Харчанги Камчатка дар асл саратон. Ин шахсияти биологии намудҳо мебошад. Ин ном ба ӯ барои монандии берунааш бо харчангҳо дода шудааст. Онҳо аз харчанг кӯтоҳтар, шикамашон хурдтар, дум надоранд ва ба паҳлӯ ҳаракат мекунанд.
Аз тарафи дигар маълум аст, ки саратон эҳтиётиро дӯст медорад. Азбаски намудҳои Камчатка ба харчанг шабоҳат доранд, он ба ҷинси крабоидҳо тааллуқ дорад. Баъзеҳо онро ҳамчун марҳилаи мобайнии байни ду намуди артроподҳо фарқ мекунанд.
Тавсифи ва хусусиятҳои харчанг Камчатка
Намудҳо дар акси ҳол шоҳона номида мешаванд. Агар номи асосӣ муҳити артроподро нишон диҳад, пас дуввум ишора мекунад ченакҳои харчанги шоҳ... Он ба паҳнои 29 сантиметр мерасад.
Плюс узвҳои 1-1,5 метр мебошанд. Азбаски дарозии онҳо ҳайвони Камчаткаро харчанги анкабут низ меноманд. Вазни умумии ҳайвон ба 7 кило мерасад. Хусусиятҳои дигари харчанги Камчатка инҳоянд:
- панҷ ҷуфт пойҳо, ки яке аз онҳо суст рушд кардааст ва дар ҷойҳои гилл пинҳон карда шудааст, то онҳоро аз партовҳое, ки дохили он мешаванд, тоза кунанд
- анбӯрҳои пешашон нобаробар таҳияшуда, росташ калонтар аст ва барои шикастани садафҳои тӯъма пешбинӣ шудааст, ва чапаш хурдтар ва ба иваз кардани як қошуқ барои хӯрокхӯрӣ
- мавҷгирҳои хоси харчанг
- ранги қаҳваранг бо аломатҳои арғувон дар паҳлӯҳо ва ранги зардии шикам
- диморфизми барҷастаи ҷинсӣ - духтарон нисбат ба мардон хеле хурдтаранд ва шиками нимдоира доранд, на шикамчаи секунҷа
- болои карапас бо сутунҳои конусӣ пӯшонида шудааст, ки аз дарозӣ каме васеътар аст
- сутунмӯҳра ба минбар, яъне минтақаи синаи карапас
- шаш сутун дар қисми марказии карапас дар қафо, баръакси 4 афзоиш дар хеши наздики намудҳои Камчатка, харчанги кабуд
- плитаҳои номунтазам, ки шиками артроподро мепӯшонанд
- думи мулоим, нишон медиҳад, ки он ба харчангҳои мулоим, ки ба он зоҳидони дарё низ дохил мешаванд
Дар як сол як маротиба, харчанги Камчатка садафашро мерезад. Пеш аз ташаккули артроподи нав он фаъолона меафзояд. Дар синну сол, баъзе шахсон карапаси худро дар ҳар 2 сол иваз мекунанд. Баръакс, харчангҳои ҷавон дар як сол ду маротиба гудохта мешаванд.
На танҳо пӯсти берунӣ, балки деворҳои хитин дар сурфа, дил, меъдаи ҳайвон низ тағир меёбанд. Пӯсти харчанги шоҳ аз хитин иборат аст. Он аз соли 1961 дар Институти биофизикии Москва омӯхта мешавад. Хитин ба олимон таваҷҷӯҳи зерин дошт:
- Маводи худтангшаванда барои дӯзандагии ҷарроҳӣ.
- Ранг барои матоъҳо.
- Илова ба коғаз, ки кори коғазро беҳтар мекунад.
- Ҷузъи доруҳое, ки ба таъсири радиатсионӣ кӯмак мерасонанд.
Дар Владивосток ва Мурманск хитоз (полисахариди шабеҳ ба целлюлоза) аз хитин дар миқёси саноатӣ истеҳсол карда мешавад. Дар шаҳрҳо корхонаҳои махсус сохта шуданд.
Тарзи зиндагӣ ва зист
Муҳити зисти харчангҳои Камчатка баҳрӣ. Ҳамчун сарат, артропод метавонист дар дарёҳо зиндагӣ кунад. Аммо харчангҳои ҳақиқӣ танҳо дар баҳрҳо зиндагӣ мекунанд. Дар паҳновари уқёнус, харчангҳои Камчатка интихоб мекунанд:
- майдонҳое, ки поёни хокӣ ё гилолуд доранд
- чуқурии аз 2 то 270 метр
- оби хунуки шӯршавӣ миёна
Табиат, харчанги шоҳ як фиджет аст. Буяшакл пайваста дар ҳаракат аст. Масир собит шудааст. Аммо, дар солҳои 1930 саратон маҷбур шуд, ки роҳҳои муҳоҷирати маъмулии худро иваз кунад.
