Макрел сифатҳои барои инсон муфидро муттаҳид мекунад: болаззат аст, серодам зиндагӣ мекунад ва хуб таваллуд мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки онро солона ба миқдори хеле зиёд сайд кунед ва дар айни замон ба аҳолӣ зарар нарасонед: баръакси бисёр намудҳои дигари моҳӣ, ки аз моҳидории мӯътадил азоб мекашанд, ҳатто ба ҳар сурат хеле фаъол аст.
Пайдоиши намуд ва тавсиф
Аксҳо: скумбрия
Гузаштагони моҳӣ хеле пештар - 500 миллион сол пеш пайдо шудаанд. Аввалин боэътимод таъсис дода шудааст пикака, махлуқе, ки андозааш 2-3 сантиметр аст, ба монанди кирм назар ба моҳӣ. Пикая канотҳо надошт ва баданашро хам карда шино мекард. Ва танҳо пас аз таҳаввулоти тӯлонӣ намудҳои аввалини шабеҳ ба намудҳои муосир пайдо шуданд.
Ин дар аввали давраи Триас рӯй дод, дар айни замон синфи рентгенӣ, ки макрел ба он тааллуқ дорад, ба миён омад. Гарчанде ки қадимтарин рентгенҳо низ аз рентгенҳои муосир ба куллӣ фарқ мекунанд, асосҳои биологияи онҳо боқӣ мондаанд. Бо вуҷуди ин, моҳиёни канори чӯбҳои давраи мезозой қариб ҳамаашон нобуд шуданд ва он намудҳое, ки дар сайёра зиндагӣ мекунанд, аллакай дар давраи палеоген пайдо шудаанд.
Видео: скумбрия
Пас аз нобудшавие, ки дар сарҳади мезозой ва палеозой рух дод, тақрибан 66 миллион сол пеш, эволютсияи моҳӣ ба монанди бисёр фармоишҳои дигар хеле тезтар рафт. Мушаххасоти хеле фаъолтар шуд, зеро маҳз моҳӣ дар обанборҳо бартарӣ пайдо карда, нисбат ба дигар ҳайвоноти обӣ аз нобудшавӣ камтар зарар дидаанд. Маҳз дар ҳамон ибтидои давраи нав аввалин намояндагони оилаи макрелҳо пайдо шуданд: Ланданихтиз ва Сфираенодуси онвақта нобудшуда, инчунин ҷинси бонито, ки то имрӯз боқӣ мондааст. Кадимтарин бозёфтҳои ин моҳӣ беш аз 65 миллион сол доранд.
Худи макрелҳо каме дертар, то ибтидои Эосен, яъне тақрибан 55 миллион сол пеш пайдо шуда буд, дар айни замон, аксари наслҳои дигари мансуб ба оилаи макерелҳо ташаккул ёфтанд ва гулкунии воқеии он оғоз ёфт, ки то имрӯз идома дорад. Давраи намудҳои фаъолтарин ҳамон вақт ба охир расиданд, аммо намудҳои инфиродӣ ва ҳатто наслҳо дар давраҳои минбаъда пайдо шудан гирифтанд.
Ҷинои макрелро К. Линней соли 1758 тавсиф карда буд, номи Скомберро гирифт. Ҷолиби диққат аст, ки барои ин моҳӣ оила ба он мансуб буд (скумбрия) ва ҳатто отряд (скумбрия). Аз нуқтаи назари таксономия, ин комилан дуруст нест, зеро макерелҳо ҳатто дар оила аз аввалинҳо дур буданд, аммо ин ҷинс машҳуртарин аст.
Зоҳир ва хусусиятҳо
Аксҳо: макрел ба чӣ монанд аст
Дарозии миёнаи ин моҳӣ 30-40 см, ҳадди аксар 58-63 см мебошад, вазни миёнаи калонсолон 1-1,5 кг. Ҷисми ӯ дароз, дар шакли шпиндел аст. Фӯлод ишора шудааст. Онро рахҳои характерноки торик дар қафо ба осонӣ шинохтанд, сарфи назар аз он ки шикам онҳоро надорад - гузариш аз ранги рахдор ба ранги сахт дар мобайни бадани моҳӣ хеле тез аст.
