Моҳӣ бо номи Муксун ба тартиботи салмонидҳо, ҷинси сафедмоҳӣ, зерфамилаҳои сафедмоҳӣ тааллуқ дорад. Намояндаи намуд хеши наздики омули Байкал мебошад. Моҳӣ дар обанборҳои оби ширин мавҷуданд, ки аз ҷониби аҳолӣ ва соҳибкорони қисми шимолии Федератсияи Россия баҳои баланд мегиранд, дар миқёси саноатӣ парвариш карда мешаванд.
Тавсифи muksun
Гӯшти Муксун таркиби беназир дорад... Аз ин рӯ, он бо мазза ва бӯи худ бо дигар намудҳои моҳии оби ширин муқоиса мекунад. Ҳатто шахсони гирифтори бемориҳои ҷигар ва гурда иҷозат медиҳанд, ки онро ба парҳези худ илова кунанд ва инчунин онро варзишгароне, ки парҳези худро ба таври қатъӣ назорат мекунанд, афзалтар медонанд.
Намуди зоҳирӣ
Дар оилаи самакҳо моҳӣ зиёд аст. Аммо моҳии муксун яке аз пурарзиштарин намояндагон аст. Аз замонҳои қадим, вақте ки стерлетро дар сатилҳо дар бозорҳои моҳидорӣ мефурӯхтанд, муксунро танҳо порча мефурӯхтанд. Пайдо шудани намояндаи ҷинс мансубияти намудҳои онро тавсиф мекунад.
Муксун дар шакл аз хешовандони худ ба таври назаррас фарқ мекунад - бадани шпинделдор дорад. Ҷисми ба паҳлӯ дарозшуда дар паҳлӯҳо ҳамвор карда мешавад. Ранги моҳӣ номуайян аст: дар зери торикӣ, нисбат ба боқимондаи бадан, қафо қисми нуқрагин аст. Шикам сафед аст. Намунаҳои дарёӣ тобиши тиллоӣ доранд. Ҳам як шакли ранг ва ҳам шакли дигари ранг ба моҳӣ хидмати бузурге мекунад ва онро дар сутуни об тақрибан нонамоён мекунад. Сар ва дум дар ҳолати каме баландшуда қарор доранд; бо фарорасии балоғат, аз ин сабаб дар моҳӣ қоқе пайдо шудан мегирад, ки хамшавӣ назаррастар мешавад.
Ҷолиб аст!Вазни миёнаи намунаи калонсоли ҷинси сафедпӯст аз 1 то 2 килоро ташкил медиҳад. Инҳо аъзои пурарзиши намуд мебошанд. Муксун калон ҳисобида мешавад, вазнаш аз 3 то 4 кило. Инчунин ҳолатҳои сайд кардани моҳии азим ба вазни 8-12 кило ба қайд гирифта шуданд. Дарозии бадани як шахси миёнаи муксун 74 сантиметр аст.
Шакли сар зеҳн аст, даҳонаш дар поёни он ҷойгир аст. Ҷоғи поён каме ба пеш мебарояд, ки ин ба моҳӣ дар ҷамъоварии харчангҳои ҳаяҷонбахши хурд, шабаҳ ё ҳашарот бартарӣ медиҳад. Шумораи зиёди ракерҳои гилл имкон медиҳад, ки тӯъмаҳо аз лойи поёнӣ филтр карда шаванд, ки ин махсусан барои ҳайвоноти ҷавон, ки хӯрдани планктонро афзалтар медонанд, хуб аст.
Тарзи зиндагӣ, рафтор
Моҳии муксун асосан нимадримост. Он барои иқомат, ки ғизодиҳии асосӣ дар онҷо мегузарад, обанборҳои тоза ё нимтайёрро интихоб мекунад. Ҳангоми тухмгузорӣ моҳӣ намемирад. Муксун, тавонистааст то дарёро барои тухм гузоштан тақрибан 1-2 ҳазор километрро тай кунад ва пас аз он ба хона барқарор шавад ва дар оянда тухмгузории такрорӣ гузаронад.
Муксун чанд сол умр мебинад
Давомнокии миёнаи умри муксун аз 16 то 20 солро ташкил медиҳад. Бо вуҷуди ин, сайёдон барои сайд кардани моҳиёни дарозумр вохӯрданд, ки ба синни воқеии 25 расидаанд.
Муҳити зист, макони зист
Муксунро обанборҳои тоза бо оби тоза ё ширин ҷалб мекунанд... Об бояд тоза бошад. Аз ин рӯ, он хеле кам метавонад ба уқёнус интиқол дода шавад. Муксун аз шохобҳои бузурги дарёҳо, ки об метавонад бо оби уқёнус хеле каме омехта шавад ва таъми каме шӯр дошта бошад, қаноатманд аст.
Танҳо истисноҳо якчанд ҷӯйборе мебошанд, ки дар онҳо шароити ин моҳии ҳайратовар мувофиқ нест.
