Chanterelle-и дурӯғин (Hygrophoropsis aurantiaca) як занбӯруғи маъмул ва ҳайратангези рангоранг аст, ки дар гурӯҳҳои хурду калон дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва партовгоҳҳо мавҷуд аст.
Гарчанде ки ин занбӯруц ба намудҳои тирамоҳӣ тааллуқ дорад, онро аксар вақт дар охири тобистон пайдо мекунанд (кок ва чантерели ҳақиқӣ), аммо он инчунин дар аввали август ва ҳатто дар охири моҳи июл мепазад. Бисёр одамон занбӯруғҳоро мечинанд, гумон мекунанд, ки онҳо хушбахтем, бо кантерелл клиринг пайдо карданд. Аммо онҳо хато карданд. Chanterelle (Chantharellus cibarius):
- дар ҳамон давра мева медиҳад (аз ҷумла охири тобистон);
- дар ҳамон як зист мерӯяд (инчунин дар ҷангалҳои сербарг);
- ҳамон андоза ва намуди зоҳирии чантерели дурӯғро намоиш медиҳад.
Пайдоиши чантерели дурӯғин
Ва, чун ҳамеша, шайтон дар тафсилот аст. Чантерелҳои ҳақиқӣ ва дурӯғин аз ҷиҳати ҳаҷм шабеҳанд, аммо фарқиятҳои дигар ба назар намоёнанд, агар шумо ин занбурӯғҳоро паҳлӯ ба паҳлӯ ҷойгир кунед. Агар шумо бо чантереллҳо ва ҳамтоёни онҳо - чантерелҳои дурӯғин ошно набошед, ба ин диққат диҳед:
Пой
Он хурд, қубурӣ ва каму беш ҳамон ранг дар чантерели дурӯғин ба монанди кулоҳ ва ҷилдҳост. Аммо аксар вақт поя каме ториктар мешавад, зеро ҳадди аққал зуд дар нури дурахшон пажмурда мешавад.
Ранг
Чантерели дурӯғин дар муқоиса бо сояи сабуки зардии тухм дар чантерели ҳақиқӣ зарди зарди зард аст.
Кулоҳ
Чантерели дурӯғ як сохтори аҷоиби "пушаймон" -и рӯизаминӣ дорад (хусусан вақте ки ҷавон аст) аз cap. Чантерели ҳақиқӣ дорои шакли бештар номунтазами "номунтазам" дар тамоми канор аст.
Гиллс
Дар ҳарду намуд, онҳо аз танаи поён мефуроянд, аммо чантерели ҳақиқӣ ҷилдҳои "дурӯғин" дорад, ки ғафс ва гӯштианд.
Бӯй
Чантерели дурӯғин бӯи "занбурӯғ" медиҳад, чантерел бо меваи хеле хос, бӯи зардолу монанд аст.
Баҳси чоп
Дар чантерели шартан истеъмолшаванда он сафед аст, дар чантерелла зард / охра.
Чантерели дурӯғ, тавре ки шумо медонед, ба мисли як ҳақиқӣ мехӯрад, аммо ҳамтои ӯ дар мазза он қадар олӣ нест. Баъзе маълумотномаҳо чантерелли дурӯғинро ҳамчун безарар тасниф мекунанд, аммо гарчанде ки замбӯруғ марговар нест, баъзеҳо дар бораи нороҳатӣ дар рӯдаи меъда ва галлюцинатсияҳои ташвишовар гузориш медиҳанд. Аз ин рӯ, микологҳо тавсия медиҳанд, ки занбурӯғҳо занбурӯғро нахӯранд.
Кадом занбӯруғҳо ба чантерели дурӯғин монанданд
Зайтуни омфалот (Omphalotus olearius)
Занбӯруц дар охири тобистон ва тирамоҳ дар минтақаҳои ҷанубии кишвар паҳн шудааст. Он бо ранги зарди каду ҷолиб ва намуди азими Хеллоуин тавсиф карда мешавад. Занбурӯғ мавзӯи ҷашнро пайгирӣ мекунад ва тобишро бо номи биолюминесценсия - истеҳсоли нур аз ҷониби организми зинда - дар ин ҳолат занбӯруц нишон медиҳад.