Пушти макрел кабуди торик бо тобиши пӯлод ва паҳлӯҳо ва шикамашон нуқрагин бо тобиши зардранг мебошанд. Дар натиҷа, вақте ки макрелро дар наздикии рӯи замин нишон медиҳанд, дидани мурғон барои он душвор аст, зеро он бо оби ранг омезиш меёбад; аз тарафи дигар, барои шино кардани моҳӣ дар зер он қадар ба назар намерасад, зеро барои онҳо он бо ранги осмон ҳамҷоя мешавад, чунон ки тавассути сутуни об дида мешавад.
Скумбрия канотҳои хуб инкишофёфта дорад, илова бар ин, он қаноти иловагӣ дорад, ки ба манёвраш тезтар ва беҳтар шино кардан имкон медиҳад. Ҳама намудҳо, ба истиснои Атлантика, дорои шиноваранд: дар якҷоягӣ бо бадани содда ва мушакҳои инкишофёфта, ин ба он имкон медиҳад, ки бо суръати баландтар аз дигар намудҳои рушд то 80 км / соат шино кунад.
Он ба як суръат дар партоби якбора дар тӯли ду сония мерасад, ки бо шитоби мошинҳои зудтарин қобили муқоиса аст, аммо он метавонад онро дар тӯли чанд сония нигоҳ дорад. Одатан, ҳама намудҳои скумбрия бо суръати 20-30 км / соат шино мекунанд, дар ин ҳолат онҳо метавонанд аксарияти рӯзро сарф кунанд ва хаста нашаванд - аммо барои ин онҳо бояд бисёр хӯрок бихӯранд.
Дандонҳои скумбрия хурданд, онҳо ба шикори тӯъмаи калон роҳ намедиҳанд: бо онҳо шикастани бофтаҳо хеле душвор аст, онҳо танҳо тавассути пулакчаҳои хеле заиф ва бофтаҳои мулоими моҳии хурд ғиҷиррос мезананд.
Далели ҷолиб: Вақте ки як мактаби калони макрелҳо ба сатҳи об мебарояд, пас аз ҳаракати ин моҳиён ғавғое ба амал меояд, ки ҳатто дар масофаи зиёда аз як километр ба гӯш мерасад.
Скумбрия дар куҷо зиндагӣ мекунад?
Аксҳо: моҳии скумбрия
Ҳар як намуди ин моҳӣ доираи муайяни худро дорад, гарчанде ки онҳо қисман ба ҳам мепайвандад:
- Скумбрияи Атлантик дар Атлантикаи Шимолӣ ва инчунин дар Баҳри Миёназамин вомехӯрад. Дар ҳавои гарм он метавонад ба Баҳри Сафед ва аз ҳама бештар дар Шимол бирасад;
- Скумбрияи африқоӣ низ дар Атлантика зиндагӣ мекунад, аммо дар ҷануб, қаторкӯҳҳои онҳо аз халиҷи Бискай сар карда, буриш мекунанд. Он инчунин метавонад дар минтақаи ҷазираҳои Канар ва нимаи ҷанубии баҳри Сиёҳ пайдо шавад. Маъмулан дар баҳри Миёназамин, бахусус дар қисми ҷанубии он. Ҷавонон то Конго ёфт мешаванд, аммо калонсолон ба самти шимол шино мекунанд;
- Скумбрияи ҷопонӣ дар соҳили шарқии Осиё ва дар атрофи Ҷопон, ҷазираҳои Индонезия зиндагӣ мекунад, дар шарқ онро то Ҳавайӣ ёфтан мумкин аст;
- Макрели австралиягӣ дар соҳилҳои Австралия, инчунин Гвинеяи Нав, Филиппин, Ҳайнан ва Тайван, Ҷопон ёфт шуда, ба шимол то ҷазираҳои Курил паҳн шудааст. Он инчунин метавонад аз макони асосии зист дур бошад: дар Баҳри Сурх, халиҷи Адан ва халиҷи Форс. Гарчанде ки ин намуд низ моҳидорӣ карда шудааст, аммо он нисбат ба ҷопониҳо камтар арзиш дорад.
