Моҳии карп - хӯрокхӯрии императорони Чин
Карпро ба дӯстдорони моҳидорӣ хуб медонанд - ин сайди ҳасад барои шикор дар об аст. Сокини кӯлро инчунин гурмҳо барои хусусиятҳои ғизоӣ ва таъми онҳо қадр мекунанд. Дар бораи ӯ ва минбаъд муҳокима карда мешавад.
Ҳатто 2500 сол пеш дар Чин ва сипас дар Ҷопон онҳо чӣ гуна парвариши ин моҳии пурсамарро омӯхтанд, бесабаб нест, ки тарҷумаи ин ном маънои "мева" -ро дорад. Садҳо сол аст, ки одамон барои сайди карп моҳидорӣ мекунанд, то ин моҳии олиҷанобро зиёфат диҳанд.
Хусусиятҳо ва зист
Моҳии дарёи Карп ва дар айни замон, сокини кӯлҳо ва ҳавзҳо. Аҷдоди он карпҳои дарёӣ мебошад. Аммо насл аз бисёр ҷиҳатҳо аз авлод пеш гузашт: қобилият, тобоварӣ, ҳосилхезӣ. Карпҳои оби ширинро метавон моҳии зебо барои миқёси калон ва қаноти думи сурхашон шумурд.
Ранги қафои карпҳои маъмулии тира маршики тира, шикамашон хеле сабуктар аст. Ҷузъҳо хокистарӣ мебошанд. Парвариши муосири моҳӣ ба шумо имкон медиҳад, ки нақшаи рангҳои намояндаи классикиро диверсификатсия кунед ва ба натиҷаҳои воқеан ҷолиб ноил шавед.
Сохтори бадан аз рӯи намудҳо фарқ мекунад: шаклҳои қулла ба карпҳои дарёча хосанд, ба крусҳо монанд, зич ва кӯтоҳ. Ҷисмҳои дароз ва силиндрӣ барои сокинони дарё хосанд. Ҳама карпҳо бо чаҳор антенна дар канори лабҳои зарду кӯтоҳ ва ғафс фарқ мекунанд.
Андозаи ҳама хешовандон аҷиб аст: ҷавонони яксола дарозии 20 см доранд ва калонсолон метавонанд то 1 м ва ҳатто каме бештар калон шаванд. Вазни максималии карпҳои азим беш аз 37 кг буд. Ин як рекорди ҷаҳонӣ буд, ки дар Руминия дар соли 1997 гузошта шуда буд. Нусхаҳои мунтазаме, ки ба шӯъбаҳои фурӯш мераванд, ба ҳисоби миёна аз 1 то 8 кг вазн доранд.
Чиниёни қадим парвариши карпро омӯхтанд ва онро дар минтақаи Осиё маъмул гардонданд. Оҳиста-оҳиста ӯ Аврупоро забт кард ва дар асри 19 ба Амрико расид. Ҳосилхезӣ ва қобилияти моҳӣ ба паҳншавии он мусоидат намуд.
Намудҳои асосии карпҳо бо ранги тарозуҳо ва мавҷудияти сарпӯши хеле пулакӣ фарқ мекунанд. Интихоби замонавии муосир имкон дод, ки зиёда аз 80 зергурӯҳҳои ороишӣ эҷод карда шаванд. Ҳамин тариқ, дар оилаи калон метавон фарқ кард:
— карпҳои тиллоӣ, бо тарозуи зич ва калони зард-сабз. Ҷисм калон, дарозрӯя, пушташ баланд, бо "файлҳо" -и канорӣ дар паҳлӯҳо мусаллаҳ аст;
Дар расм як карзи тиллоӣ тасвир шудааст
— карпа оина, ё шоҳона. Онро тарозуи камшумори худ, ки дар хати марказии бадан ҷойгир аст ва баъзан дар ҷазираҳои хурди боқимондаи бадан пароканда аст, ба осонӣ шинохтааст. Дар хатти паҳлӯӣ сӯрохиҳо бо ҳуҷайраҳои асаб мавҷуданд, ки ба туфайли онҳо моҳӣ маълумот дар бораи зистро мефаҳмад. Шуоъҳо дар болҳо нисбат ба хешовандон камтаранд ва ин намуд метавонад дар муқоиса бо дигарон вазни аз ҳама зиёдтар гирад;
Дар акс як карп оина аст
— карпҳои урён (чармӣ), он ба таври сунъӣ парвариш карда мешавад. Он тобиши хоси сабзранг дорад;
Дар акс carp луч (чармӣ)
— кои, карпҳои ороишӣ. Онҳо аз асри 14 дар Ҷопон парвариш ёфтаанд ва дар аввал бо рангҳои сурх, сиёҳ ва зард фарқ мекарданд, баъдтар навъҳои рангҳои ғайриоддӣ ва аҷиб ба даст омаданд: карпҳои сафед, рахдор, бо нақшҳо дар қафо ва дигар намудҳо. Кои парвариш на танҳо аз рӯи ҷойгоҳ ва шакли доғҳои дурахшон, балки инчунин аз рӯи сифати пӯст, сохтори бадан, сар ва таносуби онҳо баҳо дода мешавад.