Аналоги заҳрноки чантерели дурӯғи шартан заҳрнок дар гурӯҳҳои калон дар гирду атроф афзоиш меёбад:
- таҳкурсии дарахтони хушки барг;
- решаҳои дафншуда;
- кунд
Сарпӯши зард-норанҷӣ ё афлесун дар ибтидо доғдор аст, сипас ҳамвор мешавад, дар намунаҳои барзиёд он канорро бо канор ба зер гардондааст. Дар зери сарпӯш гулҳои ҳамранги борик, рост ва рост (бо педикле равонанд) бо пояи ғафси зарди зарди рангоранг.
Зайтуни омфалотҳо зоҳиран ҷолибанд ва бӯи гуворо доранд, аммо Заҳролуд! Баъзан онҳоро хато одамон мехӯранд, ки ин занбурӯғҳоро чантерелл ҳисоб мекунанд, ки:
- якранг;
- тақрибан дар ҳамон вақти сол ёфт шуд;
- хӯрд.
Аммо, chanterelles:
- баландӣ хурдтар;
- гулҳои хеле хуб рушдношуда доранд (бештар ба рагҳо монанданд);
- дар замин мерӯянд, на чӯб.
Аломатҳои заҳролудшавӣ: соатҳои зиёди дарди шикам ва қай кардан, пас шахс худро беҳтар ҳис мекунад.
Hericium зард (Hydnum repandum) ва Hericium ноф (Hydnum umbilicatum)
Хешовандони наздики чантереллҳо ва бӯи онҳо ба ҳам монанданд. Hericiums зард аз миқдори тобистон то охири тирамоҳ фаровон аст. Баръакси чантерелли дурӯғин ва ҳақиқӣ, ин занбӯруғҳо ҳашарот намехӯранд. Зарди герисий дар атрофи дарахтони сахт, ба монанди тӯс ё бук (ва дигарон) мерӯяд.
Hericum Umbilical дар зери сӯзанбаргҳо ва дар минтақаҳои намӣ дар ҳамон муддат пайдо мешавад, аммо асосан дар моҳҳои сентябр ва октябр. Он аз чантерели дурӯғин - фарши сарпӯш бо дандонҳо фарқ мекунад. Дар chanterelles дурӯғ, дар зери cap gill.
Ҳарду намуди ҳамтоёни чантерелли дурӯғин ба ҳамин монанд омода карда мешаванд. Онҳо:
- дар зарф бирёншуда;
- чуқур бирён;
- хушк.
Таркиби селлюлоза қаҳрабост. Мазза ва бӯй то андозае ба чантерел монанд аст.
Хулоса
Фарқи асосии рӯбоҳи дурӯғин ва воқеӣ дар он аст:
- дар ранг, дар чантерели ҳақиқӣ ба зардии мурғ шабеҳ аст;
- гулҳо, дар занбӯруғи шартӣ хӯрданӣ онҳо "воқеӣ" мебошанд;
- муҳити зист, чантерели дурӯғин дар ҷойҳои дарахтони санавбар, дар чарогоҳҳои турш / чарогоҳҳо пайдо мешавад;
- мавсими дарав, чантерели дурӯғин аз моҳи июл то сардиҳои аввал меафзояд.
Чантерели ҳақиқӣ ва намудҳои наздики он - чантерели дурӯғин, аз нуқтаи назари илмӣ, ҳатто дар як оилаи занбурӯғҳо нестанд. Чантерели дурӯғин норинҷӣ бо ҷилдҳои мустаҳками рост, ки ба поя фаромада, намуди қубурӣ ба вуҷуд меоранд.
