Зандер маъмул - моҳии миёнаҳаҷми миёна. Биологҳо кабӯтарро яке аз намудҳои мансуб ба оилаи заргар мешуморанд. Моҳидорон - ҳамчун объекти моҳидории моҳидорӣ. Ошпазҳо ва хонашинҳо - ҳамчун асоси хӯрокҳои моҳӣ.
Шоҳҷоиза дар дарёҳои миёна ва калони Евразия маъмул аст. Дар шимол, он дар даҳонҳои дарёҳои Сибир вомехӯрад. Дар Шарқи Дур онро дар обҳои кӯли Ҳанко гирифтан мумкин аст. Дар ҷануб ӯ дарёҳо ва кӯлҳои Анатолияро азхуд кард. Дар ғарб, Пайкчӣ соҳиби тамоми минтақаҳои оби ширини Аврупо мебошад.
Тавсиф ва хусусиятҳо
Зандер — моҳӣ гӯштхӯр. Он ба ду оби ширин шабеҳ аст, даррандатарин ва машҳуртарин ва фаъол: қафс ва шорс. Ҷисми найкабак ба пайк монанд, дарозрӯя, паҳлӯҳояш каме фишурда шудааст. Он аз фуки сӯрохи кунҷдор оғоз меёбад.
Даҳон, тавре ки ба як дарранда мувофиқ аст, калон аст. Ҳарду ҷоғи канори васеъ доранд, ки дуто дар ҷоғи поён ва дуто дар боло. Дандонҳои хурди тез ва танг дар пас ва байни кинҳо ҷойгиранд. Аён аст, ки чунин як дастгоҳи болоии рӯ метавонад қобилияти сайди моҳиро гирад ва нигоҳ дорад.
Барои сайд кардани тӯъма, аввал шумо бояд онро бубинед ва ҳис кунед. Системаи визуалӣ навъи ибтидоии даркест, ки сайёр ба он такя мекунад. Чашмони моҳӣ калон, мудаввар, бо Айрис Браун мебошанд. Дар дарёҳо ва кӯлҳо об на ҳамеша комилан соф аст. Аммо биниши Пайкчӣ ноком намешавад.
Дар нишебии пеши сари зандер сӯрохиҳо ҷойгир шудаанд: дар пеши ҳар як чашм ду сӯрохи. Аз онҳо роҳҳои дохилии узвҳои бӯй мавҷуданд. Баръакси узвҳои муайянкунандаи бӯй, дастгоҳи шунавоии Пайк, лавозимоти беруна надорад. Овоз тавассути устухонҳои косахонаи сар ба сенсорҳои шунавоии чап ва рост интиқол дода мешавад. Пайкчашм шунавоии хуб дорад. Таҷрибаҳо нишон доданд, ки моҳӣ садоҳоеро мешунавад, ки дар соҳил мебароянд, масалан, пойи пойҳои инсон.
Баръакси шунавоӣ, узвҳои завқ дар Пайк санҷида нашудаанд. Аммо онҳо ҳастанд. Онҳо гурӯҳҳои ҳуҷайраҳои ретсепторҳои ҳассос мебошанд, ки дар даҳон ва дар тамоми бадан пароканда мебошанд. Ҳуҷайраҳои сенсорӣ вазифаи ламсро иҷро мекунанд. Онҳо ба ҷои муайян маҳдуд карда нашудаанд. Перк "бо пӯст ҳис мекунад" ламс мекунад.
Беҳтарин узви моҳӣ хатти паҳлуӣ мебошад. Он дар танаи бадан мегузарад. Қисми зери пӯсти хат каналест, ки ҳуҷайраҳои ҳассос доранд. Он бо олами беруна тавассути сӯрохиҳои хурд пайваст мешавад. Дар бораи самт ва қувваи ҷараёни об ба мағзи моҳӣ маълумот мефиристад. Моҳӣ, ки чашмонашро гум кардааст, танҳо дар асоси иттилоот аз паҳлӯ зинда монда метавонад.
