Тавсиф ва хусусиятҳои зот
Одам ба парвариши хукҳо, ба гуфтаи олимон, зиёда аз даҳ ҳазор сол пеш оғоз кард. Ин дар Шарқи Наздик, аз рӯи дигар маъхазҳо - дар Чин қадим рух додааст. Ва одамон ин корро асосан барои равғани серқалб ва серғизо ва гӯшти боллазати болаззат карданд.
Ин маҳсулоти ғизоӣ бадани инсонро на танҳо бо минералҳо, витаминҳо, нерӯи барои ҳаёт зарурӣ, балки инчунин иммунитети баланд аз бемориҳоро таъмин намуда, ҳамчун дору хизмат мекунанд.
Онҳо дил, рагҳои хунгард, дигар узвҳо ва бофтаҳоро тақвият доданд. Ва дар айни замон, дар истеҳсолоти саноатӣ на танҳо гӯшт ва чарбуи чарб, балки мӯйҳо ва пӯст, инчунин устухонҳои ин ҳайвонҳои ромшуда истифода мешаванд.
Имрӯзҳо тахмин мезананд, ки дар ҷаҳон тақрибан сад зоти хукҳои хонагӣ мавҷуданд. Ва дар байни онҳо шахсони хеле ғайриоддӣ ва беназир низ ҳастанд. Инҳо дар бар мегиранд Мангаликаи Маҷористон. Хук ин зот намуди тамоман атипӣ, дурахшон, хотирмон дорад. Ва дар Аврупо ин хукҳо тадриҷан дили ҳамаи хукпарваронро ба даст меоранд ва аз ҷумлаи асилтаринҳоянд.
Пеш аз ҳама, ин хукҳо машҳуранд, ки ба навъи мӯйҳои дароз мансубанд, бо ҷингила, ба монанди пӯсти астрахан, тамоми баданашонро пӯшонида, барои ин лақаби "хукҳои гӯсфанд" -ро гирифтанд.
Онҳоро инчунин ҷингила, мӯйдор, махинпашм ва пашмӣ меноманд. Ин хусусият имкон медиҳад, ки чунин ҳайвонҳо на танҳо дар фасли сармо худро роҳат ҳис кунанд ва дар кишварҳои дорои иқлими сахт бомуваффақият реша гиранд, балки дар тобистон ҳамчун ҳимояи аъло аз ҳашароти дилгиркунанда ва дилгиркунанда хидмат мекунанд.
Ғайр аз ин, мангалитса бо сояҳои мӯи аслии худ, ки қобилияти тағир додани ҳаҷми рангии худро на танҳо вобаста ба шиддатнокии фасл, балки аз синну сол, намуди хӯрок, шароити нигоҳубини ин ҳайвонҳо ва ҳатто дар намуди хоке, ки онҳо нигоҳ дошта мешавад, фарқ мекунад.
Ҳама хусусиятҳои зоҳирии ин зот комилан намоёнанд дар акси мангаликаи Маҷористон... Сояи куртаи чунин хукҳо метавонад сурх-зард бошад ва ба рӯшноӣ, қариб сафед фарқ кунад. Намояндагони ин навъи хукҳо инчунин метавонанд сиёҳ, хокистарӣ-қаҳваранг ва ранги омехта дошта бошанд (онҳоро одатан харротҳо меноманд).
Мангалитҳо инчунин дорои:
- бадани миёна, ки бо мӯйҳои дароз, ғафс ва мулоими дабдабанок пӯшонида шудааст;
- шиками беҷо;
- зоҳиран тавоно, аммо кузова нисбатан сабук;
- доғи дарозии миёна бо пошнаи каме болотар бардошташуда;
- бо пашм калон, гӯшҳои миёна;
- пушти рост, ки хати он ба таври ҳамвор ба крупи моил мубаддал мегардад;
- думи ғафс бо тасмаи сафед.
Ва ҷозибаи хукҳоро бинӣ ва чашмони сиёҳ бо мижгони калон ва зебои торик хиёнат мекунанд, ки дар якҷоягӣ бо хислати аҷоиб ва муносибати осоишта ба инсон барои онҳо хеле ҷолиб аст.
Инчунин Мангалитсаи Маҷористон бо пӯсти пигментии торик фарқ мекунад, ки дар ҳеҷ як ҳолати истисноӣ набояд гулобӣ бошад, мувофиқи талаботҳои стандартҳо. Пистонакҳое, ки одатан аз даҳ зиёд нестанд, сиёҳ мебошанд.
Аммо пашм ва пашми зич дар гӯши ин зот ба категорияи камбудиҳо мансубанд. Хусусияти фарқкунандаи фарди зот мавҷудияти нуқтаи ба ном Велман мебошад. Чунин ба назар мерасад, ки ин нишона дар паси гӯш як минтақаи намоён ва равшан пигментшуда мебошад.
