Қариб ҳар касе, ки ин калимаро мешунавад капелин таъми ин моҳии хурдро фавран ба ёд меорад. Ин хеле маъмул аст, ки шумо бо шахсе вомехӯред, ки ҳеҷ гоҳ инро санҷида нашудааст. Мо бештар ба капелин на аз ҷиҳати гастрономӣ, балки ба соҳаи фаъолияти моҳии он таваҷҷӯҳ дорем. Бовар кардан душвор аст, ки ин кӯдак дарранда аст. Биёед кӯшиш кунем, ки дар бораи ин моҳӣ муфассалтар шинос шавем, аз таърихи пайдоиш ва хусусиятҳои зоҳирии он ва саршумори ҳайвонот то ба охир расонем, ҳамзамон ёдовар кардани далелҳои ҷолибтарини марбут ба капелинро фаромӯш накунем.
Пайдоиши намуд ва тавсиф
Аксҳо: Капелин
Капелинро уйок низ меноманд, он моҳии рентгенӣ буда, ба фармоиши гудохта, оилаи гудохта ва ҷинси капелин мансуб аст. Умуман, ин оилаи моҳиро намояндагони хурд фарқ мекунанд, ки дарозии максималии он метавонад ба 40 см расад, аммо аксар вақт дарозии ин моҳӣ аз ҳудуди 20 сантиметр берун намебарояд, ки ин барои параметрҳои капелин комилан мувофиқ аст. Ҷисми гудохта шакли дароз дорад ва дар ранги он нуқраи нуқрагин бартарӣ дорад.
Дар назари аввал, капелин метавонад ба монанди моҳии хурди номаълум ба назар расад, ки пулакҳояшон амалан ноаёнанд. Дар бораи андозаи капелин сухан ронда, мавҷудияти диморфизми ҷинсӣ дар ин моҳиро қайд кардан зарур аст. Мардҳои Капелин андозаашон калонтар, мӯяш нӯгтаво ва қаноти боғ доранд. Духтарон хурдтар, оддитаранд, аммо икрҳои болаззат доранд. Пеш аз он ки тухмбандӣ дар мардҳо сар шавад, чизе пайдо мешавад, ки ба монанди пулакчаҳои ба ҳам монанд ба мӯйҳо монанд аст. Коршиносон бар ин назаранд, ки онҳо барои тамос бо духтарон ниёз доранд.
Далели ҷолиб: Бо шарофати ин пулакчаҳо, ки дар паҳлӯҳои бадани моҳӣ ҷойгиранд, фаронсавӣ капеллинро капеллин меноманд.
Дар бораи номи моҳӣ сухан ронда, илова кардан лозим аст, ки он решаҳои карелӣ-финӣ дорад. Ин калима маънои моҳии хурдеро дорад, ки ҳамчун ришва барои сайд кардани моҳии калонтар (асосан рамзи кӯза) истифода мешавад. Дар финӣ, номи "майва" ҳамчун "моҳии сафед" тарҷума шудааст. Сокинони русзабони Шарқи Дур моҳиро "уйок" меноманд. Баъзе олимони тадқиқотӣ дар бораи ду зернамуди капелин, ки бо ҷойҳои истиқомати доимӣ фарқ мекунанд, сӯҳбат мекунанд.
Онҳо фарқ мекунанд:
- Капелини Атлантик;
- Капелини уқёнуси Ором.
Зоҳир ва хусусиятҳо
Сурат: моҳии капелин
Андозаи капелин хурд аст, дарозии баданаш аз 15 то 25 см фарқ мекунад ва вазни он одатан аз 50 грамм зиёд нест. Тавре ки аллакай қайд карда шуд, духтарон нисбат ба мардон хурдтаранд.
Далели ҷолиб: Тадқиқотчиён муайян карданд, ки капелини калонтарин дар баҳри Ҷопон зиндагӣ мекунад. Мардҳои ин моҳӣ дарозиаш 24 сантиметр ва вазнашон 54 грамм мебошанд.
