Сухангӯёни ғизоӣ ва дурӯғин аз ҷиҳати зоҳирӣ шабеҳанд. Ҳангоми ба шикори занбӯруғҳо рафтан равшан бошед, ки навъҳо ба чӣ монанданд. Агар дар шубҳа бошед, зироатро ба сабад напартоед.
Мардум кулоҳ мехӯранд. Пои гӯянда нахдор ва болаззат нест. Кулоҳҳоро ҷӯшонида, бодиринг мекунанд. Пойҳоро хушк карда, барои хӯриш ба замин майда мекунанд.
Намудҳои суханварон
Сухангӯи хамшуда
Поя
Ҳамин оҳанг бо қисми болоӣ, клавета, борик, хушк, сафед дар намунаҳои нопухта, бо синну сол қаҳваранг мешавад, бо мицелияи зер. Бӯйи шадид ва нохуш дорад. Афшураи ширро озод намекунад.
Кулоҳ
Берунӣ, хокистарӣ-зард, матои ҳамвор дар палпация. Он шакли занбӯруғҳои барвақтӣ, дорои сил, дар зер гименофори сафедтоб ба назар мерасад. Ҳангоми инкишофи занбӯруғ дар болои ворон ворон шакл мегирад, силм мемонад ва гименофор тобиши зарди гулобӣ мегирад.
Говорушкаи хамшуда аз бетаҷрибагӣ бо энтолаи заҳролуд ошуфтааст, ки дар он:
- юнучка ва сил нест;
- таъми талх;
- бадани замбурӯғ ҳатто баъд аз пухтан рӯдаи меъдаву ғадудро нороҳат мекунад.
Сухангӯи хокистарӣ ё дудӣ
Поя
Нахи кӯтоҳ, қавӣ, дар поён ғафсшуда, сояи рӯизаминӣ хокистарранг аст. Бӯйи собун дорад. Целлюлоза фуҷур аст, ҳангоми пахш кардан майда мешавад ва аз рутубате пур мешавад.
Кулоҳ
Гӯшт дар даст эҳсос мешавад; вақте ки аз боло дида мешавад, сояи хокистарӣ ё хокистарии қаҳваранг. Шакли намунаҳои барвақтӣ қулла ва кампал аст; бо гузашти ҳаёти замбӯруғ ҳамвор мешавад, аммо депрессия дар марказ боқӣ мемонад. Гименофори зуд-зуд ранги тобиши хокистарӣ-сафед ё хокистарӣ-зарди худро тағир намедиҳад.
Занбурӯғ ҷӯшиши дарозро талаб мекунад. Агар шумо гӯяндаи хокистариро зиёда аз 1⁄2 соат пухта надиҳед, пас вай:
- рагҳои ҳозимаро вайрон мекунад;
- арақро зиёд кардан;
- нафаскаширо душвор мегардонанд.
Бо риояи қоидаҳои пухтупаз, занбӯруц безарар аст. Пас аз ҷӯшон, намак ва мариновани.
Ҷоми гапзада
Поя
Он то 10 сантиметр меафзояд, дар поёни он ғафс, дар пойгоҳаш пухта, эластикӣ ва ковок.
Кулоҳ
Ба монанди воронка, шиша ё косае монанд аст. Канор ба поён печонида шудааст. Медурахшад. Селлюлоза абрешим, борик, хокистарранг аст; пас аз борон он об ҷамъ мекунад. Сояи сарпӯш ё хокистарии тира бо ламси хокистарӣ аст, ё қаҳваранги рангпарида. Гименофор шохадор, қаҳваранги қаҳваранг ё қаҳваранги қаҳваранг, плиткаҳо аксар вақт ҷойгир нестанд, ба поён мефароянд.
Сухангӯи норинҷӣ
Поя
Ранг ҳамон гименофора аст. Мудаввар менамояд, дар поёни он тунуктар. Селллаи сахт бемазза ва хушбӯй нест, сурхчатоб, ҳангоми палпсия чандир аст.
Кулоҳ
Канорҳои ҳадди аққал хам шуда, бо мурури замон он намуди шаклдорро мегирад. Ранги вай зарди зарди зард аст, он дар марказ боқӣ монда, ба канор саманд мешавад. Гименофор ба пой меафтад, ранги он нисбат ба қисми болоӣ сабуктар аст; агар плитка вайрон шавад, тира мешавад.
Сӯҳбаткунанда
Поя
Пои қаҳваранги хокистарранг шакли ба клуб гирифташударо нишон медиҳад. Текстур нахдор аст, дар зери он лавҳаи мицелий намоён аст.
