Шояд ҳама чунин моҳиро медонанд, ба монанди поллок, ки дар муассисаҳои гуногуни хӯрокворӣ хеле маъмул аст. Ҳама лаззати поллокро аз хурдӣ медонанд, зеро дар кӯдакистонҳо хӯрокҳои моҳӣ тақрибан ҳамеша аз ин узви маъруфи оилаи кодҳо тайёр карда мешаванд. Сифатҳои маззаи поллок ба бисёриҳо маълуманд, аммо кам касе наметавонад дар бораи одатҳои он, зиндагӣ, давраи тухмгузорӣ ва ҷойҳои истиқомати доимӣ нақл кунад. Биёед кӯшиш кунем, ки тамоми нозукиҳои ҳаёти ин моҳиро фаҳмем, хусусиятҳои асосӣ ва хусусиятҳои берунии онро тавсиф кунем.
Пайдоиши намуд ва тавсиф
Аксҳо: Pollock
Поллокаки Аляскаро метавон бо итминон моҳии дӯстдори хунук номид, ки ба гурбаҳо, оилаи равғанҳо ва ҷинси поллок мансуб аст. Поллок дар тамоми ҷаҳон ба таври васеъ маъруф аст, зеро он маззаи аъло, гӯшти парҳезӣ ва хеле солим дорад, ки дар онҳо устухонҳо каманд.
Далели ҷолиб: Поллок барои тавлиди чӯбҳои харчанги азим, газакҳои моҳӣ барои пиво, гамбургери машҳури Filet-o-Fish дар McDonald's ва ғайра истифода мешавад.
Арзиши тиҷории поллок бузург аст. Поллок Аляска аз ҷиҳати ҳаҷми сайд дар байни ҳамаи конгентҳои рамзии он пешсаф аст. Боварӣ ба он аст, ки тақрибан нисфи сайди сайёҳии ҷаҳонӣ аз Англия ва кишварҳои Аврупо рост меояд, боқимондаи сайди онро ширкатҳои моҳидории кишвари мо анҷом медиҳанд. Поллок Аляска навъҳои гуногун дорад, ки машҳуртарини онҳо поллок Атлантика ва Аврупо мебошанд.
Видео: Pollock
Дар мағозаҳо мо ба дидани полколи яхкардашуда, ки андозаи хурд ва сар надорем, одат кардаем. Дарвоқеъ, ин моҳӣ қодир аст то як метр дарозӣ ва вазнаш тақрибан 3 кг афзоиш ёбад, ҳарчанд андозаи миёнаи поллок 75 см ва вазнаш тақрибан якуним кило аст. Дар қаламрави мамлакати мо андозаи ҳадди ақали тиҷорӣ поллок ҳисобида мешавад, ки дарозии он 20 см мебошад.Баъзе маъхазҳо иддао доранд, ки моҳӣ то панҷ кило зиёд мешавад. Шояд дар паҳнои Уқёнуси Ҷаҳонӣ чунин намунаҳои вазнин мавҷуд бошанд, зеро қаъри об сирру асрори зиёдеро пинҳон мекунад.
Зоҳир ва хусусиятҳо
Аксҳо: Поллок ба чӣ монанд аст
Мо андозаи моҳиро фаҳмидем, биёед ба баррасии шакли он гузарем. Тамоми тасвири поллок дароз карда шудааст ва ба қисмати дум наздиктар танг мешавад. Тарозуи бадан хурд ва нуқраанд, дар минтақаи пушта ранги онҳо ба таври назаррас тиратар аст. Поллок бо намунае дар шакли доғҳои хурди қаҳваранги торик, ки дар болои бадан ва сар пароканда шудаанд ва маҳз дар қисми болоии моҳӣ ҷойгиранд, ки нисбат ба шиками сабук ва сафедранг ториктар аст, тавсиф карда мешавад.
Сари моҳӣ нисбат ба бадани ӯ назаррас калонтар аст, дар он чашмони моҳии хеле калон мавҷуданд. Хусусияти фарқкунандаи поллок як ришаки хурд аст, ки дар зери лаби поёни моҳӣ ҷойгир аст, он вазифаи дастшиканро иҷро мекунад, зеро ин моҳӣ дар баҳри амиқ аст. Бояд қайд кард, ки дастгоҳи моҳии ҷоғ аз паҳлӯи поён каме пештар мебарояд.
Поллок се паҳлӯ ва ду канори анал дорад, ки онҳоро холигиҳои хурд ҷудо мекунанд. Се ҷиноҳи алоҳида дар қаторкӯҳи моҳӣ баланд мешаванд, якумаш ба минтақаи сар хеле наздик аст, дуввумӣ бо андозаи калонтарин ва дарозӣ, сеюм ба минтақаи каудалӣ наздик аст. Поллок инчунин қанотҳои дар шикам ҷойгиршударо дорад, ки дар пеши пекторалҳо ҷойгиранд. Хатти моҳии паҳлӯӣ бо хамшавии хеле тез хос аст.