Конститутсияи капелин дароз, содда, дар паҳлӯҳо ҳамвор карда шудааст. Моҳӣ сари хурд дорад, аммо он бо мавҷудияти холигии даҳон хеле фарқ мекунад. Устухонҳои ҷоғҳои болоии ин намуди моҳӣ дар минтақаи миёнаи чашм тамом мешаванд. Капелин соҳиби дандонҳои миёнаҳаҷм, сершумор ва хеле тез ва хуб рушдёфта мебошад. Тарозуи Капелин базӯр намоён аст. Онҳо дар тӯли тамоми дарозии хати паҳлӯӣ, дар ҳарду тараф нисбат ба шиками моҳӣ, аз ҷумла дар қафо ва паҳлӯҳо ҷойгиранд. Финҳои ромбоидии қафо ба қафо тела дода мешаванд. Финҳои пекторикӣ бо шакли секунҷае фарқ мекунанд, ки дар қисми болоӣ каме кӯтоҳ ва дар пойгоҳаш мудаввар карда шудааст. Онҳо дар ду тарафи сар ҷойгиранд.
Хусусияти равшани капелин мавҷудияти канори сиёҳ дар паҳлӯҳо мебошад, бинобар ин онро ба осонӣ ҳамчун нишон эътироф кардан мумкин аст. Оҳанги асосии бадани моҳӣ нуқра аст. Пушта ранги сабзранги қаҳваранг ва шикамаш сабук аст, ки онро бо ҳузури доғҳои хурди қаҳваранг номидан мумкин аст. Ҷисми моҳӣ бо канори хурди каудалӣ муҷаҳҳаз аст, ки аз миёнаи дарозии худ бифуркатсияи хос дорад. Бояд қайд кард, ки ба ин дараҷаи каудалӣ, фин бо ташаккули кунҷи қариб рост хос аст, агар онро аз паҳлӯ нигоҳ кунед.
Капелин дар куҷо зиндагӣ мекунад?
Аксҳо: Капелин дар баҳр
Капелин моҳии танҳо баҳрист, ки дар ғафсии обҳои баҳр ва уқёнус ҷойгир шудааст. Одатан, ин моҳӣ қаъри аз 200 то 300 метрро фатҳ мекунад, ҳаракат додани мактабҳои моҳӣ нодир аст. Капелин ҳаёти коллективиро пеш бурда, мактабҳои хурдро ташкил медиҳад, ки онҳо дар давраи тухмгузорӣ ба таври назаррас афзоиш ёфта, мактабҳои бузурги моҳиро намояндагӣ мекунанд. Капелин ҳеҷ гоҳ ба обҳои дарёҳо ва дигар обанборҳои ширин намедарояд. Моҳӣ фазои кушоди баҳрро афзалтар мешуморад, дар минтақаи наздисоҳилӣ танҳо ҳангоми тухмгузорӣ мулоқот мекунад.
Агар мо муҳити зисти капелинро аз рӯи намудҳои он таҳлил кунем, пас ба осонӣ фаҳмидан мумкин аст, ки намудҳои моҳии Атлантика обҳои Атлантикро интихоб кардаанд, аммо ин ҳам ба амал меояд:
- дар Уқёнуси Яхбастаи Яхбастаи Шимолӣ;
- дар обҳои гулӯгоҳи Дэвис;
- дар обҳои хунуки Норвегия;
- дар сутуни оби Лабрадор;
- дар минтақаи Гренландия.
Капелин инчунин дар фазои дигар баҳрҳои шимолӣ маскан мегирад, ки дар:
- Сафед;
- Карск;
- Баренц;
- Чукотка;
- Баҳри Лаптев
Забонҳои Уқёнуси Ором дар Уқёнуси Ором зиндагӣ мекунанд ва манотиқи шимолии онро афзал дониста, то соҳили Корея ва ҷазираи Ванкувер, ки дар канори Канада ҷойгир аст, тӯл мекашанд. Дар баҳрҳои Ҷопон, Беринг ва Охотск низ моҳӣ худро хуб эҳсос мекунад.
