Мелбур аз замонҳои қадим маълум буд. Маърифати қадимии Рим Плиний Пир дар навиштаҳояш дар бораи он гузориш додааст парвариши морҳои ангур ҳамватанон барои таъом додани синфҳои камбизоат. То ин замон хоҷагиҳои махсусгардонидашуда бо усули муосир сохта мешаванд, аммо таъми моллюскҳо ҳоло барои гурметон бештар шинос аст.
Номи махлуқи гастроподи заминӣ аз сабаби зарарнок будани онҳо ба ток реша давонд, аммо номҳои онҳо дигаранд: себ, сақф, румӣ, бургундия ва ё танҳо морпӯши хӯрокворӣ.
Хусусиятҳо ва зист
Моллюскҳо на танҳо мувофиқи ном дар токзорҳо зиндагӣ мекунанд, балки дар боғҳо, ҷангалҳои сербарг ва дараҳо, ки боғҳои бутта доранд, зиндагӣ мекунанд. Хоки оҳаксанг ва реаксияи ишқорӣ муҳити дӯстдоштаи мушакҳои гармидӯст мебошад.
Дар қисми аврупоӣ, Африқои Шимолӣ ва Осиёи Ғарбӣ, Амрикои Ҷанубӣ аҳолии сершумори моллюскҳо зиндагӣ мекунанд, ки на танҳо дар шароити табиӣ, балки дар шаҳр, дар наздикии шоҳроҳҳо ва биноҳои истиқоматӣ зиндагӣ мекунанд.
Барои вобастагӣ ба навдаҳои ҷавони растаниҳо, мушакҳо зараррасонҳо ҳисобида мешаванд ва воридоти онҳо ба баъзе иёлотҳо қонунан манъ аст. Аммо дар айни замон манфиатҳои морҳои ангур барои саноати хӯрокворӣ ва тиббӣ маълум аст.
Аз ҷиҳати андоза, ин моллюск шояд бузургтарин моллюск дар замин бошад. Ҷисм аз як тана ва садаф иборат аст, ки бо 4,5 гардиш ба таври спиралӣ печонида мешавад. Баландии хонаи морпушт то 5 см ва паҳнӣ - 4,7 см аст, ки ин барои ба пуррагӣ мувофиқат кардани бадан кифоя аст.
Сатҳи қабурғаи турбо-спирали ниҳонӣ ба он имкон медиҳад, ки намиро бештар нигоҳ дорад ва мустаҳкамии хонаро тақвият диҳад, ки он ба фишори бори то 13 кг тоб оварда метавонад. Вазн 50 г вазн дорад.
Ҷисми мобилӣ ва эластикӣ одатан ранги зард-қаҳваранг дорад, ки барои нигоҳ доштани моеъ ва таъмини ҳаракат бо узвҳо пӯшонида шудааст. Ҳар як мор як шакли бадани қабудии худро дорад, ки баъзан ба назар мерасад. Нафаскашӣ шуш аст. Хун ранг надорад.
Ҳаракати моллюск бо пои калон таъмин карда мешавад. Он бо бастани мушакҳои дар таги пой ҷойгиршуда ва дароз кардани сатҳи бадан дар сатҳи худ лағжидааст. Дарозии пой ба 5-8 см мерасад.Дар ҷараёни ҳаракат мор ба шарофати ғадудҳои махсуси дар пеш ҷойгиршуда луоб мебарорад, ки қувваи соишро коҳиш медиҳад.
Суръати миёнаи ҳаракати мор дар ҳар сатҳ тақрибан 1,5 мм дар як сония аст: уфуқӣ, амудӣ, моил. Боварӣ доштанд, ки ихроҷҳои луобӣ танҳо хушк мешаванд, аммо мушоҳидаҳо нишон доданд, ки чӣ гуна моллюск моеъро тавассути чуқури дар таги замин ҷаббида мегирад.
Гардиши доимии луоб мавҷуд аст, ки ин моеъи дохили баданро сарфа мекунад. Агар ҳаво боронӣ бошад, морпечи лағзиш пушаймон нест ва пайроҳае боқӣ мегузорад, зеро пур кардани захира аслан душвор нест. Ранги ниҳонӣ одатан зарди зарди қаҳваранг ва рахҳои торикии фаромарзӣ дорад. Афроди мустаҳкам, зарди регдор ва зард вуҷуд доранд.
Сояҳо метавонанд вобаста аз хусусиятҳои ғизоии моллюск ва манзиле, ки шумо бояд худро аз душманони сершумор пинҳон кунед, фарқ мекунанд: қурбоққаҳо, гурбаҳо, маллоҳҳо, калтакалосҳо, паррандагон, хорпуштҳо, мушҳо ва ҳашароти дарранда. Селҳо аз гамбускҳо ба сӯрохи нафаскашии худ даромада азоб мекашанд.
