Саворин зиндагӣ мекунад дар уқёнуси Ором ва Ҳиндустон ҳарорат нисбатан баланд аст. Гурӯҳҳои фаровон бештар дар соҳилҳои Зеландияи Нав, Австралия ва Чили дида мешаванд. Ин фард ба оилаи перхформес тааллуқ дорад ва дар категорияи Butterfish номбар шудааст. Моҳии Саворин боз як номи дигар дорад - Вареуҳи Силвер, аз ин рӯ ҳарду ном дар мақола истифода мешаванд.
Намуди зоҳирӣ
Саворин моҳии тиҷории баҳрӣ мебошад (он барои аксарият махсусан матлуб нест, аммо бо хоҳиши мувофиқ шумо метавонед харидорони онро пайдо кунед) моҳӣ, он объекти парвариш ба ҳисоб намеравад. Ҷисм ҳамвор аст, на мудаввар, аз паҳлӯҳо фишурда шуда, дар қисми болояш доғҳо пайдо мешаванд. Чашмони калони мудаввар дорад.
Сар низ бо оперулҳои мудаввар, худ бараҳна аст. Дар даҳони хурди сайёр якчанд қатори зуд-зуд якчанд дандони хурд пинҳон карда мешаванд. Сарпӯши миқёс нуқра медиҳад; дар ҳаҷм, ҳар як миқёс хурд аст, аммо хеле зич ҷойгир аст. Саворин шабеҳи берунии самак дорад.
Дар маҷмӯъ, якчанд ранги ин моҳӣ ёфт шуд:
- Ранги равшан.
- Кабуд (тарозуҳо каме кабуд мекунанд).
- Силвер (дар соҳили Австралия ва Зеландияи Нав зиндагӣ мекунад).
Бо вазни максималии панҷ килограмм, он метавонад ба 70 сантиметр бирасад. Баъзе намояндагони Саворина то понздаҳ сол зиндагӣ мекунанд.
Муҳити зист
Саворини моҳӣ термофилӣ аст, чуқурии амиқи то 600 метрро афзалтар медонад. Дар ҷараёни ҳаракат кардани рама, ин ҳаёти баҳрӣ ба қулла наздиктар шино мекунад, то онҳо бо чашми оддӣ аз замин дида шаванд. Он дар наздикии марзҳои уқёнуси Ҳинд ва Уқёнуси Ором зиндагӣ мекунад ва дастгир карда мешавад. Ин моҳии равғанӣ бениҳоят солим ва тоза ҳисобида мешавад, зеро он танҳо дар обҳои ифлос нест.
Чӣ мехӯрад
Қисми асосии парҳез планктон мебошад, аммо намудҳои гуногуни кирмҳо, харчангҳо ва ҳайвоноти бесарпӯш, ки дар поён зиндагӣ мекунанд, низ барои ғизо барои ин сокини баҳр мувофиқанд.
Фоидаҳо барои одамон
Гӯшти дурусти пухтаи ин моҳӣ чашиданро бетараф намегузорад. Он дорои бӯи гуворо, як қисми ками устухон ва дигар партовҳои кулинарӣ мебошад ва инчунин боллазату шањдбор аст. Дар зер феҳристи мусбатҳо аз нуқтаи назари солимии инсон оварда шудааст:
- Гӯшти моҳӣ Саворин дорои миқдори зиёди витаминҳои А, В, Е мебошанд. Онҳо зебоӣ ва беайбии пӯстро нигоҳ медоранд, нохунҳоро мустаҳкам мекунанд ва ба ҳама шароити саломатӣ таъсири мусбат мерасонанд.
- Бо сабаби мавҷудияти миқдори зиёди чарбҳои ба осонӣ сӯхташуда, ин маҳсулот барои одамоне, ки парҳези дурустро риоя мекунанд ва рақамҳои онҳоро тамошо мекунанд, мувофиқ аст. Равғани моҳӣ зуд вайрон мешавад ва нерӯи инсонро пур мекунад. Яке аз ин гуна гӯшти дуруст пухта гуруснагии шуморо то хӯроки навбатии шумо қонеъ мекунад.
- Гӯшт аз сафедаҳо бой аст. Дар 150 г ин маҳсулот барои калонсолон барои ин модда кӯмаки ҳаррӯза пешбинӣ шудааст. Ғайр аз он, моҳии пухта дорои унсурҳои дигари муфид мебошад (масалан, фтор).
