"Аз Таврия" - дар аввал номи скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ чунин садо медод. Онро ба обанбор аз соҳили Қрим, ки дар замонҳои қадим Таврия меномиданд, оварданд. Дар шимолу шарқ нимҷазираро баҳри Азов шустааст. Скверели аспии Атлантик аз он ба соҳили Баҳри Сиёҳ оварда шуд.
Дар тӯли асрҳо, моҳӣ тағир ёфта, намуди алоҳида ва воҳиди асосии тиҷоратии обанбор гардид. Дар Баҳри Сиёҳ, дарранда зуд ба воя расида, назар ба конгентҳои Атлантики худ калонтар шуд. Охиринаш ба дарозии 50 сантиметр мерасад ва вазнаш тақрибан якуним кило. Скумбрияи аспи баҳри Сиёҳ инчунин 60-сантиметр бо массаи зери 2 кило мавҷуд аст.
Тавсиф ва хусусиятҳои скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ
Даргирифта акс макрели аспи баҳри сиёҳ аз паҳлӯҳо дароз ва фишурдашуда ба назар мерасад. Шакл ба моҳиён имкон медиҳад, ки бо суръат шино кунанд ва бо тӯъмаи худ бирасанд. Вайро дар бастаҳо таъқиб мекунанд. Скумбрияи асп аз танҳоӣ канорагирӣ мекунад. Фоксҳо мувофиқи принсипи синну сол интихоб карда мешаванд. Ноболиғон аз калонсолон алоҳида нигоҳ дошта мешаванд. Пирон аз хӯрдани хурдсолон дареғ надоранд, ба монанди пикс дар оби тоза.
Скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ ба ғайр аз конгентҳо, аз харчанг, анчоус, атеринаи гербил, мул ва сурхи сурх ғизо мегирад. Дар давоми ду рӯзи охир шумо бояд ба поён фароед. Одатан, қаҳрамони мақола дар сутуни об шино мекунад. Дар илм онро пелагия меноманд. Аз ин рӯ, муллоро моҳии пелагикӣ меноманд.
Доғҳои торик дар гулзорҳои скумбрияи асп ба назар мерасанд. Қафои қаҳрамони мақола бо пулакчаҳои хокистарранг кабуд карда шудааст. Заррин хурданд. Худи ҳамин дар шикам, вале нуқра. Хатти паҳлуии тарозуҳои нохамвор ва ноҳамвор дар танаи бадан мегузарад. Онҳо ба шонаи арра шабеҳ мепечанд. Дар бораи чунин чизҳо омехта кардан хатарнок аст. Душманон аз қабили самак, селди калон ва макрел аз ҳамла ба скумбрияи асп аз паҳлӯ канорагирӣ мекунанд.
Ҷисми дароз бо пояҳои каудалӣ хотима меёбад. Ин истоми танг ба фин аст. Финҷҳои пушти сар, сина ва шиками моҳӣ нобаробар инкишоф ёфтаанд. Барҷастатарини болоӣ ва шикамӣ ба назар мерасанд ва синаашон миниатюрӣ мебошанд. Ҳама паҳлӯҳо сахт аст.
Бо канотҳо ва дум кор карда, қаҳрамони мақола дар як соат то 80 километр суръат мегирад. Шикори муваффақ кафолат дода мешавад. Хӯроки асосии он аст, ки ҳангоми таъқибот тӯъма нашавед. Чашмони калони скумбрияи асп тарси моҳиро тасдиқ мекунанд. Ибора ба тарсу ҳарос наздик аст. Мо мефаҳмем, ки онҳоро дар кадом обанборҳо ҷустуҷӯ кардан лозим аст.
Дар кадом обанборҳо мавҷуданд
Номи скумбрияи асп зисти моҳиро нишон медиҳад. Аммо, тақсимоти он дар Баҳри Сиёҳ нобаробар аст. Афроди хурд дар наздикии соҳил мемонанд. Скумбрияи калони асп ба умқи қисми шарқии баҳр меравад. Тобистон моҳӣ дар тамоми минтақаи об паҳн карда мешавад. Сабаби ин гарм кардани об аст. Қаҳрамони мақола муҳити гармро дӯст медорад. Ин бо нозукиҳои таҷдиди скумбрияи асп алоқаманд аст. Мо боби охиринро ба ӯ мебахшем.