Кулоҳ
Профили болоии занбӯруғҳои кӯҳнапараст, канори тунукаш баланд бардошта шудааст. Бо пиршавӣ, сарпӯш рост шуда, намунаҳои аз ҳад зиёд пӯхташуда контури шакли воронаро нишон медиҳанд. Ранг тағир намеёбад ва дар тамоми марҳилаҳои зиндагӣ хокистарии қаҳваранг ё қаҳваранг боқӣ мемонад. Гименофор ба поя мегузарад, нодир. Бо гузашти вақт, ранги сафедпӯст зард мешавад ё ба қаймоқ иваз мешавад. Дар канорҳо, ҳадди аққал борик аст, бӯи хуш дорад.
Суханпарвар
Поя
Профили пой лоғар аст, он ба даст сахт аст, аммо чандир аст ва намешиканад. Дар поя "намадин" -и сафед мавҷуд аст, он моддаҳоеро хориҷ мекунад, ки тавассути баргҳои афтидаи наздик пусида мешаванд ва барои миселия ғизо медиҳанд.
Кулоҳ
Туберкулез аз мобайн берун мебарояд; пас аз пухтан, cap шакли ҷӯйбори тез мегирад. Ранги гӯшти занбӯруғ зарди зард-қаҳваранг, то ба даст афтоданаш хушк аст, канори сарпӯш нобаробар ғарқ шудааст. Платформаҳои зуд-зуд гименофор қад-қади поя мефуроянд. Занбурӯғ намадҳои хӯрокӣ пошидааст.
Сӯҳбати баръакс
Пой
Соя назар ба қисми болоии занбӯруғ ё занг-қаҳваранг сабуктар, пояаш дар поя қубурӣ, гӯшт сахт аст. Дар пояи сахти намунаҳои ҷавон тадриҷан пуфак пайдо мешавад, поя сояашро ба сурх иваз мекунад.
Кулоҳ
Чорчӯба тадриҷан амиқтар мешавад. Дар марҳилаи аввал, занбурӯғҳо сурх-зард-қаҳваранг ё хиштӣ доранд, он бо мурури сол равшании худро гум мекунад, дар намӣ медурахшад. Гименофор то поя поён мерезад. Зарринҳои зарди сабук тадриҷан хокистар-буфӣ ё зарди қаҳваранг мешаванд. Селлюлоза бо намади каме туршак.
Суханрон
Пой
Дар замин васеътар, шакли ҳамаҷониба, ранги зард-хокистарӣ-сабз. Поя дар боло ҳамвор аст, дар пояаш каме pubescent. Ҷисм обдор аст, бӯи анис сахт меояд.
Кулоҳ
Дар марҳилаи аввали ҳаёти занбӯруц канорҳо хам мешаванд, аммо тадриҷан онҳо рост мешаванд. Дар қисми марказии cap депрессия ё туберкуляи хурд ба назар мерасад. Сояи ӯ сабз бо хокистарӣ аст, ба канор наздиктар мешавад.
Намудҳои заҳрноки суханварон
Мумкин
Чинакчиёни занбурӯғ бо занбӯруғ зуд-зуд вомехӯранд, ин намунаи заҳролуд аст, пас аз истифода аз он, рӯдаи ҳозима сахт заҳролуд мешавад.
Поя
Мудаввар-ҳатто, ба пойгоҳ наздиктар шуданаш васеътар мешавад, ҷисм сахт аст. Сояи поя сафед-сафед аст. Он дар нимаи болоӣ ҳамвор аст, дар наздикии пойгоҳ каме pubescent. Бӯи занбӯруғи дурӯғин чандон ҷолиб нест.
Кулоҳ
Профил дар намунаҳои барвақтӣ доғдор аст; бо гузашти вақт, депрессия ё ҳамвор мешавад, канорҳо нобаробар боқӣ мемонанд. Дар қисми марказӣ як ғалтаки хурд ба назар мерасад. Текстура матӣ аст, ҳангоми палпация ҳамвор, сатҳи хокистарранг дар намӣ тира мешавад, минтақаҳои мудаввари ба назар намоён ба назар мерасанд. Зарфҳои Hemenophore яхмос мебошанд.
Сӯҳбати бузург
Поя
Сафед, ҳангоми палпация зич, бо фишурдашуда, гӯшти серпаҳлӯ, ҳисси возеҳи хӯрокхӯрӣ нест, дар пирӣ талх аст.