Дар пикс, хати паҳлуӣ дар тӯли тамоми дарозии он намоён аст. Он аз оперулҳо оғоз меёбад. Онҳо ба мисли торти пуфак ҷойгиранд: аввал лайнерҳо, сипас интервертҳо, сипас сарпӯшҳо ва ниҳоят пешакҳо мавҷуданд. Ин тарҳ махсусан кушодан ва бастани сӯрохиҳои гулро таъмин мекунад.
Фини рӯд аз сатҳе сар мешавад, ки сарпӯшҳои гилл ба поён мерасанд. Он тақрибан тамоми хатти пушти баданро ишғол мекунад ва ба ду ним тақсим мешавад. Аввал аз 12-15 сутунмӯҳра иборат аст. Қисми дуюми фини паҳлӯӣ ба тақрибан 20 шуои эластикӣ асос ёфтааст. Ҳангоми паҳн шудан, финери чархдор, алахусус нимаи якуми он, ба финори алоҳида монанд аст ва аз ҷиҳати устуворӣ аз он камӣ надорад.
Дар он ҷое, ки канори пушта бо зандер ба поён мерасад, думаш оғоз меёбад. Он, дар навбати худ, фулуси гомосералӣ, симметрӣ бо лӯбҳои пурқувват дорад. Андоза ва тарроҳии фин аз он шаҳодат медиҳад, ки он ба моҳии зудсуръат тааллуқ дорад.
Мисли фини паҳлӯӣ, ҷарроҳии дум, вагарна ҷавҳари мақъад аз чӯбча ҷуфт карда намешавад. Бо 3 хӯша мусаллаҳ, қисман бо чарм пӯшонида шудааст. Қисми поёнии бадани найза бо ду пешбарандаи дигар муҷаҳҳаз шудааст: қаноти пекторалӣ ва пӯст. Ҳарду узви шиноварӣ ҷуфт, симметрӣ мебошанд.
Таносубҳои бадан, ҷузъиёти анатомия, ҳиссиёт ба мавҷудияти дарранда равона карда шудаанд. Хусусияти табиии алоҳидаи шикор фурӯ бурдани томи тӯъма мебошад. Баъзан онҳо харчанг, қурбоққаҳо ҳастанд, аммо аксар вақт онҳо моҳӣ мебошанд. Руфи гирифташуда шояд калон ё хурд бошад, аммо ҳамеша хеле тиктан аст.
Аз ин рӯ, гулӯ ва сурхаки зандер қавӣ ва чандир мебошанд. Меъда на камтар аз чандир аст. Ҳама узвҳои дарунии Пайк дар қисмати болоии бадан ба таври фишурдашуда ҷойгиранд ва ба қадри имкон наздик ба сар наздиканд. Қисман зери гулӯлаҳо мераванд.
Минтақаи шикам тақрибан озод аст. Вақте ки зандр моҳиро фурӯ мебарад, он пур мешавад. Меъдаҳои васеъ фазои қаблан холиро ишғол мекунанд. Моҳиро фурӯ бурда, кабкча интизор мешавад, ки пурра ҳазм шавад, танҳо пас аз он шикорро оғоз мекунад.
Намудҳо
Шоҳдухтари маъмулӣ хешовандони кам дорад. Ҳамаи онҳо ба оилаи Персида тааллуқ доранд, номи умумии оила перх мебошад. Ҷинсе, ки дар он намудҳои кабӯтар дар маркази шаҳр ҷамъ оварда шудаанд, номи илмии Сандер дорад. Он 9 намудро дар бар мегирад.
- Қафаси маъмул. Навъи маъмултарин ва маъруф. Номи системаи ӯ Sander lucioperca аст.
- Қуттиҳои зарди зард. Таснифкунандаи биологӣ бо номи Sander vitreus дохил карда шудааст. Барои ранги рӯшнои қанот, ин навъро аксар вақт алафи кӯкнори сабук меноманд.