Тавре ки шумо мебинед, макрел асосан дар обҳои ҳарорати мӯътадил зиндагӣ мекунад: он ба шимол, дар баҳрҳои Уқёнуси Яхбастаи Шимолӣ ва дар тропикии хеле гарм кофӣ нест. Дар баробари ин, бо вуҷуди ин, гармии оби баҳрҳо, ки вай дар он зиндагӣ мекунад, ба куллӣ фарқ мекунад. Гап дар ин ҷо муҳоҷирати мавсимӣ аст: он ба ҷойҳое ҳаракат мекунад, ки об дар ҳарорати беҳтарин (10-18 ° C) қарор дорад.
Танҳо моҳиёне, ки дар Уқёнуси Ҳинд зиндагӣ мекунанд, амалан муҳоҷират намекунанд: ҳарорати об дар давоми сол каме тағир меёбад ва аз ин рӯ ба муҳоҷират ниёзе нест. Баъзе аҳолӣ ба масофаҳои нисбатан тӯлонӣ муҳоҷират мекунанд, масалан, макрели баҳри Сиёҳ дар зимистон ба Атлантикаи Шимолӣ шино мекунад - ба шарофати ҷараёнҳои гарм, об дар доираи оптималӣ боқӣ мемонад. Вақте ки баҳор меояд, вай роҳи бозгаштро пеш мегирад.
Акнун шумо медонед, ки скумбрия дар куҷо ёфт мешавад. Биё бубинем, ки ин моҳӣ барои хӯрок чӣ истифода мебарад.
Скумбрия чӣ мехӯрад?
Аксҳо: скумбрия дар об
Менюи ин моҳӣ дар бар мегирад:
- моҳии хурд;
- Калмар;
- планктон;
- Тухмҳо ва тухм.
Дар ҳоле, ки макрел хурд аст, асосан планктонро истеъмол мекунад: обро филтр мекунад ва дар он харчангҳои гуногуни хурд мехӯрад. Он инчунин аз харчангҳо, кирмҳо, ҳашаротҳо ва ҳайвонҳои хурди ба ин монанд ғизо мегирад, дар байни онҳо фарқи калон нест.
Аммо он инчунин метавонад ба шикор машғул шавад: барои шикор кардани ҳар гуна моҳии хурд. Бештари вақт, он ба селедка ё sprat аз моҳӣ ғизо медиҳад. Чунин меню барои моҳии аллакай калонсол хостар аст ва бо пойафзол он метавонад ҳатто ба тӯъмаи хеле калон ҳамла кунад.
Мактаби калони скумбрия инчунин метавонад фавран дар мактабҳои моҳии дигар, ки тавассути ҳаракат ба сатҳи об гурехтанӣ мешаванд, шикор кунад. Пас одатан ошуфтагӣ сар мешавад: худи макрелҳо моҳии хурдро шикор мекунанд, паррандаҳо ба онҳо ғаввос мезананд, делфинҳо ва дигар даррандаҳои калон дар зери садо шино мекунанд.
Чормағзи скумбрия аксар вақт хешовандони худро мехӯрад. Ҳарчанд каннибализм дар калонсолон низ маъмул аст: моҳии калонтарин аксар вақт ноболиғонро мехӯрад. Ҳама макерелҳо иштиҳои хуб доранд, аммо австралиягиҳо инро аз дигарон беҳтар медонанд, ин моҳӣ бо он машҳур аст, ки баъзан худро ҳатто ба қалмоқе луч мепартояд, аз ин рӯ моил аст, ки ҳама чизро бетарафона хӯрад.
