Сухангӯи дуд (Clitocybe nebularis), ки маъмулан сулфур номида мешавад, дар ҳалқаҳо дар ҷангалҳои сӯзанбарг пайдо мешавад. Сарфи назар аз он, ки намуди занбӯруц хеле гуногун аст, онро ҳатто аз масофа шинохтан мумкин аст. Smoky Talker инчунин дар ҷангалҳои сербарг ва дар зери ҳавлӣ мерӯяд. Ва баъзан ҳатто дар буттаҳо як ҳалқаи калон (диаметри то ҳашт метр) ё массаи занбурӯғҳо (зиёда аз 50 ҷисми мевадиҳанда) пайдо мешавад!
Суханбозони дуд дар куҷо вомехӯранд
Занбӯруг дар аксари қисматҳои материкии Аврупо аз Скандинавия то қисматҳои ҷанубии нимҷазираи Иберия ва соҳили баҳри Миёназамин мерӯяд. Ин намуд инчунин дар бисёр қисматҳои Амрикои Шимолӣ ҷамъоварӣ карда мешавад. Мавсими шикори Думбаргҳо аз моҳи сентябр оғоз мешавад ва он то охири моҳи октябр идома ёфта, баъзан бо ҳавои гарм дароз карда мешавад.
Этимология
Номи умумии Клитосиб ба маънои "кулоҳи моил" аст ва туманнокӣ аз калимаи лотинии "туманнокӣ" баромадааст. Номи маъмулӣ ранги ба абр монандии кулоҳ ва шакли шаклдори онро ҳангоми пухта расидан инъикос мекунад.
Оё гапзани хокистарӣ заҳролуд аст
Ин занбӯруғ замоне ғизоӣ ҳисобида мешуд, акнун ба таври шартӣ хӯрокворӣ тасниф карда мешавад. Ин занбӯруғи заҳрноктарин нест, аммо рӯдаи меъдаю рӯдаи баъзе одамоне, ки онро мехӯранд, шадидан нороҳат мекунад ва аз ин рӯ, ҳангоми ғундоштани занбурӯғ, агар мушкилот бо меъда ва рӯдаҳо вуҷуд дошта бошад, эҳтимолан пешгирӣ карда шавад.
Бӯи он низ ба фоидаи ин намуд нест. Баъзеҳо онро "дилбеҳузурӣ" мешуморанд, ҳангоми пухтупаз, дудбарор бӯи гул медиҳад, барои баъзеҳо чиркин ва мустаҳкам ба назар мерасад, одамони ҳассос инро дӯст намедоранд.
Ҳангоме ки гӯяндаҳои дуддор пурра пухта мерасанд ё мақомоти мевадор ба парокандагӣ шурӯъ мекунанд, ба онҳо занбӯруғҳои паразитии паразитӣ, волварелла меоянд. Ҳамеша арзанда аст, ки ҳар як кулоҳи гӯяндаи хокистариро аз наздик дида бароем, агар паразитҳои сафед ба занбӯруги мизбон сироят кунанд. Volvariella ғизохӯрда ва заҳролуд аст.
Намуди зоҳирии дуд
Кулоҳ
Дар ибтидо ғунҷоиш ё конусӣ, дар синни якмоҳагӣ, кулоҳи ин занбӯруғи тамоман дароз кашида, сипас ҳамвор мешавад ва бо канори мавҷноке, ки пасттар ё ҳатто каме хам шуда боқӣ мондааст, ба шакли ворон шакл мегирад.
Ҳангоми пурра кушода шудан, хокистарранг, ки аксар вақт намунаи абрнок дар минтақаи марказӣ дорад, сари гӯяндаи дуд аз 6 то 20 см диаметри сатҳӣ бо рӯйпӯши намадии саманд пӯшонида шудааст.
Гиллс
Бо мурури солхӯрӣ, ҷилаҳои сафед қаймоқи рангпарида мешаванд, гилҳои зуд-зуд Clitocybe nebularis каме бо пояҳо ҳамҷоя мешаванд.
Пой
Диаметри аз 2 то 3 см, дар пойгоҳаш васеътар мешавад, пояи сахти гӯяндаи дудбаро аз 6 то 12 см баланд, ҳамвор ва каме шаффофтар аз ҳадди аққал аст.
Чӣ гӯянда дар бӯй / мазза хокистарӣ аст
Бӯи меваи ширин (баъзе одамон бӯи шалғамро мегиранд), таъми фарқкунанда надорад.
Намудҳои занбурӯғҳо, ки ба монанди хокистарӣ гап мезананд
Қатори арғувон (Lepista nuda) аз ҷиҳати шакл монанд аст, аммо гулҳои синтездори лаванда дорад. Ин занбӯруғи шартӣ хӯрданист, ки пешакӣ пухта мешавад. Агар дуруст пухта шавад, он ба саломатӣ зарар намерасонад, ҳатто агар онро бо сулфати гуфтугӯ омехта кунанд.
Қатор арғувон
Ҳамтоёни заҳролуди сухангӯи дуд
Энтоломаи заҳролуд (Entoloma sinuatum) дар синни балоғат зардчаҳои зардтоб дорад, гулобӣ ва монанди гӯянда спора сафед нест. Ин занбӯруғи заҳролуд аст, бинобар ин ҳангоми ҷамъоварии ҳама гуна занбурӯғҳо бо сарпӯшҳои рангоранг барои хӯрок эҳтиёт шудан лозим аст.
Энтолома заҳролуд аст
Таърихи таксономӣ
Сухангӯи дуд (хокистарӣ) -ро бори аввал соли 1789 Август Иоганн Георг Карл Бутч тавсиф карда буд, ки ӯро агарикус nebularis ном ниҳод. Дар солҳои аввали таксономияи замбӯруғӣ, аксари намудҳои гилл дар ибтидо дар ҷинси азимҷуссаи Агарикус ҷойгир карда шуда буданд, ки ҳоло он дар бисёр наслҳои дигар тақсим карда мешавад. Дар соли 1871 ин намудро ҷинси машҳури олмонӣ Пол Куммер ба ҷинси Клитосиб интиқол дод, ки онро Clitocybe nebularis номгузорӣ кард.
Ноумедии шикори занбӯруц
Чинакчиёни занбурӯғ, ки бисёр суханварони дудро ҷамъ кардаанд, пешбинӣ мекунанд, ки онҳо барои зимистон занбӯруғи зиёде омода мекунанд ё шумораи зиёди одамонро бо ҳосили фаровон сер мекунанд. Пас аз ҷӯшидани аввалини занбурӯғҳо онҳоро чӣ гуна ноумедӣ интизор аст, ҳаҷми суханварон тақрибан 5 маротиба кам мешавад!