Зотпарварӣ ва нигоҳубин
Мангалитса тақрибан ду аср пеш дар Маҷористон парварда шуда буд (тавре ки аз номаш бармеояд). Селекционер Йозеф барои ба даст овардани чунин хукҳои хонагӣ, ки дар хунукӣ ва ғизохӯрӣ ба таври бесамар таҳаммул мекунанд, ба даст омад.
Ва дар натиҷаи саъю талошҳои худ ӯ зотеро парвариш кард, ки парвариши он хеле арзон аст, бинобар хусусияти серғизо будани намояндагони он ва таҳаммули хуб ба ҳар гуна шароити обу ҳаво. Дар айни замон, навъи зикршуда ба соҳиб имкон медиҳад, ки аз чунин ҳайвонот ҳосили аълои гӯшт бо таъми махсус, беназир ва арзишманд гирад.
Барои иҷрои вазифаи дар боло тавсифшуда, дар соли 1833 Юсуф хукҳои ваҳшӣ ва хукҳои ҷангалро бо хукҳои хонагии Карпат ва Миёназамин убур карданд, ки ин натиҷаи аҷибе дод.
Аз он вақт то миёнаи асри гузашта зоти мангалитсаи Маҷористон исбот кард, ки дар ватани худ дар Маҷористон хеле маъмул аст ва гӯште медиҳад, ки холестерин надорад ва аз ҷониби бадани инсон комилан қабул карда шудааст.
Гӯшти мангаликаи Маҷористон
Бофтаи мушаки ҳайвонот барои якрангии қабатҳои чарб ва дар хӯрокҳои кулинарӣ - барои афшураи махсуси он баҳо дода мешавад Гӯшти мангали Маҷористонаксар вақт дар менюҳои гуногуни тарабхонаи баландсифат хизмат мекунанд ва истифода мешаванд. Ва чарбуи хук ва аз гӯшти хук аз ин хукҳо пештар, дар ҳоли ҳозир, дар бозори байналмилалӣ фаровон буданд.
Ин ҳайвоноти хонагӣ воқеан нигоҳубини зиёдро талаб намекунанд ва намояндагони ин намуд кам беморӣ мегиранд, бидуни эмкунӣ, ки на танҳо барои баркамол, балки ба шахсони ҷавон низ дахл дорад.
Аммо шароити парвариши чунин хукҳо барои серҳосилӣ, ҳосилнокӣ ва афзоиши ҳаррӯзаи гӯшт бояд ба талаботҳои муайян ҷавобгӯ бошад. Ва танҳо дар он сурат ба даст овардани натиҷаи дилхоҳ имконпазир хоҳад буд.
Хукҳои ин зотро ба тариқи пӯшида, яъне дар хукбачаҳо ва огилҳо нигоҳ доштан мумкин аст. Аммо, вижагиҳои хислати онҳо, яъне муҳаббати озодии "хукҳои гӯсфанд", барои хукпарварон парвариши онҳоро дар анбор мушкил мекунад.
Ин амвол, ҳатто дар нимаи дуюми асри ХХ, яке аз сабабҳои коҳиш ёфтани маъруфияти хукҳои пашм гардид, ки сабаби асосии коҳиши номатлуби шумораи онҳо дар ин давра гардид.
Дар натиҷа, дар марҳилаи муайян, зоти на танҳо нодир, балки тақрибан нобуд шуд. Аммо имрӯзҳо, талабот як бор ба ларза омад Мангаликаи пасти Маҷористон дубора бар асари тобиши сардиҳо ва ҳосилнокии зот, иммунитет ва тобоварии аъло барқарор карда мешавад.
Мангаликаи пасти Маҷористон
На танҳо аз гӯшти хук ва чарбуи ин хукҳо, балки алахусус ҷароҳат (ҷомон) низ талабот доранд. Вақте ки сухан дар бораи хӯрокхӯрӣ меравад, ин гарон аст. Ин маънои онро дорад, ки нигоҳдорӣ ва парвариши мангалитса ба хукпарварони муосир даромади калон меорад.
Ин намуд маъруфияти худро барқарор кард ва дар тамоми ҷаҳон, аз ҷумла дар паҳнои васеъи Русия, бо номуайянии худ машҳур гашт, ки онро маҷмӯи генҳое, ки гузаштагони ваҳшӣ интиқол медиҳанд, хеле мусоидат мекунад.
Аммо, дар хотир доштан лозим аст, ки ҳангоми нигоҳ доштан дар хукхона, тоза кардани дӯкон ва иваз кардани ҷойпӯшҳои пахоли гарм, ки дар қалам заруранд, бояд анҷом дода шавад. Ва ҳарорат дар ҳуҷра барои нигоҳ доштани ҳайвонот дар зимистон набояд аз 15 ° С паст шавад.