Далели ҷолиб: Бо фаро расидани моҳи июн, сокинони баъзе музофотҳои Канада имконияти аҷибе барои ҷамъоварии миқдори зарурии капелин доранд. Барои ин, ба онҳо танҳо дар соҳил рафтан лозим аст, ки дар он моҳӣ шино мекунад, то миқдори зиёд тухм занад.
То он даме, ки мамлакати мо дахл дорад, якчанд вақт пеш аз давраи тухмгузорӣ (ин метавонад аввали баҳор ё тирамоҳ бошад) моҳӣ дар рамаҳои калон ҷамъ омада, ба минтақаи наздисоҳилии Шарқи Дур равонанд. Вақте ки тӯфон ба амал меояд, дар Шарқи Дури Русия бисёр моҳиро мебинед, ки дар соҳил шуста шудаанд ва дар тӯли бисёр километрҳои хатти серфинги майдонҳои васеъ қабати сахти нуқрагини капелин, ки барои тухмгузорӣ ба ин ҷо омадааст, пӯшонида шудаанд.
Капелин чӣ мехӯрад?
Аксҳо: капелини баҳрӣ
Гарчанде ки капелин ба андозаи калон баромад накардааст, набояд фаромӯш кард, ки он дарранда аст ва ҳатто хеле фаъол аст, зеро ба ҳама гудохтаҳо мувофиқ аст. Далели ин гуфтаҳо мавҷудияти дандонҳои хурд, вале хеле тез мебошад, ки дар даҳони моҳӣ ба миқдори зиёд мавҷуданд. Менюи капелин бо як даррандаи миниётура мувофиқат мекунад, ки газаки калонтарро ба даст оварда наметавонад.
Ҳамин тавр, парҳези капелин аз инҳо иборат аст:
- икр аз дигар моҳӣ;
- зоопланктон;
- Тухми майгу;
- кирми баҳр;
- харчангҳои хурд.
Бояд илова кард, ки фаъолияти ҷисмонии капелин хеле баланд аст, аз ин рӯ, моҳӣ ба захираҳои энергетикӣ, ки барои муҳоҷирати тӯлонӣ ва ҷустуҷӯи хӯрок сарф мешаванд, доимо ниёз дорад. Дар ин робита, капелин ҳатто дар зимистон мехӯрад, ки ин аз бисёр моҳии дигар фарқ мекунад.
Далели ҷолиб: Рақибони асосии хӯроквории капелин сельдо ва лососияи ҷавон мебошанд, ки қисми ғизои онҳо зоопланктон мебошад.
Ин бахшро ҷамъбаст намуда, бояд қайд кард, ки капелин, ки ба моҳии дарранда мувофиқ аст, аз маҳсулоти ҳайвонот хӯрок мехӯрад. Агар вай андозаи андозааш он қадар хурд набуд, пас вай бо хурсандӣ бо дигар моҳӣ хӯрок мехӯрд, ки, мутаассифона, барои капелин, барои дандонҳои хурди ӯ нест.
Хусусиятҳои хислат ва тарзи ҳаёт
Аксҳо: Капелин дар об
Капелин моҳии дарсии баҳрӣ мебошад, ки мавҷудияти коллективиро авлотар медонад. Он дар давраи тухмгузорӣ ҷамъшавии махсусан калонро ба вуҷуд меорад ва дар ҳаёти ҳаррӯза кӯшиш мекунад, ки дар рамаҳои хурд нигоҳ дошта шавад. Капелин ба қабатҳои болоии об афсонавӣ мебандад, аксар вақт онҳо дар чуқурии 300 м мемонанд, аммо баъзан он метавонад ба чуқурии 700 м фурояд.Танҳо вақте ки моҳӣ тухм мезанад, ба минтақаи соҳилӣ шино мекунад, дар ин вақт онро дар хамгашти дарё дарёфт кардан мумкин аст.
