ҳам ками стерлеттер зарари калон мерасонад. Барои истеҳсоли тиҷории он маҳдудиятҳои ҷиддӣ ҷорӣ карда мешаванд. Ва моҳӣ, ки дар дӯконҳо тамом мешавад ва ба дӯстдорони хӯрокҳои "шоҳона" дар тарабхонаҳо дода мешавад, бештар дар шароити табиӣ сайд намешавад, балки дар хоҷагиҳои махсус парвариш карда мешавад.
Чанде қабл дар Амур, Неман, Ока бо ташаббуси биологҳо амалиётҳои махсус гузаронида шуданд. Парвариши намудҳои нобудшаванда бо усули сунъӣ, яъне бо гузоштани чӯҷаҳои стерлети дар муҳити гуногун парваришёфта ба обҳои ин дарёҳо сурат гирифтааст.
Далелҳои ҷолиб
Гузаштагони мо ба ин моҳӣ тахаллуси "сурх" додаанд. Аммо ба ҳеҷ ваҷҳ аз сабаби ранг, фақат дар замонҳои қадим ҳама чизи зебо ин калима номида мешуд. Эҳтимол, хӯрокҳои аз стерлет тайёршуда ҳақиқатан аҷиб буданд.
Чунин ғизо қудрати ин ҷаҳонро хеле дӯст медошт. Осираро фиръавнҳо ва подшоҳон хӯрданд, подшоҳони рус, алахусус Иван Грозный, мувофиқи солномаҳо хеле қадр карда мешуданд. Ва Пётр I, ҳатто бо як қарори махсус, маҷбур шуд, ки дар Петергоф "моҳии сурх" парвариш кунад.
Дар айни замон, стерлетро пухта, дуддодашуда, намакин мекунанд, барои шашлик ва шӯрбои моҳӣ истифода мебаранд ва пирожни аъло пур мекунанд. Онҳо мегӯянд, ки гӯшти он каме монанди хук аст. Он махсусан бо сметана, ки бо туршии зайтун, доираҳои лимӯ ва гиёҳҳо оро дода шудааст, хуб аст.
Ин танҳо афсӯс, ки стерлети моҳии оби ширин имрӯз аслан он чизе нест, ки пеш буд. Маҳсулоте, ки ҳоло дар мағозаҳо пешниҳод мешавад, аслан он қадар олӣ нест. Охир, ин моҳии сайдшуда нест, балки ба таври сунъӣ парвариш карда мешавад. Ва гарчанде ки бо нархи он хеле арзонтар аст, шӯрбо аз он тамоман бой нест.
Ва таъми он тамоман яксон нест ва ранг ҳам. Гӯшти воқеии "моҳии сурх" тобиши зард дорад ва маҳз ҳамин чиз фарбеҳ мекунад, ки дар намунаҳои муосир кам аст. Баъзан, стерлети воқеиро дар бозор дидан мумкин аст. Аммо онҳо онро пинҳонӣ, аз зери фарш мефурӯшанд, зеро чунин моҳиро шикорчиён ба даст овардаанд.