- Намудҳои Амрикои Шимолӣ - гулмоҳии Канада мебошад. Он дар дарёи Сент-Лоуренс пайдо шудааст, шохобҳо ва кӯлҳои ба ин системаи об дохилшударо азхуд кардааст. Sander canadensis номи илмии ин сокини Ҷаҳони Нав аст.
- Қафаси баҳрӣ - ягона намудҳое, ки оби тозаи дарёҳо ва кӯлҳоро барои баҳр иваз кардаанд. Дар минтақаҳои Каспий ва соҳилҳои баҳри Сиёҳ зиндагӣ мекунад. Номи лотинӣ Sander marinus аст.
- Эндемики русӣ гулгашти Волга мебошад. Онро сайёдон ва аҳолии маҳаллӣ берш меноманд. Ин моҳӣ кабӯтари қурбонӣ ҳисобида намешавад, балки ҳамчун намуди алоҳидаи моҳии дарранда шинохта мешавад. Гарчанде ки берш як намуди қафаси боғи бо номи система Sander olgensis аст.
Пайкчӣ бисёр номҳои муродиф дорад. Сокинони шимолу ғарби лашкари Ладога мешиносанд, сайёдони Новгород кӯзаи Ильменро сайд мекунанд, сокинони Карелия шикори алоҳидаи Челмужро шикор мекунанд. Номҳои дигари маҳаллӣ мавҷуданд: Шоҳҷои Сирдарё, Хӯриши Урал, Амударё, Пайк, Кубан, Дон, қаҳвахонаи дарёи... Вақте ки онҳо дар бораи пирк дар маҷмӯъ сӯҳбат мекунанд, онҳо ин номро бидуни тахассус ва сифат талаффуз мекунанд, ин маънои онро дорад, ки кӯкпариши оддӣ. Ӯро ба таври ҳақиқӣ сарвари ҷинси кабӯтар ҳисоб кардан мумкин аст.
Тарзи зиндагӣ ва зист
Шоҳҷоиза маъмул моҳии оби ширин аст, аммо он дар ду шакл мавҷуд аст: резидент, резидент ё тундра ва ниманадромоз. Бисёр намудҳои моҳӣ ғизохӯриро дар ҷойҳое, ки дарёҳо наҳрҳои тозаи худро бо оби шӯри баҳр мепайвандад, беҳтарин стратегияи наҷот донистаанд. Барои идома додани ҷинс, онҳо ба болооби дарёҳо ва ҷӯйҳо мебароянд. Зандери ниманадромӣ низ рафтор мекунад.
Зисти доимии он бо баҳр алоқаманд аст. Ин, масалан, минтақаи каме шӯршудаи баҳрҳои Азов ё Каспий метавонад бошад. Дар ин ҷо ӯ аз спрат, гоби, сабрефиш ғизо мегирад. Барои пайдоиши тухм нимкурраи нимкасрӣ ба дарёҳо даромада, қад-қади ҷараён баланд мешавад. Аксар вақт тухмгузорӣ дар масофаи начандон дур аз баҳр, дар резишгоҳи Волга ё Урал сурат мегирад.
Пайкхӯрии ниманадромӣ дар минтақаҳои соҳилии назди Балтика ба миқдори зиёд пайдо шудааст. Он даҳонҳои дарёҳои Халиҷи Рига ва Финландияро ҳифз мекунад. Ҷараён дар якҷоягӣ бо массаи тақрибан оби тоза моҳиро бо обҳои бандар мебарад. Шоҳҷоиза чунин ҷойҳоро дӯст медорад ва дар назди сарбандҳо, обгузарҳо, иншооти зери об қароргирифта қарор мегирад.
Пайкхӯрии ним-анадромӣ одатан нисбат ба боғҳои истиқоматӣ калонтар аст. Ин эҳтимолан аз он сабаб ба амал омадааст, ки қурбонгоҳ, ки барои хӯрокхӯрӣ ба баҳр намеғалтад, ҳамчун ғизо тӯъмаи хурдтаре дорад. Шаклҳои истиқоматии кабкча дарёҳо, кӯлҳо ва обанборҳои пайдоиши гуногунро макони ҳузури доимии худ интихоб мекунанд. Шартҳои асосӣ: ба шумо об зиёд лозим аст ва сифати он бояд баланд бошад.
