Дар қаламрави Федератсияи Россия миқдори зиёди намудҳои занбурӯғҳои хӯрданашаванда ва ғизохӯрӣ мерӯянд. Онҳо тақрибан дар ҳама минтақаҳои иқлимӣ дучор меоянд ва барои ҳама шиносанд. Дар байни занбурӯғҳои мухталиф занбурӯғҳои маъмул, агарикҳои асал, чантереллҳо мавҷуданд, ки қариб дар ҳама ҷангалҳо ёфтан душвор нест. Аммо намудҳои нодири занбурӯғ низ мавҷуданд, ки аксарияти онҳо шакл, ранг, хосиятҳои ғайриоддӣ доранд. Бо сабабҳои гуногун, шумораи онҳо хеле кам аст, аз ин рӯ, барои ҳифз ва наҷот аз нобудшавӣ онҳо ба Китоби Сурхи Русия шомил карда шудаанд.
Boletus сафед
Ин занбӯруғи хӯрданист, ки дар бисёр минтақаҳои Русия ёфт шудааст. Ранги занбӯруц тақрибан комилан сафед аст, танҳо пӯсти сарпӯш метавонад тобиши гулобӣ, қаҳваранг ё зард дошта бошад, ки ҳангоми мушоҳидаи наздиктар намоён мешавад. Он дорои як пои баланд бо ғафсӣ дар поёни он. Қисми поёнии ба тирамоҳ наздик, аксар вақт тобиши кабуд дорад. Болетуси сафед аз июн то сентябр ёфт мешавад.
Духтараки чатрии занбӯруц
Ин "хешованд" -и занбурӯғҳо аст ва аз ин рӯ хӯрокхӯрӣ. Ин занбурӯғ ниҳоят нодир аст ва ба Китобҳои Сурхи баъзе минтақаҳои Русия дохил карда шудааст. Шинохтани занбӯруғи чатр хеле осон аст. Кулоҳаш сафед ва шакли чатр ё зангӯла дорад. Қариб тамоми рӯи онро як навъ канор пӯшонидааст. Селлюлоза занбӯруц бӯйи шалғамча мегирад ва дар бурида сурхчатоб мешавад.
Мутинуси саг
Занбӯруғи мутинус бо сабаби шакли аслии дарозаш бо дигарон омехта кардан душвор аст. Ҷисми мевагӣ одатан ранги сафед ё гулобӣ дорад ва дарозии он то 18 сантиметр аст. Мутинус бо он фарқ мекунад, ки кулоҳ надорад. Ба ҷои ин, дар ин ҷо каме кушодани қисми ботинӣ мавҷуд аст. Сарфи назар аз бӯи нохуш мутинуси киноро хӯрдан мумкин аст, аммо танҳо то он даме, ки пӯсти тухмро тарк кунад.
Агарик парвоз кунед
Занбӯруғи нодир, ки танҳо дар хокҳои охак мерӯяд. Ҷисми меваи замбурӯғ калон аст. Кулоҳ ба диаметри 16 сантиметр мерасад, пояш дар пойҳо варам мекунад. Ҳам cap ва ҳам поя бо пулакчаҳои лоғар пӯшонида шудаанд. Баръакс, аз занҷираи классикии магас, сояҳои сурх дар ранг ва инчунин доғҳои барҷастаи рӯи сарпӯш нестанд.
Шабакаи дукарата
Ба занбӯруғҳои фалломицетӣ ишора мекунад. Он дар ҳезум ё гумуси сахт пӯсида хубтар мерӯяд ва аз ин рӯ бештар дар ҷангалҳои сербарг маъмул аст. Шакли занбӯруц ғайриоддӣ аст. Дар ҳолати баркамол, қисмате, ки барои паҳн шудани спорҳо масъул аст, аз таги cap қариб ба замин овезон аст. Тӯрҳо як занбӯруғи хӯрданӣ мебошанд. Бо сабабҳои номаълум шумораи он бемайлон кам шуда истодааст, ки дар натиҷа он ба Китобҳои сурхи якчанд кишварҳо дохил карда шудааст.
Шоҳинаи гирропор
Кастони гирропор шакли классикӣ дорад, ки аз пой ва сарпӯши барҷаста иборат аст. Рӯйи сарпӯш ҳамвор аст ё бо нахҳои пушаймон ба назар намерасад. Пояи занбурӯғ дорои сохтори исфанҷест, ки дарунаш холӣ аст. Вақте ки пухта мерасад, занбӯруц ба осонӣ мешиканад. Селлюлоза гирропора сафед аст. Дар баъзе зергурӯҳҳо, ранги он ҳангоми буридани буриш ба таври назаррас тағир меёбад.
Торҳои сурх
Ин занбурӯғ cap надорад. Ҳангоми пухта шудан, бадани мева сурх мешавад ва шакли тӯбро мегирад. Сохтори он якхела нест ва сӯрохиҳо дорад, ки занбурӯғро ба тор монанд мекунад. Гӯшти исфанҷор бӯи пӯсида дорад. Торчаи сурх дар чӯб ё баргҳои пӯсида мерӯяд, замбӯруғи ниҳоят нодир аст ва ба Китоби Сурхи Русия шомил шудааст.