Парвариши зот, беш аз ин, ба тариқи кушода имконпазир аст. Яъне, бо чунин нигоҳубин, ҳайвонот доимо мечаранд ва танҳо онҳо танҳо дар давраи номусоиди обу ҳаво ба паноҳгоҳҳо оварда мешаванд. Дар рӯзҳои гарм, биноҳои офтобӣ низ лозиманд.
Мангалитсҳо дар чарондани ройгон будан, бо хушнудии зиёд на танҳо алаф ва нахчирро, ки ҳама хукҳо дӯст медоранд, балки инчунин алгеҳои барои организмҳои онҳо муфидро мехӯранд, ки ин хеле муҳим аст.
Mangalica-и Маҷористон
Ин хукҳоро дар ватани худ дар Маҷористон, дар шароити хуби обу ҳаво, одатан ҳар рӯз ба чарогоҳ меронанд, ки дар тобистон онҳо ба қадри кофӣ чарогоҳ ва партовҳои хӯрокворӣ доранд. Онҳо ҳатто алафҳои бегонаро бо завқ мехӯранд.
Мазмуни омехта низ васеъ паҳн шудааст. Ин чунин маъно дорад, ки хукҳо тобистон дар чарогоҳ ҳастанд, дар зимистон онҳоро ба утоқи махсуси муҷаҳҳаз ва омодашуда ворид мекунанд.
Хеле хуб аст, ки вуҷуҳи гандум ва гили сурхро ба хӯрдани онҳо омехта намоем, бо назардошти он, ки парҳези онҳо бояд аз сабзавот ва витаминҳо бой бошад. Ҳангоми ғизохӯрии дуруст афзоиши гӯшт барои ҳар як шахс тақрибан 700 грамм дар як рӯз хоҳад буд.
Ҳангоми аз картошка ва ҷав хӯрок хӯрдан, ин хукҳо одатан вазни баданро на он қадар тез мегиранд. Ва аз ҷониби тақрибан даҳ моҳи синну сол бо парҳези шабеҳ вазни мангали Маҷористон одатан тақрибан 100 кг.
Аммо бо зиёд кардани ғизо бо ғалладона бо илова намудани торт, фундуғ, каҳ, сабзавот, зардчаҳо ва шоҳбулутҳо, инчунин таркиби хуб, ин рақам ба 150 кг мерасад ва дар давоми ду сол калонсолон массаи тақрибан 250 кг ё бештар доранд.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Ин зот инчунин бо ҳосилнокии ҳасаднокаш шӯҳрат дорад. Аммо хукҳо ҳангоми паррондани аввал то шаш бача медиҳанд, баъзан ҳафт, ки ин аз ҳад зиёд ба ҳисоб намеравад. Аммо бо шумораи минбаъдаи хукбачаҳои навзод ба даҳ, баъзан дувоздаҳ мерасад.
Мангалити Маҷористон
Дар давраи ҳомиладорӣ, алахусус фавран пеш аз таваллуд, онҳо бояд зери назорати доимӣ дар як хонаи гарм, хушк ва махсус муҷаҳҳаз нигоҳ дошта шаванд, ки дар он ҷо тозакунии мунтазам талаб карда мешавад.
Хукбачаҳои мангалитсаи Маҷористон бо ранги махсуси рахдор таваллуд мешаванд, зеро ин молу мулкро аз ниёгон - хукҳои ваҳшии Карпат мерос гирифтаанд. Пас аз таваллуди кӯдакони навзод, пеш аз ба модар гузоштан, онҳо бо коҳ тоза карда мешаванд.
Барои рушди дуруст, хукбачаҳо ба тазриқи профилактикӣ ниёз доранд, то рушди камхуниро бо иловаҳои оҳан пешгирӣ кунанд. Онҳо якчанд рӯз пас аз таваллуд сохта мешаванд.
Пас аз ду рӯзи дигар, дандонҳоро ба тифлон мебуранд, то пистонҳои модар ҳангоми хӯрок осеб нарасанд. Хукҳои хурд, ки барои парвариш пешбинӣ нашудаанд, одатан дар ҳафтаи дуюми ҳаёт рехта мешаванд.
Хукбачаҳо имконият доранд, ки то якуним моҳагӣ аз шири модар ғизо гиранд. Ва аз чунин давраҳо, тухмипарварӣ барои пур кардани қувваи худ ба ғизои баландсифат ниёз дорад.
Хуки мангаликаи Маҷористон
Ва дар ин ҷо парҳез бояд ҷуворимакка ва ҷавро бо илова намудани каҳ, гандум, орди офтобпараст ва орди гӯшт ва устухон дар бар гирад. Дар фасли тобистон, илова ба лаблабу, сабзӣ, каду, кабудӣ ба хӯрдани мангаликаи пасти Маҷористон муфид аст.