Дар обанбори барои ҳаёт интихобшуда, кабкча майдонҳои амиқро пайдо мекунад. Дар поён, мавҷудияти сангҳо ва сангҳо матлуб аст. Перк нисбат ба хоки поён талабҳои зиёд дорад. Вай барои минтақаҳои аз алгҳо зиёдтар зараровар аст. Ба ҷойҳои санглох, регзор бартарӣ медиҳад.
Дар чунин сангчаҳо, "сайрҳо" -и регдор сайқал ба шикор меравад. Он инро дар вақти дилхоҳи рӯз мекунад. Перк якчанд соатро барои истироҳат интихоб мекунад. Онро вай дар байни сангҳо ва кӯзаҳо дар ҳавзи истиқоматӣ сарф мекунад.
Моҳигирӣ барои қафаси боғча
Зандер дар вақти дилхоҳи сол дастгир карда мешавад. Яке аз фаслҳои беҳтарини ин зимистон аст. Қошуқро аксар вақт ҳамчун мубориза истифода мебаранд. Ҷойи ӯро мувозинатдор иваз кард. Ин як намуди муосиртарини фишангҳо мебошад. Инчунин дар оби кушод, зандрро дар болои тюл гирифтан мумкин аст.
Барои ин намуди моҳидорӣ, моҳии тулка пешакӣ харида мешавад. Онро дар яхдон то моҳи сайд нигоҳ медоранд. Дар болои ях, шумо метавонед ҳар рӯз 20-25 моҳӣ сарф кунед. Гуфтан ғайриимкон аст, ки он чӣ қадар алафи шикори сайдшударо меорад.
Барои бомуваффақият моҳидорӣ кардани сайёҳон, мубориза бо онҳо ба қадри кофӣ кофӣ нест, ба шумо дониши обанбор, дар ҷойҳое, ки дар онҷо алоҳидаи калон вуҷуд дорад, лозим аст. Яъне сӯрохиҳо, чуқурчаҳо бо поёнӣ дар зер. Моҳигирии зимистона, амудӣ барои сайд кардан камтар имконият медиҳад.
Бо фаро расидани баҳор, сайди зандер метавонад кам шавад. Бо об шудани ях, барф, об омадан мегирад. Дар айни замон, шумо бояд асои чархро гиред. Дарёфти ҷойҳое, ки дар он ҷо қурбук ҷойгир шудааст, кори душвор нест. Дар фасли баҳор, он дар рамаҳои хурд муттаҳид мешавад, ки дар наздикии чоҳҳои зимистонгузаронӣ қарор доранд.
Симҳои ресандагии поёнӣ яке аз роҳҳои дарёфти қафаси найза мебошад. Як намунаи гирифташуда нишон медиҳад, ки ҷингинг бояд дар ин ҷо идома дода шавад. Ин мантиқи оддӣ ба мо имкон медиҳад, ки сайди арзандаи баҳориро ба даст орем.
Омадани баҳор ба оғози мавсими тухмгузорӣ рост меояд: Пайк пеш аз тухмбонӣ вазн мегирад. Дар ин лаҳза асои ресандагӣ ба шумо имкон медиҳад, ки моҳиро бо риштаи тамоман гуногун сайд кунед: қошуқ ё ҳамон спрат. Дар давраи тухмгузорӣ ва чанд муддат пас аз он, кабкча ба найранги моҳигир муносибат намекунад.
Моҳӣ аз ҳаяҷонангези тухмгузорӣ дур шуда, ҷорашро нав мекунад. Моҳӣ давра ба давра иродаи худро нишон медиҳад: он ба партофтани домҳое, ки қаблан бенуқсон кор мекарданд, шурӯъ мекунад. Умуман, баҳор барои моҳиҳо давраи душвор аст. Барои дарёфти равиш ба он, моҳигир бояд доимо ҷойҳои беҳтарин ва домҳои беҳтаринро ҷустуҷӯ кунад.