Кулоҳ
Дар аввал, контурӣ доғдор аст, тадриҷан дар марказ депрессия ба вуҷуд меояд. Канорҳо бориканд, ба боло мебароянд. Диаметри он дар дохили 13-15 см, дар баъзе намунаҳои ёфтшуда 30 см ва аз он зиёд аст, ки матоъ мат, абрешимин ҳангоми палпация аст, миқёсҳо аксар вақт мушоҳида намешаванд. Сояи сарпӯш сафедранг, камтар шир-қаҳва аст. Платформаҳои гименофорӣ бо пулҳо қад-қади поя мефуроянд. Бо марҳилаи ҳароратии ҳаёти замбӯруғ зардтобӣ аст.
Одамон як сухангӯи азимро истифода мебаранд ва харидорӣ мекунанд. Онро танҳо пас аз ҷӯшонидани дароз ва холӣ кардани об намак / бодиринг мекунанд. Олимон дар бадани замбуруг антибиотики табиӣ пайдо карданд. Аз замонҳои қадим, табибон истеъмолро бо як сухангӯи азим муносибат мекарданд.
Сухангӯи сафедпӯст
Аз сабаби таркиби мускарин дар бадани занбӯруц хӯрдан тавсия дода намешавад.
Поя
Дар бораи палпатсия, томентоз, пухта. Профил як силиндраро ба пойгоҳ шабеҳ мекунад, ки он ҷо хам мешавад. Соя сафедранг ё зард аст.
Кулоҳ
Намунаҳои ҷавон баргҳоеро нишон медиҳанд, ки он ба дарун хам мешавад, канор бо канор тунук аст. Пӯст сафед ва ё каме гулобӣ, дар меваҳои барвақт ноҳамвор; дар намунаҳои калонсол, он ба ҳам наздик ва ҳамвор аст. Гименофор бо зарринҳои сафед ва аксар вақт ҷудошуда, ба поя суст мефарояд. Гӯшт борик аст, намаде, ки он қадар нофарҷом аст, мебарояд, cap болаззат аст.
Крекинг Talker
Агар ба сабад дохил шавад, аз ин занбӯруғ заҳролуд шавед. Занбурӯғҳоро бо тарқишҳо дар кулоҳҳои сафед набуред.
Поя
Ранг дар оҳанг бо сарпӯш ё қаҳваранг бо оҳанги сурхранг, каме ба монанди ҳис дар пойгоҳи назди мицелия.
Кулоҳ
Дар марҳилаи аввал, он болиштеро нишон медиҳад, ки тадриҷан ба қисми марказӣ фишор меорад, рост мешавад, гулҳои сафеди хок ба назар мерасанд. Пас аз марҳилаи ҷавонон, кулоҳҳо мекафанд. Дар онҳо гулҳои қаймоқи сурх-сурхранг пайдо мешаванд. Дар бадани cap минтақаҳои ба назар намоёни консентрикӣ ба назар мерасанд. Гименофор зуд-зуд ба поя мегузарад, ранги зарринҳо сафедранг аст, дар пиронсолӣ сояи қаймоқ мегирад. Гӯшти тунукро занбӯруц ҳис намекунад, намад дурахшон нест.
Сухангӯи сурх-қаҳваранг
Мускарин дар гӯяндаи сурхранги қаҳваранг ин намудро ғайримуқаррарӣ мекунад ва таъмаш бад аст. Худдорӣ кунед, занбурӯғҳоро набуред.
Поя
Оҳанги поя нисбат ба ҳадди аққал сабуктар, сурхранг, пояи занбӯруғ ба дасташ душвор аст.
Кулоҳ
Чормағзи шаклдор, васеъ. Ранги байни се соя фарқ мекунад:
- зард-сурх;
- қаҳваранг-сурх;
- оғушта зангзада
Гименофор бо зарринҳои зуд-зуд, ки аз педикула мефароянд. Онҳо бо ранги қаймоқ ё зангзада бо илова кардани зард. Гӯшт тунук аст, аз ин рӯ, шикастанафс, ҳангоми палпсия сахт, сояи зард ё сурхранг, ҳисси турш ва таркиби навдаи таъмашро мебарорад.
Ҷамъ кардани ҷойҳо барои сухангӯён
Занбурӯғҳо минтақаҳои иқлими мӯътадилро интихоб мекунанд. Занбурӯғи онҳо якранг нест, онҳо дар канори дарахтони сӯзанбарг ва ҷангалҳои омехта, инчунин дар киштзорҳо ва марғзорҳо, ки бидуни растаниҳои зич зиндагӣ мекунанд, зиндагӣ мекунанд. Сӯҳбатҳо дар тамоми Аврупо, дар Русия, дар қисматҳои Осиё ва қитъаи Амрикои Миёна ҷамъ оварда мешаванд.