Ҷолиб аст!Муксун дар обҳои дарёҳои Лена ва Енисей фаровон аст. Шакли дарёи лакустринӣ дар чунин кӯлҳо, ба монанди Лама, Таймир ва Глубокое вомехӯрад.
Шумо метавонед моҳии муксунро дар ҳама гуна дарёҳои Русияи Сибир дучор шавед. Он инчунин дар обҳои Уқёнуси Яхбастаи Шимолӣ пайдо шудааст. Муксунро бештар дар обҳои каме шӯр дар Уқёнуси Яхбастаи Шимолӣ пайдо мекунанд. Шумораи бештари намояндагони намудҳо дар дарёҳои Том ва Об мутамарказ шудаанд. Муксун тамоми сол дар ин ҷо зиндагӣ мекунад. Дар дигар дарёҳо, он бештар ба муҳоҷират мерафт ва тухм мепартояд. Шакли кӯлии намудҳо низ ҳамин тавр рафтор мекунад.
Парҳези Муксун
Асосан, гуногунии парҳези моҳӣ аз мавсим ва шароити зиндагӣ вобаста аст. Дар тобистон, харчангҳо ва моллюскҳо истифода мешаванд, дар зимистон онҳо бояд зоопланктонро қатъ кунанд. Ҳайвоноти ҷавон, ки наметавонанд хӯроки калонро шикор ва коркард кунанд, тамоман аз планктон ғизо мегиранд. Барои ин, моҳӣ бисёр зарринҳои гилл доранд, ки ҳамчун филтр кор мекунанд. Онҳо планктони ғизоро аз лойи дарё ва об ҷудо карда, ба моҳӣ ғизои зарурӣ медиҳанд.
Менюи асосии муксун аз харчангҳо, икр (ҳарду намудҳои дигари моҳӣ ва худи онҳо), ҷавҳар ва зоопланктон иборат аст. Ҳангоми тухмбандӣ моҳӣ хоксорона мехӯранд ва чарбро зиёд намекунанд, балки танҳо талаботи аввалини худро барои дастгирии ҳаёт қонеъ мекунанд. Ҳадафи асосии муксун дар ин давра зуд ба макони ҷолибе бо поёни тоза ва ҷараёни зуд барои ташкили тухмгузорӣ расидан аст. Азбаски ин кор бояд ҳарчи зудтар анҷом дода шавад, то дар вақти обанборҳо пайдо шудани ях бори аввал бошад.
Нашри дубора ва насл
Моҳи муксун пас аз об шудани ях дар дарёҳо ба тухмшавӣ сар мекунад. Барои дубора афзоиш ёфтан, онҳо масофаи ҳазор километрро ба боло тай мекунанд. Чунин холигии азимро танҳо дар нимаи тирамоҳ бартараф кардан мумкин аст. Дар паноҳгоҳ, моҳӣ ҷоеро ҷустуҷӯ мекунад, ки санги тоза ё қаъри хокӣ ва ҷараёни сахт дошта бошад, чунин ҷойгоҳ барои мулсун ҷолибтарин хоҳад буд. Давраи тухмсозӣ моҳи ноябр ба поён мерасад ва аз пайдоиши аввалин қабатҳои ях дар сатҳи об оғоз мешавад.
Ҷолиб аст!Муксун пас аз он ки ҳарорати об 4 дараҷа пасттар мешавад, тухмро қатъ мекунад.
Шумораи наслҳо мустақиман ба андозаи худи моҳии модар вобастагӣ дорад. Як партов аз 40 то 60 ҳазор дона тухм "мувофиқат мекунад". Дар тӯли ҳаёти худ, чунин як зан метавонад барои тухмгузорӣ тақрибан 3-4 маротиба сафар кунад, зеро моҳӣ ҳар сол аз дарё поён намеравад. Зан барои баргаштан ба ҷойҳои ваъдашуда қудрати кофӣ дорад, аммо барои тухмгузории навбатӣ бояд қувват гирад, сиҳат шавад, аз чарб фарбеҳ шавад.
Худи тухм тақрибан панҷ моҳ пухта мерасад.... Пас аз камолот ҷавони нав таваллудшударо бо ҷараёни об дар ҷӯйборҳо (зарфҳои таҳшинӣ) ё дар поёноби дарё ғелонда партоянд. Моҳии парваришёфта пас аз даҳсолагӣ баркамоли ҷинсӣ ҳисобида мешавад. Духтарон каме баъдтар ба камол мерасанд. Аксар вақт, муксун баробари ба 800 грамм расидан омодагӣ ба таваллуд ҳисобида мешавад. Маҳз бо назардошти чунин осебии азими моҳӣ дар ин давра, иҷозат дода шудааст, ки шикори он дар ҷойҳо ва мӯҳлатҳои қатъиян танзимшуда шикор карда шавад ва қонуншиканӣ ба андозаи пурра ба ҷавобгарӣ кашида мешавад. Ҳамзамон, ҳолатҳои иҷрои амалҳои моҳидории моҳидории варзишӣ ҳангоми сайд ва озод кардани моҳӣ иҷозат дода мешаванд.