Троллинг усули ба қарибӣ қабулшудаи моҳидорӣ мебошад. Онро методи муосири қадимаи моҳидорӣ дар трек ҳисобидан мумкин аст. Интишорҳо бо ин роҳ дар ҳар фасли сол, хусусан дар фасли баҳор, муассир мебошанд.
Ресандагони гуногун ҳамчун ришват барои троллинг истифода мешаванд. Вобблерҳо маъмуланд. Доми дуруст ва чуқурие, ки ба он партофта мешавад, ду ҷузъи тролли бомуваффақияти зандер мебошанд. Ин азимро тасдиқ мекунад zander дар акс.
Сайёдоне, ки ба усулҳои анъанавӣ майл доранд, сайди моҳиро зинда интихоб мекунанд. Дар ин версия, чизи зиёд аз қобилият ва ҳаракатнокии моҳии сопло вобаста аст. Панҷараҳо аксар вақт ҳамчун таҷҳизоти умумӣ интихоб карда мешаванд. Ин як усули исботшуда аст, ки ҳам дар тобистон ва ҳам зимистон бомуваффақият кор мекунад.
Ғизо
Зандери кирмизни нав таваллудшуда аз зоопланктон, ҳама намуди диаптомҳо, циклопҳо ғизо мегирад. Парвариш карда, он ба кирмҳои ҳашарот, дигар моҳӣ, ҳайвоноти бесутунмӯҳра мегузарад. Он гоҳ лалмоҳӣ ва моҳии хурд ба парҳез дохил карда мешаванд.
Шаклҳои истиқоматӣ ва ниманадромӣ парҳези шабеҳ доранд. Аммо сайёҳон, ки дар минтақаҳое зиндагӣ мекунанд, ки дарёҳо ба баҳр мерезанд, интихоби васеътар доранд. Шикоре, ки онҳо дучор меоянд, калонтар аст, бинобар ин онҳо тезтар меафзоянд. Ғайр аз ин, онҳо бояд ба афзоиши фарбеҳии иловагӣ ниёз доранд, то ба ҷойҳое, ки дар он ҷо сафар мекунанд, сафар кунанд тухми зандер.
Ҳангоми ба даст овардани хӯрок аз Пайк, хусусияти ба сохтори узвҳои дарунии он алоқаманд ба назар мерасад. Пас аз фурӯ бурдани тӯъмаи калон ё камтар, қурбонгоҳ дар паноҳгоҳи назди санг ё дрифт истода, интизори ба охир расидани ҳазми моҳии сайдшуда мебошад. Сипас ӯ ба ҷои шикораш бармегардад.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Дар тӯли диапазони худ, қӯрғакпарвар омодагӣ ба наслро дар моҳҳои феврал-апрел оғоз мекунад. Зандери ниманадромӣ ба резиши дарё ворид мешавад. Он метавонад аз қисмати поёноби резиш ба ҷойҳое, ки дар болооб дар масофаи чанд километр ҷойгиранд, тухм занад.
Тухмгузорӣ дар резишгоҳи Волга ва Урал 2-3 ҳафта, аз нимаи апрел то 5-10 май давом мекунад. Дар Кураи гармтар, кабкча дар ҳамон 2-3 ҳафта тухм мепошад, аммо амал дар охири моҳи феврал оғоз меёбад.
Барои таваллудкунӣ шохобҳо, кӯлҳо, шоҳобҳои пур аз об, обанборҳое, ки ҷараёни заиф доранд, интихоб карда мешаванд. Духтарони маъмули кӯкпарвар дар масофаи каме аз соҳил тухм мегузоранд. Ҳар як ашёи зериобӣ барои гузоштани икра мувофиқ аст: дрейфуд, реша, санг.
Раванди тухмгузорӣ ғайриоддӣ аст. Пеш аз тухм гузоштан мард макони лонаи пешбинишударо тоза мекунад. Пас ҷуфт сохта мешавад. Мард интихобшударо ба сайти барои тухмгузаронӣ мувофиқ меорад. Зан сарашро поин мекунад, думашро боло мебардорад ва худро тақрибан дар ҳолати рост мебинад.