Далели ҷолиб: Скумбрияро гирифтан мумкин аст, аммо аз сабаби қобилияти ҷеркҳои тез ва қавӣ доштанаш он қадар осон нест. Он метавонад аз қалмоқ хориҷ шавад, агар каме каме ҷарроҳӣ кунед - аз ин рӯ мухлисони моҳидории варзишӣ онро дӯст медоранд. Аммо шумо онро аз соҳил сайд карда наметавонед, онро бояд аз заврақ анҷом диҳед ва беҳтараш аз соҳил дуруст дур шавед.
Хусусиятҳои хислат ва тарзи ҳаёт
Аксҳо: скумбрияи баҳрӣ
Онҳо рӯзона ва шабонгоҳ фаъоланд, шабона истироҳат мекунанд. Ҳангоми шикори моҳии дигар, якбора партофтан, аксар вақт аз камин ба амал меояд. Ҳангоми чунин партобҳои кӯтоҳ онҳо метавонистанд суръати хеле баландро ба даст оранд, аз ин рӯ дур шудан аз онҳо хеле мушкил аст.
Моҳӣ пелагикӣ аст, яъне одатан дар умқи набуда зиндагӣ мекунад. Он дар кӯлҳо зиндагӣ мекунад ва баъзан омехта мешавад: ба ғайр аз худи макерелҳо, он метавонад сардинҳо ва баъзе моҳии дигарро низ дар бар гирад. Онҳо майл доранд ҳам дар рама ва ҳам ба таври ҷудогона шикор кунанд. Ҳангоми шикори якҷоя, мактабҳои моҳии хурд аксар вақт ба рӯи замин мебароянд, ки макрелҳо онҳоро таъқиб мекунанд.
Дар натиҷа, дигар даррандаҳои обӣ, ки ба воқеаҳо манфиатдоранд ва паррандаҳо, пеш аз ҳама шағал, ба бозӣ медароянд - аз ин рӯ баъзе макрелҳо аз шикорчиён ба тӯъма мубаддал мешаванд, зеро ҳангоми сайд кардани моҳии дигар ҳушёрии худро гум мекунанд.
Аммо ин ҳама ба фасли гармо дахл дорад. Дар тӯли якчанд моҳи зимистон скумбрия тарзи ҳаёти худро ба куллӣ тағир медиҳад ва ба як намуди зимистон мегузарад. Гарчанде ки инро зимистони зимистонӣ номидан мумкин нест, моҳӣ дар чуқурҳои зимистонгузаронӣ гурӯҳҳои калон ҷамъ мешаванд ва муддати дароз бекор мемонанд - ва аз ин рӯ чизе намехӯрад.
Скумбрия муддати тӯлонӣ зиндагӣ мекунад - 15-18 сол, баъзан 22-23 сол. Он бо мурури синну сол оҳиста-оҳиста меафзояд, синну соли беҳтарини сайдшавӣ 10-12 сол ҳисобида мешавад - то ин вақт ба андозаи хеле калон мерасад ва гӯшт лазизтарин мешавад.
Сохти иҷтимоӣ ва такрористеҳсолкунӣ
Аксҳо: скумбрия
Макрелҳо дар мактабҳо зиндагӣ мекунанд, ҳам аз моҳии як намуд ва ҳам омехта, аксар вақт бо селед, бинобар ин, одатан якҷоя дастгир карда мешаванд. Моҳиёни ҳамон андоза дар мактабҳо гум мешаванд, хеле кам дар онҳо моҳиёни калон 10-15 сол ва хеле ҷавон пайдо мешаванд. Он аз соли дуюм таваллуд мекунад, пас аз он ҳамасола онро иҷро мекунад. Аввалин шуда, макерелҳои калонсол ҳастанд, ки ба 10-15 сол расидаанд, дар аҳолии Атлантика ин ҳодиса моҳи апрел рух медиҳад. Сипас, шахсони тадриҷан ҷавонтар ба тухмгузорӣ мераванд ва ғайра то ҳафтаҳои охири моҳи июн, вақте ки моҳӣ дар синни 1-2-солагӣ тухм мепошад.
