Майгу чиллим (Pandalus latirostris Rathbun) ё чиллими растанӣ аз они он аст
ба тартибот харчангҳои декапод (Decapoda), оилаи чилимҳо (Pandalidae).
Паҳн шудани майгу чиллим
Асбоби чиллим дар баҳри Зард паҳн шудааст, дар баҳри Ҷопон зиндагӣ мекунад. Дар соҳили ҷазираҳои Ҷопон Ҳоккайдо ва Хонсю ёфт шудааст. Он дар обҳои атрофи ҷазираҳои Курили Ҷанубӣ ва дар наздикии Сахалини Ҷанубӣ мавҷуд аст.
Нишонаҳои берунии майгуҳои чилимӣ
Асбоби чилимӣ яке аз намудҳои калонтарини ин ҷинс аст ва дарозии максималии баданаш ба 180 мм мерасад. Андоза ва вазни ин харчангҳо вобаста ба синну сол ва ҳолати биологии организм хеле фарқ мекунанд. Массаи нарина бо дарозии 8-10 см аз 10 то 12 г ва модабуз аз 15 то 18 г вазн дорад, майгу калонтарин 30-35 гр. keels. Дар пойгоҳ минбар васеъ буда, дар нӯгаш сутунмӯҳра нест. Он чашмҳои пинҳоншударо муҳофизат мекунад, ки метавонанд дар сӯрохиҳои чашм пинҳон шаванд.
Пойҳои роҳрав кӯтоҳанд ва ба тарозуи антеннаи дуюм намерасанд, ба истиснои ҷуфти дуюм. Узвҳои ҷуфти аввал дар нӯгҳо чангол доранд, ки чангол нест. Рангҳои чилим ранги сабзранг доранд ва рахҳои навбатии қаҳваранги дарозрӯя доранд. Бахши сеюми шикам мудаввар карда шудааст.
Муҳити зисти майгу
Рабочкаҳои чилимӣ дар обҳои гарми сублиторали боло то 30 метр зиндагӣ мекунанд. Онҳо дар минтақаи соҳилӣ дар чуқурии тақрибан сӣ метр дар маҷмӯаҳои омехтаи растаниҳои баҳрии филлоспадикс ва зостера ҷамъ мешаванд. Шримпҳои чилимӣ ба оксигенҳои поён наздик намеистанд, балки дар қабатҳои поёни об. Онҳо ба шиноварӣ дар байни гиёҳҳои баҳрӣ, брюзоанҳо, губкаҳо ва полипҳои гидроид мутобиқ карда шудаанд.
Дар чунин ҷойгоҳ, онҳо ба туфайли ранги сабзранги сарпӯши хитинӣ, бо рахҳои қаҳваранги тӯлонӣ комилан ниқобпӯш мешаванд. Ин ниқобпӯшӣ баргҳои растаниҳои обиро тақлид мекунад ва имкон медиҳад, ки ин харчангҳо барои даррандагон ноаён боқӣ монанд. Дар зимистон, майгу чилим обҳои начандон дурро тарк карда, ба умқ ғарқ мешавад.
Хӯроки майгу Chillim
Шримпҳои чиллим аз алгҳо, инчунин харчангҳои гуногуни хурд ғизо мегиранд.
Тарғиби майгу чилим
Асбоби майгу Чилим ҳамчун гермафродит аст. Дар марҳилаҳои аввали ҳаёт, ин харчангҳо рафтори мардонро нишон медиҳанд. Сипас тағирёбии ҷинсӣ ба амал меояд ва майгуҳо пас аз нопадид шудани ғадудҳои андрогенӣ духтар мешаванд. Дар баробари ин, истеҳсоли гормонҳои мард қатъ мегардад ва ғадудҳои ҷинсӣ ба ташаккули тухм шурӯъ мекунанд.
Озмоишҳои харчанги марди декаподӣ аксар вақт ҳуҷайраҳои занона доранд, дар ҳоле ки духтарон ҳеҷ гоҳ нутфа надоранд.
Ин тағирот дар майгу чилим бо табиати мустақили пайдоиши тухм шарҳ дода мешавад, аммо нутфа танҳо дар зери таъсири гормонҳои мардона ба вуҷуд меоянд. Вай инчунин барои рушди хусусиятҳои ҷинсии беруна масъул аст. Ҳамин тариқ, ҳуҷайраҳои ҷинсӣ таҳти таъсири гормонҳо метавонанд ё нутфа ё тухм шаванд.
Аз ин рӯ, майгуҳои калонтарин ҳамеша зан мебошанд. Занҳое, ки зери шикам тухм мегузоранд, одатан моҳи сентябр мушоҳида мешаванд. Майдони чилим ҳадди аксар 4 сол умр мебинад.
Маънои майгу чилим
Асбоби чиллим як харчанги баҳрӣ арзишманд аст. Он ба миқдори зиёд дар соҳили Шарқи Дур дар халиҷи Пётри Кабир дастгир карда мешавад. Арзиши гӯшти майгу хеле баланд ва болаззат аст, гӯшти деликатес талабот зиёд аст, аз ин рӯ хароҷоти моҳидорӣ пардохта мешавад. Шароити экологии манзил ва таҷдиди ин намуд устувор боқӣ мемонад, зисти харчангҳо ифлосшавии хатарнокро аз сар намегузаронад. Ғайр аз он, сайди майгу ба миқдори кам истеҳсол карда мешавад, аз ин рӯ захира дар сатҳи 56 ҳазор тонна боқӣ хоҳад монд.
Асбоби чиллим як харчангест, ки давраи инкишофи кӯтоҳ дорад ва бо мақсади пешгирии сайди дарранда, тавсия дода мешавад, ки ҳиссаи моҳидорӣ дар сатҳи на бештар аз 10-12% -и захираҳо муқаррар карда шавад. Дар чунин шароити моҳидорӣ, майгуҳои чилим вақт доранд, ки шумораи худро барқарор кунанд.
Мундариҷаи ғизоӣ аз гӯшти майгу Chillim
Гӯшти майгу Чиллим маҳсулоти нозукест, ки дорои намӣ ва чарбҳои кам аст. Дар сафедаторакс, ки ҷигар дар он ҷойгир аст ва дар зери карапас каме бештар равған ҷамъ мешавад.
Таркиби химиявии гӯшти майгу чилим ба мавсим ва тағирёбии баҳор ва тирамоҳ вобаста аст. Миқдори ҳадди аққали чарбҳо дар давраи гудохта муайян карда мешавад.
Сафедаҳои гӯшти майгу Чиллим аз ҷиҳати ғизоӣ нисбат ба сафедаҳои гӯшти моҳӣ комилтар мебошанд. Дар таркиби онҳо аминокислотаҳои муҳим мавҷуданд: систеин, тирозин, триптофан ва то андозае гистидин ва лизин. Липидҳо дар гӯшт зиёда аз 40 кислотаи чарб доранд ва чарбҳои тофта ҳамагӣ 25 фоизро ташкил медиҳанд. Гӯшти майгу Чиллим аз маъданҳои пурқимат бой аст, алахусус миқдори зиёди йод нисбат ба дигар маҳсулоти баҳрӣ. Он инчунин витаминҳои В дорад.
100 грамм маҳсулоти лазиз дорои (мг): калий 100 - 400, натрий - 80 - 180, калсий 20 - 300, фосфор - 140 - 420, сулфур - 75 - 250, инчунин оҳан - 2,2 - 4,0, йод 0,02 - 0,05 ...