Хусусияти хоси суханварон дар он аст, ки онҳо дар гурӯҳҳо ба воя мерасанд, одамон онҳоро ба истилоҳ пайдо мекунанд. ҳалқаҳои ҷодугар аз занбурӯғҳо. Доираҳои сухангӯён дар рӯи замин ба ҷойҳои қудрати бад хато карданд ва ташаккули онҳоро на ба омилҳои табиӣ, балки ба дасисаҳои арвоҳи палид нисбат доданд.
Барои одам аз гуфторҳо чӣ суд аст
Ҷузъҳои биологии замбӯруғ, аминокислотаҳо, витаминҳо ва ғизо:
- равандҳои мубодилаи моддаҳоро ҳавасманд кунед;
- такмил додани кори системаи дилу рагҳо;
- баланд бардоштани оҳанг;
- баланд бардоштани самаранокии мағзи сар;
- ба эътидол овардани рӯдаи ҳозима;
- мустаҳкам кардани системаи масуният;
- пешгирии рушди омосҳои бадсифатро пешгирӣ кунед;
- раванди пиршавиро суст кунед;
- рӯҳро беҳтар кардан;
- баланд бардоштани иқтидори корӣ.
Зарари суханварон
Пеш аз истифодаи гӯянда, санҷиши реаксияи аллергия ба занбурӯғро санҷед.
Рӯйхати хосиятҳои муфид таъсирбахш аст, аммо суханвар ҳангоми истифодаи аз ҳад зиёд зараровар аст. Агар дар таркиби парҳез занбӯруғҳо зиёд бошанд, одам худро бад ҳис мекунад ва микрофлораи патогенӣ дар рӯдаи ҳозима фаъолона афзоиш меёбад.
- Бемориҳои рӯдаи меъдаро шадидтар мекунад. Пас аз пайдоиши гази фаровон дафъа халалдор мешавад, луобпарда азият мекашад ва варам мекунад, одам бемор аст, қай мекунад, то мигрени шадид чарх мезанад.
- Оҳанги луобпардаи масона афзоиш меёбад. Даъватҳои зиёд истироҳати шабонаро бадтар мекунанд, фосфор ва калтсийро шуста мебаранд.
Гайринишондодҳои мутлақ:
- Занбуруг кашишхўрии дарднок ва беназоратро дар эпилепсия шиддат мебахшад.
- Набзро зиёд мекунад.
- Ҳангоми гастрит ва захм, шумо наметавонед сухангӯёнро бихӯред. Занбурӯғҳо ба луобпарда таъсир мерасонанд ва он аллакай ифода ёфтааст.
- Фишори хунро баланд мекунад.
- Давраи ҳайзро вайрон мекунад.
- Заҳролудшавӣ аз ҷониби сухангӯён, ки одам чӣ ҳис мекунад:
- Занбурӯғҳо, ба мисли исфанҷ, заҳрҳо ва моддаҳои зарароварро аз муҳити атроф, ки ба организм таъсир мерасонанд, аз худ мекунанд, ҳатто агар инсон намунаҳои заҳролудро истеъмол накарда бошад.
- Рӯй сурх мешавад, арақ зиёд мешавад, спазми бронхҳо ба назар мерасад, нафаскашӣ душвор мешавад, ҷудошавии оби даҳон ва ҳарорат меафзояд, бадан меларзад, оксиген дар хун меафтад.
- Ҳангоми истеъмоли занбурӯғҳои заҳрнок фаъолияти системаи дилу рагҳо бад мешавад, деворҳои рагҳо суст мешаванд, лавҳаҳо ва лахтаҳои хун онҳоро банд мекунанд, хун бо душворӣ гардиш мекунад.
- Чашмони инсон суст шудааст, вай суст мебинад. Галлюцинатсияҳо, дезориантация, хандидан, таҷовуз, бо бепарвоӣ иваз мешаванд. Ҷисм меларзад, меларзад, бронхҳо нафас мегиранд.
Агар шахс каме занбӯруғ хӯрда бошад, нишонаҳо пас аз 2-3 соат кам мешаванд. Агар порча калон мебуд, нафасгиршавӣ аз сабаби норасоии нафас рух медиҳад.