Аз ҳисоби такрористеҳсолкунии солона ва миқдори зиёди тухмҳо дар як вақт ба воя расида (тақрибан 500,000 дона тухм дар як шахс), скумбрия хеле зуд парвариш карда мешавад ва ҳатто сарфи назар аз таҳдидҳо ва сайди тиҷорӣ, миқдори зиёди он вуҷуд дорад. Барои тухмгузорӣ моҳӣ ба обҳои гарм дар наздикии соҳил мераванд, аммо дар айни замон ҷойро амиқтар интихоб намуда, дар чуқурии 150-200 м тухм мегузоранд.Ин аз бисёр истеъмолкунандагон, аз он ҷумла моҳии дигар, ки он қадар шино намекунанд, муҳофизат мекунад.
Тухмҳо хурданд, диаметри онҳо тақрибан миллиметр аст, аммо дар ҳар кадоми он, илова бар ҷанин, боз як қатра чарб низ мавҷуд аст, ки дар аввал метавонад онро бо он сер кунад. Пас аз тухми скумбрия вай шино мекунад, дар ҳоле ки тухмҳо барои пайдоиши кирм 10-20 рӯз хобидан лозим аст. Вақти дақиқ аз параметрҳои об, пеш аз ҳама ҳарорати он вобаста аст, бинобар ин скумбрия мекӯшад, ки барои тухмгузорӣ ҷои гармтар интихоб кунад.
Танҳо Тухми нав таваллудшуда ҳам бар зидди даррандаҳо бесифат аст ва ҳам худаш хеле хашмгин. Вай ба ҳама чизи хурдтар ва заифтар ҳамла мекунад ва тӯъмаи худро мехӯрад, агар вайро мағлуб карда тавонад - иштиҳояш оддӣ ғайриоддӣ аст. Аз ҷумла навъи худро бихӯред. Вақте ки дарозии он пайдо мешавад, кирм танҳо 3 мм аст, аммо, фаъолона хӯрок додан, он ба зудӣ калон шудан мегирад. Азбаски ғизо барои ҳама намерасад, аксарияти онҳо дар ин давра мемиранд, аммо боқимонда то тирамоҳ то 4-5 см меафзояд, аммо онҳо ҳанӯз ҳам хеле хурд ва бесифат боқӣ мемонанд.
Пас аз ин, давраи афзоиши фаъолтар мегузарад, моҳӣ камтар ба хунрезӣ мубаддал мешавад ва рафтори онҳо торафт бештар ба шахсони калонсол шабоҳат дорад. Аммо ҳатто вақте ки макрелҳо аз ҷиҳати ҷинсӣ ба камол мерасанд, андозаи онҳо ҳанӯз хурд аст ва онҳо афзоиш меёбанд.
Душманони табиии скумбрия
Аксҳо: макрел ба чӣ монанд аст
Бисёр моҳии дарранда ва дигар ҳайвоноти баҳрӣ скумбр шикор мекунанд.
Дар байни онҳо:
- наҳангҳо;
- делфинҳо;
- самак;
- пеликанҳо;
- шерҳои баҳрӣ.
Сарфи назар аз он, ки вай зуд шино мекунад, танҳо ба сабаби фарқияти андоза, аз вай чунин даррандаҳои калон гурехтан душвор аст. Аз ин рӯ, вақте ки чунин моҳии калон ҳамла мекунад, рама метавонад танҳо ба самтҳои гуногун шитобад. Дар ин ҳолат, ҳар як фард танҳо метавонад ба он умед бандад, ки дарранда аз паи ӯ нахоҳад рафт.
Дар айни замон, худи даррандаҳо метавонанд якбора гурӯҳ-гурӯҳ ҳамла кунанд ва он гоҳ мактаби макерелҳо зарари калон мебинад, зеро барои чунин як ҳамла онро чоряк кам кардан мумкин аст. Аммо дар қуттиҳои омехта, моҳии дигар одатан хавфи бештар доранд, зеро макерелҳо зудтар ва манёвршавандаанд.