Як мард дахолат кард. Дар СССР харчанги Камчатка моли содиротӣ буд. Дар обҳои ватанӣ, артроподро сайёдони ҳамсояи Ҷопон дастгир карданд. Барои он ки рақибон барои сайд набуданд, артроподҳоро ба баҳри Баренц бурданд:
- Аввалин кӯшиши соли 1932 рух дода буд. Ҷозеф Сакс дар Владивосток даҳ харчанги зинда харидааст. Зоолог мехост ҳайвонҳоро аз баҳр раҳбарӣ кунад, аммо ӯ танҳо дар вагони боркаши қатора муваффақ шуд. Ҷаззобтарин саратони занона дар даромадгоҳи Красноярск вафот кард. Намунаи гирифташуда дар расм. Харчанги Камчатка дар роҳҳои оҳан дар шароити ғайриоддӣ барои он хобидааст.
- Дар соли 1959, онҳо қарор доданд, ки харчангҳоро бо ҳавопаймо интиқол диҳанд ва барои таҷҳизоте, ки ҳаёти артроподҳоро ҳангоми парвоз дастгирӣ мекунанд, пул харҷ кунанд. Онҳо пулро дареғ надоштанд ва вақти интиқолро то сафари Президенти Иёлоти Муттаҳида саривақтӣ карданд. Сафари ӯ, инчунин кӯчонидани харчангҳо, бекор карда шуд.
- Тирамоҳи соли 1960 ба зоолог Юрий Орлов муяссар шуд, ки харчангҳоро зинда ба Мурманск расонад, аммо бинобар таъхирҳои бюрократӣ, онҳоро раҳо карда натавонист. Пешвозгирӣ танҳо дар соли 1961 дода шуда буд.
- Дар худи соли 1961, Орлов ва дастаи ӯ ба Мурманск харчангҳои нав интиқол дода, онҳоро ба баҳри Баренц раҳо карданд.
Харчанги баҳрӣ дар баҳри Баренц бомуваффақият парвариш ёфт. Боз рақибон буданд. Саршумори артроподҳо ба соҳилҳои Норвегия расиданд. Ҳоло он бо Русия барои сайд кардани харчанг мубориза мебарад. Он инчунин дар обҳои нав бо рақобат мекунад:
- хоросанг
- дасту по кардан
- равцанмоҳӣ
- гурбаҳои рахдор
Харчанг намудҳои номбаршударо иваз мекунад, ки ҳар яки онҳо тиҷоратӣ мебошанд. Аз ин рӯ, манфиатҳои кӯчонидани намудҳо нисбӣ мебошанд. Канадаҳо низ бо ин розӣ ҳастанд. Харчанги шоҳӣ дар охири асри гузашта ба соҳилҳои онҳо оварда шуд.
Намудҳои харчангҳои Камчатка
Таснифи расмии харчанги шоҳ вуҷуд надорад. Одатан, назари шоҳона аз ҷиҳати ҷуғрофӣ тақсим мешавад:
- Нохунҳои харчанг ва худи ӯ бузургтарин дар соҳили Канада аст. Паҳноии пӯсти артроподҳои маҳаллӣ ба 29 сантиметр мерасад.
- Афрод аз баҳри Баренц ба андозаи миёна. Паҳнои карапаси артроподҳо аз 25 сантиметр зиёд нест.
- Харчангҳои шоҳӣ дар обҳои баҳри Охотск ва баҳри Ҷопон нисбат ба дигарон хурдтаранд, ва паҳнои онҳо хеле кам аз 22 сантиметр зиёданд.
Дар назди соҳилҳои Камчатка, Сахалин ва ҷазираҳои Курил харчанги баҳрӣ аз ҳисоби ҷуфти ҳамҷоя хурдтар аст. Як харчанги хурди барфӣ низ дар наздикии аҳолии тиҷоратӣ зиндагӣ мекунад.
Харчанги Камчатка дар ваҳшӣ
Намудҳо бо ҳам ҷуфт шуда, насли қобили зиндагӣ медиҳанд ва генофондро омезиш медиҳанд. Омили дуввуми афзоиши харчангҳо ҳарорати об мебошад. Он дар соҳили Амрико баландтар аст. Аз ин рӯ, артроподҳо зудтар афзуда, массаи бештар пайдо мекунанд.