Дар сурат карпҳои коиҳои ороишӣ акс ёфтаанд
Моҳии оилаи карпҳо ҳамчун сокинони беинсоф тасниф карда мешаванд, ки ҳатто дар обанборҳои ифлос бо ҳам забон ёфта метавонанд. Вай обҳои рукуд, ором ё мӯътадил равонро дӯст медорад, аз ин рӯ, дар дарёҳо, кӯлҳо ва ҳавзҳои хурд зиндагӣ мекунад. Ҳаёт ҳангоми тағир ёфтани муҳит зоҳир мешавад.
Он гармиро афзалтар медонад, аммо карпҳои пулакӣ ҳатто дар обҳои хунуки Сибирь ҳосил карда мешаванд. Сабт шудааст, ки ӯ пас аз шикастани сарбанд, ки дастрасӣ ба баҳрро бастааст, маҷбур шудааст, ки дар оби намакин бимонад.
Асосан карп зиндагӣ мекунад дар қатори миёна ва дар ҷануби Русия, Олмон, Фаронса, Ҷумҳурии Чех, Австралия, Амрико. Ҷойҳои дӯстдоштаи моҳӣ дар обанборҳо бо таги гили сахт, ки бо қабати хурди гилолуд пӯшонида шудаанд. Дрифти дарахтҳо, ҷангалҳо ва қамишҳо манзилҳои карп ва захираи хӯрокворӣ дар як вақт дар масоҳати 300 м мебошанд.
Пас аз буридани ҷангалҳо, вақте ки минтақаҳо зери об монданд, кӯҳҳои шохаҳо ва чӯбҳои пӯсида ба вуҷуд меоянд. Чунин ҷойҳои карп бояд барои манзил муоина карда шаванд. Онҳо асосан дар чуқурии то 5 метр боқӣ мемонанд, афзалиятҳо барои карпҳои оинавӣ мавҷуданд, ки ба умқи худ ғарқ намешаванд, дар обҳои начандон калон мемонанд ва ба обҳои газнок ниёз доранд.
Хусусият ва тарзи ҳаёт
Моҳии карп Ин як намуди грегарӣ аст. Афроди хурд бо теъдоди зиёд ҷамъ мешаванд ва шахсони калон метавонанд дар алоҳидагӣ, дар танҳоӣ ва хомӯшӣ зиндагӣ кунанд, аммо дар наздикии хешовандони худ. Танҳо ҳавои сарди оянда онҳоро водор мекунад, ки барои пайдо кардани макони муносиби зимистонгузаронӣ муттаҳид шаванд. Онҳо тартиб медиҳанд, ки зимистонро дар ҳолати нимхоба дар чуқурии 10 м, дар чуқуриҳои поён интизор шаванд.
Агар депрессияҳои мувофиқ мавҷуд набошанд, пас моҳиро ба ҷойҳои бештар иҳота гирифта мебаранд. Як қабати ғафси луоб онҳоро муҳофизат мекунад. Бедоршавӣ аз омадани баҳор ва тадриҷан гарм шудани об оғоз мешавад. Вақти муқаррарии оғоз барои фаъолият охири моҳи март - аввали апрел аст.