Вақте ки моҳӣ дар сатҳи об ҷойгир аст, ба он ҳамлаи паррандаҳои калон ва ширхӯрони баҳрӣ таҳдид мекунад. Хусусан шерҳои баҳрӣ ӯро дӯст медоранд. Ҳатто вақте ки онҳо бо шикори дигар сер мешаванд, онҳо аксар вақт макрелро интизор мешаванд, зеро гӯшти чарбдори он барояшон лазиз аст.
Далели ҷолиб: Ҳангоми харидории скумбрияи яхкардашуда ба чанд аломат диққат додан лозим аст, ки тавассути он шумо фаҳмида метавонед, ки он дуруст нигоҳ дошта шудааст ва мӯҳлати истифодааш нарасидааст. Скумбрия бояд тобнок ва мустаҳкам бошад, дар пӯст доги чиндор надошта бошад, яъне ин қаблан об нашудааст.
Гӯшт бояд қаймоқ бошад. Агар он хеле рангпарида ё зардтоб бошад, моҳӣ хеле пеш дастгир карда шуда буд ё ҳангоми нигоҳдорӣ ё интиқол об карда мешуд. Миқдори зиёди ях нигаҳдории номувофиқро нишон медиҳад, бинобар ин эҳтимол гӯшт фуҷур бошад.
Саршумор ва вазъи намудҳо
Аксҳо: моҳии скумбрия
Статуси ҷинси скумбрия, инчунин ҳар як намуди онро ба тарсу ҳарос намеорад. Ин моҳиён босуръат афзоиш ёфта, масоҳати васеъро ишғол мекунанд, бинобар ин шумораи хеле зиёди онҳо дар обҳои уқёнуси ҷаҳон ҳастанд. Зичии баландтарин дар соҳилҳои Аврупо ва Ҷопон мушоҳида мешавад.
Моҳигирии фаъол мавҷуд аст, зеро гӯшт баҳои баланд дорад, ба он дараҷаи баланди равған (тақрибан 15%) ва миқдори зиёди витамини В12, инчунин дигар витаминҳо ва микроэлементҳо хос аст. Инчунин муҳим аст, ки дар он устухонҳои хурд набошанд. Ин моҳӣ кайҳо ба яке аз маъруфтарин дар Аврупо ва Русия табдил ёфтааст.
Он инчунин дар Ҷопон маъмул аст, ки дар он низ фаъолона дастгир карда мешавад, илова бар ин, он парвариш карда мешавад - ба шарофати такрористеҳсоли самарабахши он, ҳатто бо афзоиши нисбатан сусти он, ин фоидаовар аст. Аммо, он дар шароити парвариши сунъӣ ба таври назаррас суръат мегирад, аммо нуқсони он дар он аст, ки моҳӣ ба андозаи муҳити табиӣ калон намешавад.
Скумбрияро бо асбобҳо, тӯрҳо, сеинҳо, тралҳо сайд мекунанд. Онро аксар вақт дар чоҳҳои зимистонгузаронӣ, ки он ҷо хеле серодам аст, мечинанд. Аммо ҳатто бо вуҷуди ҷамъоварии фаъол, саршумори скумбрия коҳиш наёфтааст, устувор боқӣ мемонад ва ё ҳатто ба таври куллӣ меафзояд - аз ин рӯ, дар даҳсолаҳои охир қайд карда шуд, ки қисми зиёди он дар Уқёнуси Ором пайдо мешавад.
Монанди як даррандаи хурд макрел дар занҷири ғизоӣ мустаҳкам ҷой мегирад: моҳии хурд ва дигар мавҷудоти зиндаро мехӯрад ва даррандаҳои калонтарро сер мекунад. Барои бисёриҳо, ин моҳӣ аз ҷумлаи тӯъмаи асосӣ ба шумор меравад ва бе ин, барояшон хеле мушкилтар хоҳад буд. Мардум низ истисно нестанд, онҳо инчунин дар сайд ва истеъмоли ин моҳӣ хеле фаъоланд.
Санаи нашр: 16.08.2019
Санаи навсозӣ: 16.08.2019 дар 0:46