- Ин табақ қалбро дар ҳолати хуб нигоҳ медорад ва фишори сарро паст мекунад, ки ин барои одамони мубталои бемориҳои дилу раг раднопазир мегардад.
- Гӯшти саворина махсусан барои занон муфид аст. Дар ғизо бихӯранд, дарди ҳайзро коҳиш медиҳад.
- Саворини дуруст омодашуда ба мустаҳкам кардани системаи иммунии заиф мусоидат намуда, бо изтироб мубориза мебарад ва стресс дар одамони гирифтори системаи асабро пешгирӣ мекунад.
- Истеъмоли мунтазами хӯрокҳои гӯштӣ аз ин моҳӣ ба мубодилаи моддаҳо таъсири мусбат мерасонад.
Зарар ба бадан
Тавре ки аз ҳама чизҳои дар боло овардашуда фаҳмида мешавад, саворин ва гӯшти он рӯйхати ҷиддии зуҳуроти судманд доранд. Аммо, диетологҳо инчунин оқибатҳои бениҳоят манфии хӯрдани гӯшти ин сокини баҳрро кашф карданд. Ин аст чизеро бояд тамошо кард:
- Гарчанде ки чарбҳои саворина сабуканд, дар як пораи моҳӣ миқдори онҳо аз меъёрҳои барои одам иҷозатдодашуда зиёдтар аст. Истифодаи муназзами вареху барои одамоне, ки ҳозимаашон суст аст, метавонад боиси вайрон шудани ҳозима гардад ва ба дарунравии беназорат табдил ёбад. Илова бар истифодаи даврӣ, сабабҳои ин реаксияи зӯроварии бадани инсон метавонанд аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан бо ин табақ ва ҳам вайрон кардани алгоритми дурусти тайёр кардани он бошанд.
- Табобати гармии нокофӣ, аз паи пухтупази бетаҷриба гуногун хӯрокҳо аз саворина дар баъзе нуқтаҳо метавонад ба заҳролудшавӣ аз хӯрок оварда расонад. Худи ҳамин натиҷа баъзан гурмано пайгирӣ мекард, ки қарор карданд гӯшти ин моҳиро дар шакли суши бичашанд.
- Консентратсияи зиёди унсурҳои чарб дар як пораи чунин моҳӣ сабаби ба миқдори аз ҳад зиёди моеъи сафро мебошад, ки боиси хашм шудани ҳозима ва хориҷшавии шадиди он аз чарбҳо ва равғанҳо мегардад. Ин ба дарунравии дар боло тавсифшуда оварда мерасонад. Инчунин, хӯрдани ин гӯшт метавонад ба шикамдард, дард, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ ва эҳсосоти нохуш дар сар оварда расонад.
- Дар бораи он, ки баъзе одамон ба таври инфиродӣ равғани моҳӣ ё гӯштро таҳаммул намекунанд, фаромӯш накунед. Гарчанде бояд дар хотир дошт, ки тайёрии дурусти саворина аз филе хориҷ кардани миқдори имконпазири компонентҳои чарбиро дар назар дорад.
Ин як рӯйхати назаррас аст, ки метавонад бисёр одамонро аз кӯшиши чунин табақ дилсард кунад. Аммо, бояд фаҳмид, ки аксари оқибатҳои дар боло овардашуда бо хӯрдани бисёр маҳсулоти баҳрӣ - аз гӯшти моҳӣ то хӯрокҳои сабзавот ҳамроҳӣ мекунанд. Дигар таъсироти манфиро бо интихоби дурусти гӯшт ва сипас дуруст омода кардани он пешгирӣ кардан мумкин аст.
Ҳангоми интихоби гӯшт қоидаҳои зерин бояд риоя карда шаванд:
- гирифтани лошаи Силвер Вареууи Силвер тавсия дода намешавад, ки агар он вайрон шуда бошад ё ранги дигар гирифта бошад;
- агар бӯйҳо аз пораи гӯшти саворина падид оянд, беҳтараш танҳо аз назди он гузаред;
- ба шумо лозим аст, ки онро танҳо дар контейнери шаффоф харед, то ҳолати берунии онро бубинед;
- порчаи интихобшудаи гӯшт бояд чандирӣ дошта бошад. Агар изи ангушти сустшуда фавран нопадид нашавад, ин баҳонаест, ки онро канор гузоред ва дигареро пайравӣ кунед.