Моҳиёни гурусна ба ҷустуҷӯи хӯрок шурӯъ мекунанд ва бошишгоҳҳои зимистониро тарк карда, ба чуқурии маъмулии 4-6 метр мебароянд. Моҳии карпҳо беҳаракатанд, ҳаракатҳои дароз ё муҳоҷират намекунанд. Ноболиғон дар кӯлҳо дар рамаҳо дар ҷангалҳои қамиш ва дигар растаниҳои сераҳолӣ нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳоле ки шахсони калонтар амиқтар ҷойгир шуда, танҳо барои хӯрокхӯрӣ аз паноҳгоҳҳо мебароянд.
Ҷойҳои кушодаи офтобӣ барои онҳо нестанд, муҳити карпҳо торикӣ ва сояафкан аст. Онҳо на дар рамаи зич, балки дар як саф ҳаракат карда, шахсони синну соли мухталифро омехта мекунанд, тавре ки дар оилаи воқеӣ. Онҳо оромона, бидуни таҷовуз рафтор мекунанд. Зуҳури аҷиби ҳузури карп ин ҷаҳидан хос аз сатҳи об мебошад.
Моҳигирон ин падидаро аксар вақт субҳи барвақт ё баъд аз зӯҳр мушоҳида мекунанд. Ҷаҳиш ҳангоми баланд ба болои об афтодан хеле баланд, тез, садо баланд аст. Таъсири чунин парвоз ва мавҷи офаридашуда пас аз афтидан ба дараҷае равшан аст, ки таассуроти чизи дидааш муддати дароз боқӣ мемонад.
Коршиносон чунин мешуморанд, ки ин нишонаи ба сӯи ғизо ҳаракат кардани рама ва ҷаҳиши зуд-зуд нишони бад шудани обу ҳаво мебошад. Моҳигирон мавҷудияти қувват, эҳтиёт ва зеҳни муайянро дар моҳии карп қайд мекунанд. Моҳидорӣ барои чунин як сокини обӣ ҳаяҷоновар ва бепарво аст, барои ин истодагарӣ ва заковат лозим аст.
Табиат ато шудааст карпҳои оби ширин хотираи моҳӣ барои бӯй ва таъми хӯрок. Агар шумо моҳиро бо ришват сайд карда, баъд раҳо кунед, пас вай ба ҳамон луқма барнамегардад, зеро то чӣ андоза хатарнок будани онро медонад.
Ҳисси аълои бӯй ва ретсепторҳои рушдёфта кор мекунанд, то карпҳо бӯйро аз масофаи чанд метр дур бӯй кунанд ва муайян кардани мазза ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокҳоро филтр карда, зарраҳои нолозими хӯрокро тавассути гулҳо гузоред. Ӯ omnivorous ҳисобида мешавад, аммо маҳорати ӯ дар интихоби ӯ қариб як деликатеси мекунад.
Хусусияти дигари муҳими карп ин қобилияти дидани 360 ° ва фарқ кардани рангҳо мебошад. Вай метавонад дар торикӣ ҳаракат кунад ва хатари атрофро пайгирӣ кунад, зеро ҳама чизро то думи худ мебинад. Моҳии карп чӣ гуна эҳтиёткор ва қавӣ аст, шикорчиён хуб медонанд, зеро моҳӣ кардани як намунаи калон аслан осон нест.
Озуқаворӣ
Барои он карп чӣ мехӯрад ҳама чиз ва бисёр чизҳо, ӯро пурхӯр ва серғизо меҳисобанд. Ба парҳез хӯроки ҳайвонот дар шакли моҳии хурд, тухм, қурбоққаҳо, кирмҳо, морҳо, ҳашарот, ҳама намуди кирмҳо, моллюскҳо дохил мешаванд.
Каннибализм низ ба онҳо хос аст, онҳо ҷавони худро бад намешуморанд. Ҳисси хуби бӯй ба ёфтани тӯъмаи худ кӯмак мекунад. Барои карахтӣ ва афзоиши босуръати худ, карпҳоро хукҳои обӣ меноманд.