Hericium Alpine
Зоҳиран, хорпушт ба марҷони сафед шабоҳат дорад. Ҷисми меваи он сафеди сафед ва амалан бӯй надорад. Занбурӯғ ҳамчун макони рушд тану танаи дарахтони мурдаҳои баргро интихоб мекунад. Бо вуҷуди шакли аҷиби худ, хорпушт хӯрокхӯрӣ аст, аммо танҳо дар синни ҷавонӣ. Беҳтараш занбурӯғҳои синни миёна ва баркамол нахӯред. Ин занбурӯғ ниҳоят нодир аст ва ба Китоби Сурхи Русия шомил карда шудааст.
Грифин ҷингила
Зоҳиран, ин занбӯруғ канори дар танаи дарахт аст. Дар ҳолати баркамол, бадани меваи грифинҳо метавонад ба диаметри 80 сантиметр бирасад. Аксар вақт, ин занбӯруғ дар дубҳои кӯҳна, хордор, бук ва шоҳбулутҳои кӯҳна босуръат меафзояд. Грифини ҷингила метавонад бихӯрад, аммо ин хеле кам аст ва барои ҷамъоварӣ тавсия дода намешавад.
Gyroporus кабуд
Занбӯруц бо сарпӯш то диаметри то 15 сантиметр. Пӯсти сар тобиши зардтоб, қаҳваранг ё қаҳваранг дорад. Хусусияти хос ранги кабуд ҳангоми пахш кардан аст. Гирорпораи кабуд ҳангоми буридани бадани мева бо тағирёбии ранг фарқ мекунад. Бо вайрон кардани беайбии он, он аз сафед ба ранги кабуди ҷуворимакка зебо ранг карда мешавад. Ин занбурӯғро хӯрдан мумкин аст ва дар пухтупаз бомуваффақият истифода мешавад.
Pistil шохдор
Ин занбӯруғ як шакли ғайриоддӣ ва тамоман набудани сарпӯш дорад. Қади мевадиҳанда дар баландӣ ба 30 сантиметр ва диаметри 6 сантиметр мерасад. Дар синни барвақт, сатҳи берунии пояш ҳамвор аст, аммо баъдтар он чуқур мешавад. Ранги занбӯруғи калонсолон охуи бой дорад. Сомонаи маъмулиро хӯрдан мумкин аст, аммо таъми хеле миёна дорад.
Вебкаме арғувон
Занбӯруц бо кулоҳи арғувони торик то диаметри то 15 сантиметр. Шакли сарпӯш аз синну сол фарқ мекунад. Дар синни барвақт, он доғдор аст ва баъдтар ба шакли саҷда майл мекунад. Занбӯруг дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва баргҳои бисёр кишварҳо мерӯяд. Дар Русия, он бештар дар қисми аврупоии кишвар паҳн шудааст.
Sparassis ҷингила
Он дар решаҳои дарахтон мерӯяд ва паразит аст, зеро дар танаи дарахт пӯсидаи сурхро ба вуҷуд меорад. Он бисёр номҳои машҳур дорад, масалан, "драгагели ҷингила". Ҷисми мевадиҳандаи ин занбӯруғ бисёр сершумор аст. Сарфи назар аз шакли ғайримуқаррарии худ, спарасиси ҷингила хӯрокворӣ аст. Шумораи ин спераспора кам аст, аз ин сабаб он ба Китоби Сурхи Русия дохил карда шудааст.
Занбӯруғи пахтагӣ
Занбӯруғи ошӣ бо сараш то 15 сантиметр диаметри. Шакли сарпӯш вобаста ба синни замбӯруғ хеле фарқ мекунад. Таъми занбӯруц миёна аст, мазза ва бӯи зоҳир надорад. Ҳангоми буридан пулча сурх мешавад ва сипас оҳиста сиёҳ мешавад. Он дар тамоми фасли гарм фаъолона меафзояд, аз ҳама бештар дар ҷангалҳои сербарг.
Порфировик
Занбӯруғ бо сари болояш ё ҳамвор. Рӯйи cap аксар вақт шоҳбулут аст, ки бо пулакчаҳои хурд пӯшонида шудааст. Гӯшти порфирӣ сафед бо сояҳои қаҳваранг аст, аммо ранг дар буридан ба зудӣ тағир меёбад. Занбӯруг дар замин мерӯяд, ба бешазорҳо бартарӣ медиҳад. Ин дар назди танаи дарахт ҳам баргнок ва ҳам сӯзанбарг бештар маъмул аст.
Натиҷа
Ҳам шароити табиӣ ва ҳам ҳифзи муҳити зист ба паҳншавии мӯътадили замбӯруғҳо мусоидат мекунанд. Охирин комилан ба шахс вобаста аст. Бисёр намудҳо бинобар нобудшавии ҷангалҳои калон, сӯхтори ҷангалҳо ва ифлосшавии муҳити зист дар арафаи нобудшавӣ қарор доранд. Танҳо бо саъйи муштарак ва риояи чораҳои махсуси муҳофизатӣ, намудҳои нодири занбурӯғро нигоҳ доштан ва ба шумораи аввала баргардонидан мумкин аст.