Қисми зиёди ҳаёти моҳии он, капелин дар фазои баҳр ҷойгир аст ва доимо дар масофаҳои дароз дар ҷустуҷӯи ҷойҳои фаровони ғизои барояш ҳаракат мекунад. Масалан, капелин, ки дар баҳри Баренц ва дар наздикии соҳили Исландия зиндагӣ мекунад, дар фасли зимистон ва баҳор ба соҳилҳои шимоли Норвегия ва нимҷазираи Кола сафар мекунад, то тухм кунад. Дар фаслҳои тобистон ва тирамоҳ, худи ҳамин моҳӣ ба минтақаҳои шимолу шарқӣ ва шимол наздик шуда, заминаи бойи ғизо меҷӯяд.
Далели ҷолиб: Ҳаракати мавсимии капелин бо фаъолияти ҷараёнҳои баҳр алоқаманд аст. Моҳӣ мекӯшад, ки ҳамеша онҳоро пайравӣ кунад, зеро ҷараёнҳо интиқоли планктонро, ки хӯроки асосии менюи капелин мебошад, ба амал меоранд.
Ҳамин тавр, дида мешавад, ки ҳаёти капелин хеле мутаассир буда, аз муҳоҷирати мавсимӣ иборат аст. Капелин хеле фаъол, мобилӣ, ҳамеша дар ҷустуҷӯи хӯрок аст, ҳатто дар зимистони хунук ва сард ба ҳолати аниматсионии муваққатӣ намеафтад, аммо ҷустуҷӯи ғизо ва хӯрданро идома медиҳад, то энергияро захира кунад.
Сохти иҷтимоӣ ва такрористеҳсолкунӣ
Аксҳо: Капелин
Чӣ тавре ки мо қаблан фаҳмидем, капелин ба намудҳои моҳии мактабӣ тааллуқ дорад. Давраи тухмгузорӣ мустақиман ба минтақае вобаста аст, ки моҳӣ доимо мустақар мешавад. Моҳиёне, ки дар қисматҳои ғарбии Уқёнуси Ором ва Атлантика зиндагӣ мекунанд, аз баҳор ба таваллуд шудан оғоз мекунанд ва ин равандро дар давоми тобистон, то охир идома медиҳанд. Капелини Атлантикаи Шарқӣ дар тирамоҳ тухм мезанад, ки ин ба моҳии дар шарқи Уқёнуси Ором зиндагӣкунанда низ дахл дорад.
Пеш аз сайёҳӣ, рамаҳои хурди капелин ба ҳам омехта шуда, ба мактабҳои азими моҳӣ табдил меёбанд, ки шумораи онҳо зиёда аз як миллион нафарро ташкил медиҳад. Чунин миқдори зиёди моҳӣ ба ҷойҳое мераванд, ки ҳамеша тухм мепошанд. Бисёр вақт чунин мешавад, ки ҳангоми тӯфон моҳии зиёдеро, ки саъй доранд ба минтақаҳои тухмбардор саъй кунанд, даҳҳо ҳазор нафар минтақаи соҳилиро дар масофаи якчанд километр пӯшонида, ба соҳил мепартоянд, инро дар Шарқи Дур ва соҳили Канада дидан мумкин аст.
Барои тухмгузорӣ моҳӣ регҳои васеъро интихоб мекунанд, ки дар онҳо чуқурӣ кам аст. Нуқтаи асосӣ дар кор фармудани тухми бомуваффақият ва инкишофи бомуваффақияти тухм - пур кардани кофии об бо оксиген ва режими мувофиқи об, ҳарорат (2 - 3 дараҷа бо аломати иловагӣ) мебошад.
Далели ҷолиб: Барои бомуваффақият бордор кардани тухм, зани капелин якбора ба кӯмаки ҷуфти нар, ки ҳангоми кӯчидан ба ҷои тухмгузаронӣ ҳамроҳаш ҳастанд, ниёз дорад. Кавалерҳо дар паҳлӯҳо, дар ҳарду ҷониб ҳаваси худро нигоҳ медоранд.