Ғизои ҳайвонот дар аввали баҳор ва тирамоҳ бартарӣ дорад ва дар тобистон, вақте ки растаниҳои серғизо пайдо мешаванд, ғизои гиёҳхорон бартарӣ дорад: қамишҳои ҷавон, поя ва баргҳои растаниҳо дар зери об. Дар ҷангалҳои қамиш садои хоси моҳиро мешунавед. Навдаҳоро дандонҳои фарингии карпҳо ба осонӣ мегазанд, он садафҳои сахти харчанг ва мушакҳоро майда карда метавонад.
Вақте ки вақти моҳӣ мерасад, карп мехӯрад луоб дар пояи растаниҳо, дар ҷойҳои обёрии чорво бо пору ғизо дода мешавад. Дар хоҷагиҳои карп барои зуд зиёд кардани вазни моҳӣ хӯроки махсус омода мекунанд.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Бо обхезии баҳорӣ, моҳӣ паноҳгоҳҳои зимистонаи худро тарк карда, ба ҷойҳои обхезии дарёҳо ҳаракат мекунанд. Фаъолияти сокинон аз гарм шудани об то 10 оғоз меёбад° C. Пас аз тақрибан як моҳ, моҳӣ дар ҷойҳои тухмбандӣ дар байни ғафсҳои зич дар зери об ҷамъ мешавад.
Дар акс як карпи ҷавон аст
Ҳарорати об бояд тақрибан 18 - 28 бошад° C ва чуқурии он на бештар аз 2 м мебошад.Баъзан моҳӣ дар наздикии тасмаҳои соҳилӣ, дар обҳои начандон баланд тухм мепошад. Тухмро ба барги растанӣ ё баргҳои ришта мепошанд. Тукм кардан шабона рух медиҳад.
Ҳавзҳо то субҳ пурғавғо мебошанд. Ҳар як майдони парвариш дубора истифода мешавад. Пухтани икра 3-4 рӯз тӯл мекашад. Камолоти ҷинсии карпҳо дар давоми 3-5 сол, бо андозаи моҳӣ муайян карда мешавад, ки ба 29-35 см расидааст.Духтарон аз мардон калонтаранд. На ҳама донаҳо зинда мемонанд, ва на ҳама ба камол мерасанд.
Аммо карп, ки ҳудуди афзоишро паси сар кардааст, муддати тӯлонӣ зиндагӣ мекунад, агар моҳигири ботаҷриба онро сайд накунад. Карпҳои моҳидорӣ - шуғли чандинасраи инсон. Чунин мешуморанд, ки давомнокии миёнаи умр то 30 сол аст. Аммо бузургони асир беш аз 100 сол доранд. Олимон боварӣ доранд, ки ин имконпазир аст ва ин маҳдудияти синну сол нест.
Карпро чӣ гуна пухтан мумкин аст
Карп моҳии болаззатест, ки аз микроэлементҳо бой аст. Диетологҳо бинобар кам будани калориянокӣ ва бой будани он бо витаминҳо мунтазам хӯрок хӯрданро маслиҳат медиҳанд. Дар байни дигар моҳӣ нархи карп барои истеъмолкунанда дастрас аст.
Ошпазҳои ботаҷриба тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳоро аз моҳии зиндаи харидашуда омода кунанд. Карп маззаи махсус дорад, ки метавонад ҳангоми нигоҳдорӣ шиддат гирад ва нофорам гардад. Аксар вақт барои коркарди карп омода карда мешаванд:
- дар танӯр пухта. Барои ин лоша намак карда, бо ҳанут молида мешавад. Сипас дар хунук барои бодиринг ҷойгир карда мешавад. Пас аз як соат, онро ба фолга паҳн кунед, гӯштро дар қафо буред ва ҷудоҳои лимӯро гузоред. Дар дохили лоша ҷой бо пиёз реза кардашуда пур карда мешавад. Сметана рехт ва дар танӯр дар варақаи нонпазӣ гузоред. Дар ним соат, моҳӣ омода аст.
- дар зарф пухта. Пораҳои буридашуда дар шири намак 10 дақиқа тар карда мешаванд. Сипас онро бароварда, бо ҳанут молед ва дар орд печонед. Моҳиро бо равғани офтобпараст бо илова кардани равған пухта, барои ба даст овардани қадре махсусан иштиҳо меоранд. Ҳар касе, ки медонад моҳии карпро медонад, ҳамеша меҳмононро бо табақи солим ва серғизо шод хоҳад кард.