Дар ҳавои сард скумбрияи асп ғизо ва фаъолиятро коҳиш медиҳад. Дар ҷустуҷӯи гармӣ, моҳӣ ба соҳилҳои Кавказ ва Қрим часпиданд. Қисми аҳолӣ ба баҳри Мармара муҳоҷират мекунад. Ин як обанбори дохилии Туркия аст, ки Осиёро аз Аврупо ҷудо мекунад.
Моҳиёни калон аз соҳил дур мешаванд, аммо ба сатҳи об наздик мешаванд. Аз ҷиҳати ҷуғрофӣ, шохҳо дар обҳои байни Батуми ва Синоп мутамарказ шудаанд. То тобистон скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ фаъол мешавад, ҳатто ба баҳри Азов ворид мешавад.
Ҳарорати идеалии об барои скумбрияи асп 17-23 дараҷа аст. Бо ин гармӣ, моҳӣ ба дубора таваллуд кардан шурӯъ мекунад. Қоида ба ҳама скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ, ки ба зергурӯҳҳо тақсим шудаанд, дахл дорад.
Намудҳои скумбрияи аспии баҳри Сиёҳ
На ҳама макрели аспи баҳри Сиёҳ калон аст. Дарозии он танҳо аз ду намуди моҳӣ ба 60 сантиметр ва 2 кило мерасад. Дар омади гап, 2000 грамм вазни рекордӣ аст. Скверли ин вазн дар Баҳри Сиёҳ танҳо як маротиба сайд шудааст. Моҳигирон бо қаиқ, ба умқи калон мерафтанд.
Моҳиёни хурд дар наздикии соҳил ё ноболиғи як навъҳои калон, ё навъи дуюми скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ мебошанд. Инҳо моҳии дарозиашон 30 сантиметр мебошанд, вазнашон тақрибан 400-500 грамм аст.
Моҳидорӣ барои скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ
Скумбрияи аспи баҳри Сиёҳ - моҳӣ, худро ҳамчун оби ҷӯшанда муаррифӣ мекунанд. Ҳайвон дар ҳаяҷон аз таъқиби тӯъма аз онҳо берун мешавад. Ҷаҳидан ба ҳазорҳо нафар баҳрро ҷӯшон мекунад. Ин нишонаест барои сайёдон. Нишони дигар делфинҳо мебошад. Онҳо қаҳрамони мақоларо мехӯранд. Мавҷудияти делфинҳо ҳузури хӯроки нисфирӯзии онҳо ва ҳамзамон инсонро нишон медиҳад. Мизро бо шӯрбои моҳии скумбрия бо хӯришҳо, хӯришҳо бо гӯшти он, моҳӣ пухта ва бирён мекунанд.
Зарфҳо аз скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ болаззат ва серғизо мебошанд. Гӯшт ба монанди макерел, ки бо кислотаҳои Омега-3 сер аст, хеле чарб аст. Маҳсулот каме турш аст. Кушт кардани скумбрияи асп хуш аст. Устухонҳои хурд гум шудаанд.
Бо сайд ва омода кардани героин мақола, сайёдон витаминҳои B1, B2 ва B3, E, C ва A мегиранд. Аз микроэлементҳо гӯшт бо калий, фосфор, калсий, магний ва натрий сер мешавад.
Ҷолиби диққат аст, ки таъми скумбрия нисбат ба скбрели уқёнус нозуктар аст. Хӯроки асосии он аст, ки сарро аз пухтупаз хориҷ кунед. Он дорои заҳрҳо мебошад. Ба ҳайвонҳо низ сари моҳӣ дода намешавад.
Онҳо қаҳрамони мақоларо аз соҳил ё аз заврақ мегиранд. Усули дуюм самарабахштар аст, зеро сайёдон хати пломбаро истифода мебаранд. Усул ба моҳидорӣ дар сӯрохи ях монанд аст. Хатти моҳидорӣ бо ришват танҳо ба об ғарқ мешавад, ба қаъри он наздиктар. Тафовут дар он аст, ки сайёди дар заврақ истода равон аст. Доми ҳаракат ба мисли тӯъмаи скумбрияи муқаррарии асп ҳаракат мекунад.