Раванди озодкунии икра оғоз меёбад. Дар айни замон, зан ҳаракатҳои ногаҳонӣ намекунад. Пайдоиши тухм тавассути гардишҳои гардишдори дум ҳавасманд карда мешавад. Маҳалкаҳо, тавре ки сайёдон мегӯянд, дар болои сатҳи об намоёнанд. Онҳо ба миқдори зиёд дар ҷойҳои тухмхӯрии кабк мушоҳида карда мешаванд.
Хумчӯби наркобӣ дар наздикии мода қадам мезанад ва шир медиҳад. Уқёнуси зардолу ба лона мефурояд. Пеш аз он ки тухмҳо ба як массаи умумӣ муттаҳид шаванд, онҳо имконияти бордоршавӣ доранд. Ҳар як тухми моҳӣ аз 1-1,5 мм диаметри зиёд нест. Духтар метавонад аз 100 то 300 ҳазор қуттиҳои ояндаи пирк таваллуд кунад.
Пӯсти икр часпак аст, бинобар ин тамоми ҳаҷми тухм дар лона мустаҳкам нигоҳ дошта мешавад. Пас аз тухм гузоштан мард насли оянда - ҷамъшавии тухмро муҳофизат мекунад. Вай сайёҳони сершумори ояндаеро, ки мехоҳанд хӯрок бихӯранд, меронад. Ғайр аз он, бо канотҳо амал карда, он дар атрофи муғча ҷараёни обро ба вуҷуд меорад, дастрасӣ ба тухми оксигенро таъмин мекунад. Болотар аз "лона" кӯкбоғ пеш аз пайдо шудани кирмҳо истодааст.
Пайкзани модина, ки тухм кардааст, ба зисти доимии худ меравад. Пайкхӯрии нимадромӣ ба тарафи баҳр лағжид. Шаклҳои истиқоматӣ ба ҷойҳои тозатар, амиқи дарё, обанбор, кӯл мераванд. 1,5-2 ҳафта пас аз таваллуди насл, алафи мардона бо ҳамон роҳе меравад, ки занона.
Нарх
Дар дӯконҳои моҳии ватанӣ, кабкҳои яхкардашуда аз минтақаҳои гуногуни Русия пешниҳод карда мешаванд. Моҳии буридашуда бо нархи 250-350 рубл хариду фурӯш карда мешавад. як кг. Филми найшак каме каме гаронтар аст: 300-400 рубл. Дар минтақаҳое, ки аз ҷойҳои сайд ва парвариши зандер дуранд, нархҳо метавонанд баландтар бошанд.
Перкро ҳамчун моҳӣ бо нархи миёна тасниф кардан мумкин аст. Дар баъзе хӯрокҳо, маҳз истифодаи он афзалтар аст алвоҳ... Масалан, aspic. Ин иштиҳо барои Соли нав, солгард, ҷашн пешкаш карда мешавад. Эҳтимол аст, ки дар бораи худи кӯкбоғ як чизи идона бошад.
Табақи "Royal Pike perch" ба ин кайфият мувофиқат мекунад. Дорухат занбурўѓњо, бењтараш порчинро дар бар мегирад. Моҳиро 20-25 дақиқа дар омехтаи чошнии лубиж ва шарбати лимӯ мариновка мекунанд. Пас аз он бирён мекунанд. Пораҳои алафи Пайк бо занбурӯғҳои бирёншуда, сабзавот, гиёҳҳо ва ҳатто панир илова карда мешаванд.
Аксари хӯрокҳои алвонҷхӯрӣ он қадар мураккаб нестанд. Онҳо миқдори ками компонентҳоро дар бар мегиранд. Зандер — моҳӣ, хӯрокпазӣ ки ягон малакаи махсусро талаб намекунад. Аммо ғизои болаззат, солим ва табиӣ аз Пайк ҳамеша ба даст оварда мешавад.