Поллок дар куҷо зиндагӣ мекунад?
Аксҳо: Поллок дар Русия
Поллок моҳии паҳншуда аст. Вай ба Атлантикаи Шимолӣ тасаввур карда, дар қисматҳои ғарбӣ ва шарқии он мулоқот кард. Дар ғарб, макони моҳӣ аз гулӯгоҳи Ҳудзон то Кейп-Хаттерас, воқеъ дар Каролинаи Шимолӣ, тӯл мекашад. Дар шарқи Атлантикаи Шимолӣ, моҳӣ аз Свалбард то халиҷи Бискай маскан гирифтанд.
Поллок Аляска инчунин дар обҳои баҳри Баренц дар наздикии Исландия зиндагӣ мекунад. Дар шимолу шарқи Атлантик, поллокро дар минтақаи соҳилии давлати Норвегия, дар наздикии ҷазираҳои Фарер, ёфтан мумкин аст, ки қаламрави ҷойгиршавии он ба халиҷи зикршудаи Бискай ва соҳилҳои Ирландия ва Англия мерасад.
Дар соҳили Осиё бошад, поллок дар баҳрҳои Охотск, Беринг ва Ҷопон зиндагӣ мекунад.
Дар соҳили Амрико, моҳӣ дар об ҷойгир шудаанд:
- Баҳри Беринг;
- Монтерей-Бей;
- Халиҷи Аляска.
Илова кардан лозим аст, ки дар обҳои уқёнус поллок бо ҷануби гулӯгоҳи Сангар, ки обҳои баҳри Ҷопонро бо Уқёнуси Ором мепайвандад, амалан ғайриимкон аст. Танҳо баъзан шахсони алоҳида пайдо мешаванд, бесабаб нест, ки ин моҳӣ хунукдӯст ҳисобида мешавад, зеро вай обҳои хунук ва хунукро авлотар медонад. Дар маҷмӯъ, поллокро моҳии поёни пелагикӣ меноманд, яъне. моҳӣ, ки дар минтақаи обӣ зиндагӣ мекунад, ки ба сатҳи поён наздик нест.
Акнун шумо медонед, ки поллок дар куҷо ёфт шудааст. Биё бубинем, ки ӯ чӣ мехӯрад.
Поллок чӣ мехӯрад?
Сурат: моҳии поллок
Поллок Аляска, дарвоқеъ, мавҷудияти осоиштаро пеш мебарад, на шикори дигар моҳии калон, гарчанде ки он дарранда ҳисобида мешавад.
Парҳези поллок асосан аз инҳо иборат аст:
- харчангҳо;
- бесутунмӯҳраҳо;
- планктон;
- амфиподҳо;
- крил;
- нематодҳо;
- шримп;
- анелидҳо;
- харчанг.
Ҷавонон планктонро дӯст медоранд, тадриҷан ба хӯрокҳои калонтаре, ки аз калмар ва моҳии хурд иборат аст (гудозиши Осиё, капелин). Дар менюи моҳӣ икра ва ҷавҳар мавҷуд аст.
Далели ҷолиб: Поллок ба чунин падидаи ногувор, аз қабили каннибализм хос аст, бинобар ин, бидуни думболи виҷдон вай метавонад ҳам кирмҳо ва ҳам ҷавоби ҳамқабилаҳои худро бихӯрад.
Дар баробари скумбрия, скумбрия, туна, рама, ки онҳо низ сокинони минтақаи пелагикӣ ҳисобида мешаванд, поллок барои худ дар сатҳҳои гуногуни трофикӣ ғизо пайдо мекунад, ки қисми зиёди онҳоро дар қабати болоии обҳои уқёнус ҷойгир мекунанд. Азбаски ҷоғи поёнӣ каме дарозтар ва ба пеш баромадани он аст, барои поллок сайд кардани ҳайвоноти гуногуни майда, ки дар об шино мекунанд, осонтар аст. Чашмони калон ва мудаввар, ки ба моҳии чуқури баҳр хосанд, ҳатто дар чуқурии кофӣ шикорро ҷустуҷӯ мекунанд ва антеннаҳои хурди дастӣ каме наздиктарин ҳаракатро дар наздикиҳо ба даст меоранд ва дарёфти газакро осонтар мекунад.
Далели ҷолиб: Гузариш ба таъом додани тӯъмаи калонтар дар поллок ба синни ҳашт ва ҳатто даҳсола наздиктар аст.