Ба ҷои даркорӣ шино карда, нар дар сӯрохиҳои регдор ба кандани сӯрохҳо оғоз мекунанд ва инро бо думҳошон мекунанд. Дар ин чуқурчаҳо, зан ба тухм гузоштан шурӯъ мекунад, ки часпиши аъло доранд, фавран ба сатҳи поён мечаспанд. Андозаи диаметри тухмҳои хурд аз 0,5 то 1,2 мм фарқ мекунад ва шумораи онҳо аз 6 то 36 ҳазор дона буда, ҳамааш ба минтақаҳои истиқомат вобаста аст. Аксар вақт, шумораи тухм дар як чангча метавонад аз 1,5 то 12 ҳазор дона бошад. Пас аз ба охир расидани тухмгузорӣ, капелин ба ҷойҳои истиқомати доимии худ бармегардад; на ҳама ин моҳӣ, ки ба хона баргаштааст, дар тухмгузории навбатӣ иштирок намекунад.
Пайдо шудани Тухми капелин аз тухм пас аз 28 рӯз аз лаҳзаи гузоштани онҳо ба амал меояд. Онҳо хеле ночиз ва сабуканд, бинобар ин онҳоро фавран ҷараён ба фазои баҳр интиқол медиҳад. На ҳама метавонанд ба моҳии баркамол табдил ёбанд, шумораи зиёди кирмҳо аз дигар даррандаҳо мемиранд. Онҳое, ки хушбахтона зиндаанд, зуд рушд мекунанд ва ба камол мерасанд. Духтарон дар синни яксолагӣ аз ҷиҳати ҷинсӣ ба камол мерасанд ва писарон ба 14 ё 15 моҳагӣ наздиктаранд. Бояд қайд кард, ки тамоми давраи зиндагии капелин тақрибан 10 солро ташкил медиҳад, аммо шумораи зиёди моҳӣ бо якчанд сабабҳои гуногун ба синну соли худ намерасанд.
Душманони табиии капелин
Сурат: моҳии капелин
Тахмин кардан душвор нест, ки капелини хурд пур аз душманони ҳам баҳр ва ҳам замин аст. Вақте ки сухан дар бораи дигар моҳии даррандаи калонтар меравад, капелин аксар вақт ҳамчун яке аз ҷузъҳои асосии менюи ҳаррӯзаи онҳо хизмат мекунад.
Ба ин ҳаёти баҳрӣ инҳо дохил мешаванд:
- макрел;
- Калмар;
- равцанмоҳӣ.
Коди дар вақти ҳаракати тухмгузориаш доимо капелинро ҳамроҳӣ мекунад, аз ин рӯ худро бо захираҳои фаровони озуқаворӣ таъмин менамояд. Илова бар код, дигар дӯстдорони ин моҳии болаззат, ки онро мӯҳрҳо, наҳангҳои қотил ва наҳангҳо муаррифӣ мекунанд, инчунин ба сафари дурудароз аз паси кафаҳои бузурги капелин мешитобанд.
Илова бар фаунаи баҳрӣ, капелин ҷузъи асосии парҳези бисёр паррандаҳое мебошад, ки ба шарофати ин моҳӣ мавҷуданд. Бояд илова кард, ки гулҳо ҳангоми ба ҷои тухмгузорӣ рафтан, инчунин мактабҳои капелинро пайравӣ мекунанд.
Далели ҷолиб: Шумораи зиёди паррандаҳо дар нимҷазираи Кола аз сабаби он мавҷуданд, ки обҳои соҳилӣ аз капелин зиёданд, ки ин асоси ғизои паррандаҳо мебошад.
Капелин боз як душмани ҷиддии дигар дорад, ки он шахсест, ки ба моҳидорӣ машғул аст. Капелин аз қадим моҳии тиҷоратӣ ба шумор мерафт, ки дар ҷойҳои ҷойгиршавии доимӣ ба миқдори зиёд сайд карда мешавад. Маълум аст, ки аз миёнаи асри гузашта capelin дар миқёси азим ҷамъоварӣ карда мешавад, ки доираи он бениҳоят аҷиб аст.