Барои моҳидорӣ аз заврақ, калтакҳои кӯтоҳшудаи ресандагиро то 2 метр дарозӣ бо нӯги эластикӣ интихоб кунед. Ғалтак бо печи босуръати хат, бе механизми инерсия гирифта мешавад. Охирин барои рехтани фишанг масъул аст. Бо хатти пломба, он танҳо ба об ғарқ мешавад.
Аз соҳил қаҳрамони мақоларо на танҳо бо асои моҳигир, балки золим низ дастгир мекунад. Ин номи асбобест, ки аз хатти дароз бо қалмоқҳо ва ғарқшуда сохта шудааст. Риштаро аз бонкҳо гирифта, дар охираш мустаҳкам мекунанд. Дар як золим 80-10 дона васл карда шуда, бо парҳои паррандаи гвинея пӯшонида шудааст.
Дар соҳили баҳри Сиёҳ ин парранда дар бисёр хонаводаҳо нигоҳ дошта мешавад. Соҳибони онҳо дар бозор пар мефурӯшанд. Агар касе аз онҳо набошад, сайёдон ришват мехаранд, ки онро бо лаки обногузар ба қалмоқҳо часпонанд ё бо риштаи борик банданд.
Беҳтараш золимро эмин надоред, балки асоро дар дастҳои худ дошта, каме ларзонем. Парҳои паррандаи гвинея низ меларзанд. Инро дида, шино мекунад макрели аспи баҳри сиёҳ. Сайд кардан золим - тақлид ба ҳаракати харчангҳо дар об. Аз ин рӯ, мубориза бояд боло ва поён ронда шавад.
Хат барои тиран тақрибан 0,4 мм диаметри интихоб карда мешавад. Беҳтарин барои қаҳрамони мақола, аммо ҳангоми шикастани даррандаҳои калон, танаффус дар мубориза бо он ба назар мерасад. Бо ҳамроҳии як муши аспӣ, онҳо ба фурӯ бурдани моҳии аллакай ба қалмоқ афтода муваффақ мешаванд. Бо онҳо дар шикам, бузургҷуссаҳои баҳр ба амиқтар рафтан оғоз мекунанд ва ба хатти моҳидорӣ зарар мерасонанд.
Хатарҳоро ба назар гирифта, сайёдон хати эҳтиётии моҳидорӣ, қалмоқҳо ва ғарқшударо бо худ мебаранд. Охирин бояд алмосшакл бошад, вазнаш 80-100 грамм.
Скумбрия ба таври оммавӣ бо тӯрҳои конусӣ сайд карда мешавад. Истифодаи онҳо, ба мисли хати плут, сабти номро талаб мекунад. Моҳигирӣ аз соҳили баҳри Сиёҳ танҳо ба онҳое дода мешавад, ки аз он гузаштаанд.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Скумбрии асп серҳосил аст, ҳазорҳо тухм мегузорад. Дар обҳои гарм қаҳрамони мақола дар як сол 4-5 маротиба тухм мепартояд. Дар салқинӣ, ҳарду намуди Баҳри Сиёҳ 2 маротиба зиёд мешаванд.
Сарфи назар аз ҳосилхезӣ, шумораи скумбрияи аспии баҳри Сиёҳ коҳиш меёбад. Олимон равандро тағирёбӣ меноманд. Ин истилоҳ ба тағйирёбии сол ба сол дар шумораи аҳолӣ ишора мекунад. Скумбрияи аспии Баҳри Сиёҳ бо тағирёбии шадиди рақамҳо хос аст. То ҳол сухан дар бораи "китоби сурх" намеравад.
Скумбрияи асп 8-9 сол умр мебинад. Ҳамин тавр, шумораи зиёди онҳо барои аксари моҳии баҳри Сиёҳ ҳифз карда шудаанд. Гуногунии намудҳо дар он, кам аст. Обанбор массиви калон дорад ва бо оксиген паст аст. Миёна барои аксари моҳӣ мувофиқ нест. Скумбрияи асп истисно аст. Инҳо тақрибан 150 трофеи дигари Баҳри Сиёҳро дар бар мегиранд.