Ғизо аз харчангҳои Камчатка
Буяшакл серғизо аст, аммо ғизои растаниро танҳо дар ҳолати норасоии ҳайвонот ҳис мекунад. Харчанги Камчатка қаблан пайдо шуда, сайд мекард:
- гидроидҳо, яъне бесомонҳои обӣ
- харчангҳо
- хорпушти баҳрӣ
- ҳама намуди моллюскҳо
- моҳии хурд, аз қабили говҳо
Харчанги баҳрӣ инчунин ситораҳои баҳриро шикор мекунад. Ҳаштпоҳо ва гулҳои баҳрӣ ба худи артроподҳои шоҳона "чашм андохтанд". Дар байни намудҳои марбут, артроподҳои Камчатка аз харчанги чоркунҷа метарсанд. Аммо, душмани асосии қаҳрамони мақола инсон аст. Вай гӯшти ҳайвонотро қадр мекунад, ки аз ҷиҳати саломатӣ ва саломатӣ аз харчанги баҳрӣ камӣ надорад.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Харчангҳои Камчатка дар синни 8-10-солагӣ дар ҳолати мардон ва дар ҳолати духтарон 5-7-солагӣ ба камол мерасанд. Буяшаклҳои ин намуд тақрибан 20-23 сол умр мебинанд.
Давраи парвариши харчанги шоҳ чунин аст:
- Дар зимистон, артроподҳо ба умқ мераванд, дар он ҷо хунукиро интизор мешаванд.
- Дар баҳор харчангҳо ба оби гарми соҳил мешитобанд, саф кашида, барои парвариш омода мешаванд.
- Зани бордоршуда қисми якуми тухмро дар пойҳои шикам ислоҳ мекунад ва дуввумиро дар батн нигоҳ медорад.
- Вақте ки харчангҳо аз тухмҳои пойҳои занона берун мешаванд, вай гурӯҳи дуввуми тухмро ба дасту пой меандозад.
Дар давраи наслгирӣ, харчанги модаи Камчатка тақрибан 300 ҳазор дона тухм медиҳад. Тақрибан 10% зинда мемонад. Боқимондаашро даррандаҳои баҳрӣ мехӯранд.
Чӣ гуна харчанги камчатка пухтан мумкин аст
Нархи харчанг Камчатка аз арзиши он, нозукии он шаҳодат медиҳад. Як кило панҷаҳои артроподҳо дар Владивосток тақрибан 450 рубл арзиш доранд. Дар дигар минтақаҳо фалангҳои харчанги шоҳ гаронтар.
Як кило бадани саратони шоҳона беш аз 2 ҳазор рубл арзиш дорад. Ин барои молҳои тару тоза аст. Харчанги Камчатка ях баста буд дар Приморье арзонтар аст, аммо дар минтақаҳои дурдаст гаронтар.
Харчанги судакшудаи Камчатка
Барои дуруст пухтани харчанг, шумо бояд нозукиҳои зеринро ба назар гиред:
- Харчанги зиндаи Камчатка зиндаки ҳангоми пухтупаз мемирад, лазизтарин ҳисобида мешавад. Гӯшти яхкардашуда он қадар мулоим нест.
- Гӯшти харчангии Камчатка маззаи нозук дорад. Заҳрхоҳон ӯро халалдор мекунанд. Карафс, барги халиҷ, намак, сиркои себ ва қаламфури сиёҳ метавонанд завқро афзоиш диҳанд, аммо ба меъёр.
- Муҳим он аст, ки саратонро ҳазм накунед. Ҳангоми ҷӯшидани тӯлонӣ, гӯшт, ба монанди калмар, резинӣ мешавад. Вақти пухтупаз аз вазни харчанг ҳисоб карда мешавад. 500 грамм аввали массаи он 15 дақиқа вақтро мегирад. Барои ҳар як фунти навбатӣ - 10 дақиқа.
- Харчангро аз зарф бароварда, бо пушт ба поён гузоред, то берун нашудани афшура. Вай бояд гӯштро сер кунад.
Гӯшти харчанги Камчатка алоҳида, дар хӯришҳо, ҳамчун пур кардани мурғи вагон хуб аст. Маҳсулот инчунин бо занбурӯғҳои порчинӣ ва илова ба макаронҳои Италия хуб аст.