Дар байни кишварҳои пешрафта аз рӯи сайди капелин айни замон инҳоянд:
- Норвегия;
- Канада;
- Русия;
- Исландия.
Далели ҷолиб: Далелҳо мавҷуданд, ки дар соли 2012 сайёҳии капелин беш аз 1 миллион тоннаро ташкил додааст ва аксар вақт моҳии ҷавон сайд карда мешавад, ки синашон аз 1 то 3 сол ва дарозии он аз 11 то 19 см мебошад.
Саршумор ва вазъи намудҳо
Аксҳо: капелини Атлантик
Гарчанде ки капелин миллионҳо тонна сайд мешавад, он ба намудҳои муҳофизатшудаи моҳӣ тааллуқ надорад, аммо он ба Китоби Сурх шомил нашудааст. Бисёр давлатҳо кӯшиш мекунанд, ки барои афзоиши саршумори чорвои он саъй кунанд. Ҳанӯз дар солҳои 80-уми асри гузашта дар баъзе кишварҳо квотаҳо барои танзими сайди капелин ҷорӣ шуда буданд. Ҳоло капелин ҳатто мақоми муҳофизатиро надорад, зеро шумораи моҳӣ ба қадри кофӣ зиёд аст ва шумораи онро тахмин кардан душвор аст. Маълумоти мушаххас дар бораи шумораи ин моҳӣ ҳанӯз дастрас нест.
Капелин моҳии дорои арзиши бузурги тиҷорӣ мебошад, ки он низ пайванди асосии мавҷудияти муваффақ ва шукуфони дигар моҳӣ ва ҳайвоноте мебошад, ки қисми бештари онҳоро бо ин моҳӣ мехӯранд. Шумораи капелин ҳоло дар сатҳи доимӣ баланд аст, аммо сайд ва миқдори зиёди он ҳангоми муҳоҷират ба миқдори захираҳои моҳӣ таъсири назаррас мерасонад.
Далели ҷолиб: Ҳар сол дар Мурманск, дар аввали баҳор, ҷашнвораи капелин баргузор мешавад, дар ин чорабинӣ шумо метавонед на танҳо ҳама намуди хӯрокҳои моҳиро бичашед, балки бо нархи хеле ҷолиб (кам) захираи капелин ҳам доред.
Мушоҳида карда мешавад, ки шумораи моҳӣ сол аз сол метавонад нобаробар тағйир ёбад, ба ин омилҳои гуногун таъсир мерасонанд, аз бисёр ҷиҳат ба шароити мушаххаси зисти моҳӣ вобаста аст, бинобар ин одамон бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки онҳо на танҳо барои зиндагӣ, балки барои афзоиши насл низ мусоиданд, пас ва саршумори капелин зиёд мешавад.
Дар ниҳоят, он илова кардан мехоҳад капелин ва хурд, аммо ин назари ғайриоддӣ, дар назари аввал, моҳӣ ҳам дар мавҷудияти ҳайвоноти дигар ва ҳам дар ҳаёти инсон нақши ҳалкунанда дорад, аз ин рӯ, аҳамияти бениҳоят онро набояд нодида гирифт. Гарчанде ки ин ба лазизҳои баҳрӣ тааллуқ надорад, аммо он дар пухтупази ҳамарӯза хеле қадр карда мешавад. Капелинро ба таври дуруст метавон пайванди арзон, вале хеле болаззат ва муфиди парҳези солим номид.Шумораи зиёди дастурҳои кулинарӣ ба капелин бахшида шудаанд ва диетологҳо даъво доранд, ки он анбори воқеии витаминҳо ва минералҳост, ки дорои калорияаш паст аст.
Санаи нашр: 15.03.2020
Санаи навсозӣ: 16.01.2020 дар 16:27