Хусусиятҳои хислат ва тарзи ҳаёт
Аксҳо: Поллок дар об
Поллок бефаҳм аст, ба ҳаёт дар умқҳои гуногун ба осонӣ мутобиқ мешавад, аз ин рӯ ҳам дар чуқурии 700 метр ва аз он зиёд ва ҳам дар қабати болоии об худро хеле хуб ҳис мекунад. Сатҳи қобили қабултарини зисти он чуқурии тақрибан дусад метр ҳисобида мешавад, дар ин ҷо бештар пайдо мешавад. Поллокро бо итминон метавон на танҳо як сокини амиқи баҳр, балки сардмехр низ номид, ҳарорати об барои он бароҳат ҳисобида мешавад, аз 2 то 9 дараҷа бо аломати ҷамъ.
Поллок як моҳии дастаҷамъист, ки дар мактабҳо вуҷуд дорад ва ҳаракат мекунад. Дар давраи тухмгузорӣ консентратсияи зиёди моҳӣ ба мушоҳида мерасад, пас рамаҳои хурди поллок ба калонтар ва сершумор муттаҳид карда мешаванд. Дар шомгоҳ мактабҳои моҳӣ кӯшиш мекунанд, ки ба сатҳи об наздик шаванд ё дар қабатҳои миёнаи он истанд. Дар давоми рӯз, моҳӣ ба умқи 200 метр ва амиқтар шино мекунад.
Шаклҳои поллок дар як рӯз такроран амудӣ ҳаракат мекунанд ва дар қабатҳои оби амиқиашон ғизо мегиранд. Ҳангоми тухмгузорӣ, поллок дар минтақаи соҳилӣ ба миқдори зиёд пайдо мешавад, аммо ба соҳил аз панҷоҳ метр наздик намешавад.
Далели ҷолиб: Полколи Аляска хеле зуд меафзояд, дарозӣ ва вазни он босуръат меафзояд. Дарозии моҳӣ ба синни дусола наздик ба 20 см аст, пас аз ду соли дигар он 10 см афзуда, си см мешавад.
Сохти иҷтимоӣ ва такрористеҳсолкунӣ
Аксҳо: Минтай
Тавре ки қаблан қайд карда будем, полколи Аляска моҳии мактабӣ аст; дар давраи тухмгузорӣ мактабҳои он ба таври назаррас калон мешаванд, шумораи онҳо ба қадри кофӣ зиёд мешавад, аз ин рӯ, моҳӣ дар наздикии соҳил гурӯҳҳои зич ташкил мекунанд. Моҳӣ дар се-чорсолагӣ аз ҷиҳати ҷинсӣ ба камол мерасад. Дар ин синну сол, он ба андозаи ҳадди аксар мерасад, вазни он метавонад аз 2,5 то 5 кило фарқ кунад.
Мавсими ҷуфти моҳии дар қаламравҳои гуногун ҷойгиршуда дар давраҳои гуногун оғоз меёбад. Поллок, ки дар баҳри Беринг зиндагӣ мекунад, дар баҳор ва тобистон тухм мебарорад. Поллокли Уқёнуси Ором дар зимистон ва баҳор тухм мепартояд ва аввали баҳорро афзал медонад. Полкои Камчатка дар фасли баҳор, вақте ки барои ин шароити мусоидтар аст, тухм мепартояд. Ҳаёти баҳрии хунукдӯстро ҳатто ҳарорати манфии об ба ташвиш намеорад, аз ин рӯ онҳо тавонанд тухм бардоранд, ҳатто вақте ки он бо аломати минус ба ду дараҷа поён равад.
Далели ҷолиб: Поллок Аляска дар тӯли ҳаёти моҳӣ тақрибан 15 маротиба тухм мезанад. Ва умри миёнаи ин моҳии равған 15 сол аст.
Ҳатто дар ҳавои хунук, духтарон ҳазорҳо тухмро дубора афзоиш медиҳанд, ки онҳо мисли саргардонҳо дар ғафсии унсури об саргардониро идома медиҳанд. Одатан, онҳо дар зери панҷоҳ метр ғарқ намешаванд. Тамоми сирр дар оби шӯр нигоҳ дошта мешавад, ки ҳарорати он нисбат ба оби тоза хеле пасттар аст. Ва поллок ба оби хунук чунон одат кардааст, ки хуни он тавассути рагҳои моҳӣ равон аст ба антифризи мошин монанд.
Душманони табиии поллок
Аксҳо: Поллок ба чӣ монанд аст
Азбаски поллок моҳии амиқи баҳр аст, шумораи зиёди бадхоҳон вуҷуд надорад, ки таҳдиди воқеӣ дар шароити табиӣ аз онҳо ба амал меояд. Ҳодисаҳои ҳуҷуми мушаххаси ин ё он моҳии калон ба поллок вуҷуд надоранд. Танҳо тахмин кардан мумкин аст, ки калмарҳои калонҳаҷм ва намудҳои алоҳидаи моҳии моҳидорӣ, ки онҳо низ дар умқ зиндагӣ мекунанд, метавонанд душмани он шаванд.