Пас аз як моҳи ширдиҳӣ, хукҳои хурд аллакай ба хӯрок ниёз доранд. Дар ин синну сол тавсия дода намешавад, ки хукбачаҳоро бо ғизое, ки модаронашон мехӯранд, хӯронед, то ба организмҳои онҳо зарар нарасонад.
Премиксҳо бо илова кардани кабудии каме хушк барои либос беҳтарин мувофиқанд. Аммо пас аз ду ҳафтаи дигар, бачаҳо бояд тадриҷан ба парҳези ҷуворимакка, гандум, ҷав бо илова кардани каҳ ва бор оварда шаванд.
Ва чаҳор моҳи пас аз таваллуд хукбачаҳо ба таъом додани интенсив шурӯъ карда, ба парҳез хошок, чормағз ва хӯроки омехта ворид мекунанд. Пас аз пурзӯр кардани фарбеҳкунӣ, баъзе аз онҳо барои куштан фиристода мешаванд ва хукҳои махсус интихобшуда барои парвариш гузошта мешаванд.
Занҳо ва хукбачаҳои мангаликаи Маҷористон
Одатан, совлик барои ҷуфти аввал дар синни яксолагӣ омода мешавад, ки барои зоти дигар дер ҳисобида мешавад. Ва пас аз фарсупорӣ, занро вобаста ба сифатҳо ва ниёзҳояш ба забҳ мефиристанд ё барои парвариши минбаъда мегузоранд. Дар сурати нигоҳубини хуб, шахсони ин зот, агар аз ҷониби соҳибаш пештар баста нашаванд, метавонанд то 20 сол умр бинанд.
Нарх ва тафсирҳои мангаликаи Маҷористон
Бисёр вақт чунин мешавад, ки чунин хукҳо танҳо барои парвариши насл барои фурӯш нигоҳ дошта мешаванд. Манфиати чунин корхона бо баландӣ шарҳ дода мешавад аз ҳисоби мангалитсаи Маҷористон... Он аз нархи бисёр зотҳои дигар хеле баландтар аст.
Одатан, чунин хукҳо ҳадди аққал 6000 рублро ташкил медиҳанд ва аксар вақт чунин ба даст овардан метавонад ба харидор дуним маротиба бештар харҷ кунад. Нархи шахси калонсол ба 40,000 рубл мерасад.
Бояд ҳушдор дод, ки ҳангоми хариди ҳайвоноти ҷавон шумо бояд эҳтиёткор бошед, зеро аксар вақт деҳқонон ба ҷои намояндаи зотии ин намуд майл ба зоти дар натиҷаи убур бо зотҳои камхарҷ ба даст овардаро мегиранд. Ва онҳо метавонанд дорои сифатҳои ба ин тип хос хос набошанд, ки бо рушди суст ва хашмгин фарқ кунанд.
Барои он ки тӯъмаи қаллобони сершумори беномус нашавем, беҳтар аст дар бораи эътибори хоҷагии хукпарварӣ, ки харидор ба он ташриф меорад, инчунин тафсирҳо дар бораи соҳиби онро, ҳатто пеш аз харидан, пурсед.
Пеш аз бастани шартнома, партобҳоро тафтиш карда, зоти ҳар як шахсро омӯхтан лозим аст. Мавҷудияти аломатҳои зот, аз ҷумла мавҷудияти доғи Велман дар паси гӯш ҳатмист.
Инчунин хуб аст, агар хук пеш аз харид аз ҷониби ветеринар муоина карда шавад. Қобили зикр аст, ки ба фаъолият ва ҳузури иштиҳои хуб дар хуки хурд, ки ҳамеша аломати мусбат аст, диққат диҳем.
Шарҳҳо дар бораи Мангалиси Маҷористон дар бораи тобоварии фавқулоддаи ин зот шаҳодат медиҳанд. Хоҷагиҳои хукҳо, ки ба парвариши ин хукҳои ба гӯсфанд шабеҳ монанд ҳастанд, одатан тиҷорати сердаромад ва фоидаовар мебошанд. Дуруст аст, ки зот камбудиҳо дорад. Инҳо, чун қоида, зарурати гаштугузори мунтазам ва мушкилоти парвариши барвақтиро дар бар мегиранд.
Вақтҳои охир дар заминҳои Украина ва Британияи Кабир ба мундариҷаи мангалитса таваҷҷӯҳи зиёд зоҳир карда шуд. Ва дар ватани ин зот дар Маҷористон, аз аввали аср, як қатор қонунҳо қабул карда шуданд, ки парвариши чунин хукҳоро ташвиқ мекунанд, ки ҳоло ба ганҷинаи миллӣ баробар карда шудаанд.