Душманони табиӣ
Дар табиӣ, моҳии мулкун нисбат ба соҳил душманони табиӣ камтар доранд. Он метавонад ба сайди дарандаҳои калон табдил ёбад, аммо бо вуҷуди ин, одамон бузургтарин муборизи ин намояндаи арзишмандтарин ба ҳисоб мераванд. Маҳз сайди беназорат, ки ба аҳолии муксун таъсири бештар мерасонад. Бесабаб нест, ки муддати тӯлонӣ одамоне, ки дар ҷойҳои назди обанборҳо пур аз ин намуд зиндагӣ мекарданд, муксунникҳо номида мешуданд. Азбаски солҳои зиёд сайд кардани муксунро даромади асосии онҳо ҳисоб мекарданд.
Хушбахтона, дар айни замон, вомегузорем, ки ҷасадҳои моҳиро, ки ба сатҳи ях ях бастаанд, саросемавор аз ҷониби шикорчиён партофта шаванд, дигар имконнопазир аст. Сайди сайёдон аз ҷониби мақомоти моҳидорӣ бодиққат танзим ва назорат карда мешавад.
Саршумор ва вазъи намудҳо
Чунин арзиши бузурги гӯшти мулкун боиси шикори беназорати он гардид. Дар натиҷа, аҳолӣ босуръат коҳиш ёфтан гирифт, дар обҳое, ки пештар муксун дар он ҷо фаровон буд - ҳоло ёфтан хеле кам аст.
Ҷолиб аст!Аз рӯи мақоми худ, моҳӣ ҳамчун намуди тиҷоратӣ тавсиф карда мешавад. Аммо, алахусус дар лаби дарёи Об, аз сабаби беназоратии моҳидорӣ, шумораи он ба таври ҷиддӣ коҳиш ёфтааст. Вазъият дар дигар обанборҳои қаблан сераҳолӣ зуд бад мешавад.
Ин моҳӣ хусусан дар давраи тухмгузорӣ бесифат аст. Азбаски аксари шикорчиён роҳҳои ҳаракати муксунро медонанд, онро мустақиман аз ҷараёни оммавӣ мегиранд. Аз ин рӯ, осебпазиртарин мактабҳои тухмдорӣ мебошанд. Аз ин рӯ, хадамоти назорати моҳидорӣ бо мақсади боздоштани шикорчиёни бениҳоят, аксар вақт моҳиро ҳангоми сафари ҳамсараш дар тӯли тамоми роҳ ҳамроҳӣ мекунанд.
Арзиши тиҷоратӣ
Муксун, тавре ки қаблан гуфта шуд, аз ҷиҳати таркиби гӯшташ моҳии беназир аст. Ин нозукии ҳақиқист, ки гӯшти он, новобаста аз ҷои сайд ва ҳатто яхбандии дарозмуддат, бӯйи хоси ҳама гуна моҳии дигарро идома медиҳад - ба монанди бӯи бодиринги тоза тарошидашуда. Хусусиятҳои муфиди ин намояндаи моҳии сафедро низ гирифтан мумкин нест. Аз ин ҷост, ки талабот ба маҳсулоти аҷиби моҳӣ бениҳоят зиёд аст, дар натиҷа шумораи аҳолӣ босуръат коҳиш меёбад.
Дар пештахтаҳои моҳӣ барои гӯшти ин нозукӣ барои як кило 700 рубл талаб мекунанд. Ба истиснои нақлиёт ба ноҳияҳои дурдасти Федератсияи Россия. Танҳо барои гирифторони аллергия истисно кардан мумкин аст - ин намуди нозукӣ ба эҳтимоли зиёд барои онҳо хилоф аст.
Ҷолиб аст!Бо мурури замон, муксун на танҳо объекти сайд, балки парвариш низ гардид. Он барои парвариши моҳии тиҷорӣ фаъолона истифода мешавад.
Чунин мешуморанд, ки гӯшти мулкунро бо паразитҳо сироят кардан мумкин нест, бинобарин тавсия дода мешавад, ки онро ҳатто хом хӯрем.... Табиист, ки бо ақли муштарак фикр карда, кафолати бехатарии гӯшти ҳар як моҳии алоҳида ғайриимкон аст, алахусус аз он ки намояндаи намуд барои ошомидан дар соҳилҳои дарё ошиқ аст. Аз ин рӯ, пеш аз истифода бодиққат гармидиҳӣ муҳим аст. Моҳиро бояд дар ҳарорате, ки аз -40 дараҷа зиёд бошад, ҷӯшонанд, пухта, бирён кунанд ё ях кунанд.
Инчунин ҷолиб хоҳад буд:
- Қуттиҳои дарёӣ
- Кохо
- Гурбамоҳӣ
- Зандер
Мутаассифона, яхдонҳои маъмулӣ ин зарфиятро надоранд. Аз ин рӯ, барои омода кардани хӯрокҳо аз моҳии тару тоза, ашёи хомро танҳо аз истеҳсолкунандагони боинсоф, ки молҳоро барои мавҷудияти ифлосшавии паразитӣ бодиққат месанҷанд, харидан лозим аст.