Поллок Аляска ҳангоми тухмгузорӣ, вақте ки он дар рамаҳои калон дар сатҳи об дар наздикии соҳил ҷойгир аст, осебпазиртар мешавад. Албатта, душмани асосии ин моҳии оилаи кодҳо шахсе мебошад, ки поллокро дар миқёси азим сайд мекунад. Поллокро аз ҷиҳати истеҳсол дар байни дигар моҳии тиҷорӣ пешсаф номидан мумкин аст.
Далели ҷолиб: Ҳанӯз дар солҳои 80-уми асри гузашта ҳаҷми умумии сайди полок 7 миллион тоннаро ташкил медод.
Ҳоло ин рақамҳо ба коҳиш оғоз ёфта, ба 3 миллион расидаанд, танҳо 1,6 миллион тонна танҳо ба кишвари мо рост меояд. Гӯшти моҳӣ на танҳо болаззат, балки пурарзиш аст, ки бо минералҳо ва витаминҳои гуногун сер аст. Хусусияти дигари поллок миқдори ками калория мебошад, аз ин рӯ он дар ғизои парҳезӣ бомуваффақият истифода мешавад.
Дар бозор нархи ин моҳӣ арзон ҳисобида мешавад, аз ин рӯ поллок дар байни харидорон талабот дорад. Моҳиён бо истифода аз тӯрҳои ва домҳои собит ба миқдори хеле зиёд сайд мешаванд, ки ин ба шумораи захираҳои поллок таъсир мерасонад ва ташкилотҳои экологиро ба ташвиш меорад.
Саршумор ва вазъи намудҳо
Аксҳо: Pollock
Арзиши тиҷоратии поллок бузург аст ва сайди он дар миқёси васеъ ба амал оварда мешавад, ки ин ба шумораи аҳолии моҳӣ таъсир мерасонад, аммо на он қадар муҳим, ки то ба наздикӣ чунин менамуд. Маълумот мавҷуд аст, ки дар солҳои 2000-ум шумораи аҳолии поллок дар баҳри Охотск хеле коҳиш ёфтааст. Дар аввал чунин мешумориданд, ки ин аз сабаби зиёд будани моҳидорӣ аст, аммо ин як фарзияи хатост. Олимон муайян карданд, ки ин рақамро ҳосили насл, ки дар солҳои 90-ум кам буд, таъсир кардааст ва ин ба коҳиши шумораи онҳо оварда мерасонад. Баъдтар маълум шуд, ки ба шумораи захираҳои моҳӣ тағирёбии иқлим таъсири сахт мерасонад.
Дар соли 2009, созмони ҳифзи муҳити зист Гринпис аз вазъи аҳолии полк нигаронии шадид карда, аз шаҳрвандон даъват кард, ки ин моҳиро нахаранд ва нахӯранд, то аҳолиро дар сатҳи кофӣ нигоҳ доранд. Олимон итминон медиҳанд, ки ҳоло танҳо 20 фоизи ҳаҷми умумии моҳӣ сайд мешавад, ки ин ба таҷдиди минбаъдаи он таъсир намерасонад. Наслҳои моҳӣ, ки дар солҳои 2010 таваллуд шудаанд, хеле серҳосил буданд ва сафҳои моҳиро ба таври назаррас васеъ карданд.
Имрӯз, қайд кардан мумкин аст, ки захираҳои поллок хеле калон боқӣ мондаанд; ҳоло саноати моҳидорӣ нисбат ба асри гузашта хеле коҳиш ёфтааст. Поллок Аляска дар рӯйхати сурх нест ва ба нестшавӣ таҳдид намекунад, ки ин хеле рӯҳбаландкунанда аст. Мо танҳо умедворем, ки ин ҳолати корҳо дар оянда низ идома хоҳад ёфт.
Болаззат пухта шудааст поллок барои мо кайҳо як табақи оддӣ шудааст, ки аз кӯдакӣ ошно аст. Шояд ба ин нархи қобили қабул ва дастраси он таъсир карда бошад. Поллокро дар байни ҳамаи моҳии тиҷоратӣ метавон устод номид, зеро он аз ҷиҳати андозаи тӯъма мавқеи пешсафро ишғол мекунад. Нархи арзон маззаи номувофиқро нишон намедиҳад, ки баръакс, дар беҳтарин ҳолат боқӣ мемонад.
Санаи нашр: 22.12.2018
Санаи навсозӣ: 09/10/2019 дар 21:35