Дар сари моллюск хаймаҳо бо узвҳои муҳими ҳаётӣ гузошта шудаанд. Онҳо хеле ҳаракатпазиранд ва дар ҳолати рост бархезанд ва афтанд; чун қоида, онҳо бо ҳам кунҷи кундро ташкил медиҳанд.
Қисмҳои пешашон, то дарозии 4-5 мм, вазифаи бӯйро таъмин мекунанд. Пушт, андозаи андозааш то 2 см, дастхушкҳои чашм мебошанд. Мошинҳо рангҳоро фарқ намекунанд, аммо ашёро аз наздик, то 1 см мебинанд, ба шиддатнокии равшанӣ вокуниш нишон медиҳанд. Ҳама хаймаҳо ҳассосияти баланд доранд: бо ламси сабук ба дарун пинҳон мешаванд.
Хусусият ва тарзи ҳаёт
Мошинҳо дар ҳавои гарм фаъоланд: аз аввали баҳор то сардиҳои тирамоҳӣ. Дар давраи хунук, онҳо ба аниматсияи боздошташуда, ё мунтазир мешаванд. Давраи истироҳат то 3 моҳ давом мекунад. Барои зимистонгузаронӣ, моллюскҳо дар хок камераҳо омода мекунанд. Азбаски онҳо кофтанд, бо пои мушакии худ чуқурӣ мекунанд.
Чуқурии аз 6 то 30 см аз зичии хок ва шароити дигар вобаста аст. Агар мор ба хоки сахт даромада натавонад, дар зери баргҳо пинҳон мешавад. Даҳони ғилофаки мор бо филми махсуси луоб мустаҳкам карда мешавад, ки пас аз сахт шудан ба сарпӯши зич мубаддал мегардад. Вентилятсияи хурд барои гирифтани ҳаво нигоҳ дошта мешавад.
Вақте ки мор ба об ғӯтонда мешавад, шумо инро тафтиш карда метавонед - ҳубобчаҳо ҳамчун далели мубодилаи газ пайдо мешаванд. Ғафсии чунин плуг ба шароити зимистонгузаронӣ вобаста аст. Қабати оҳак ҷисми моллюскро аз муҳити беруна боэътимод муҳофизат мекунад. Ҳангоми зимистон, талафоти вазн ба 10% мерасад ва барқароршавӣ пас аз бедорӣ як моҳ давом мекунад.
Хоби зимистонӣ ҳамеша бо даҳони боло хобида ба амал меояд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки як қабати хурди ҳаворо нигоҳ доред, бактерияҳоро нигоҳ надоред ва бедории баҳорро осон мекунад. Барои он ки обхезӣ нашавад, вай бояд дар тӯли чанд соат ҳарчи зудтар ба сатҳи об барояд.
Дар давоми рӯз, моллюскҳо ғайрифаъол буда, дар ҷойҳои номаълум дар зери паноҳгоҳи баргҳо ё сангҳо, дар хоки тар ё муми намӣ пинҳон мешаванд. Намии ҳаво ба рафтори морҳо таъсир мерасонад.
Дар ҳавои хушк онҳо lethargic ва ғайрифаъол ҳастанд, дар садафҳо бо пардаи шаффоф аз бухоршавӣ ва хушкшавӣ пӯшидаанд. Дар рӯзҳои боронгарӣ, морпеч аз хоби зимистона баромада, пардаи муҳофизатии даҳони ниҳонро мехӯрад, суръати ҳаракаташ меафзояд ва давраи ҷустуҷӯи фаъолонаи хӯрок меафзояд.
Далели ҷолиб ин барқароркунӣ ё барқарор кардани узвҳои гумшудаи бадан аз ҷониби морҳо мебошад. Агар дарранда хаймаҳо ё як қисми сарро аз моллюск газад, пас мор намемирад, аммо дар давоми 2-4 ҳафта тавоност, ки гумшударо калон кунад.
Чорводорӣ snails ангур дар хона имрӯз камназир нест. Ин мефаҳмонад, ки дар як қатор иёлотҳо, сарфи назар аз манъи воридоти моллюскҳо, таваҷҷӯҳ ба онҳо боқӣ мондааст ва нарх афзоиш меёбад.
Ғизо
Ғизои асосии морҳои гиёҳхӯр навдаҳои ҷавони растаниҳои зинда мебошанд, ки барои онҳо зараррасонҳо ҳисобида мешаванд. Чӣ гуна хӯроки мории ангурро додан мумкин аст дар хона? Онҳо сабзавот ва меваҳои тару тозаро дӯст медоранд: банан, каду, каду, себ, бодиринг, сабзӣ, лаблабу, карам ва ғайра. Дар маҷмӯъ, номгӯи зироатҳои растанӣ зиёда аз 30 номгӯй, аз ҷумла плантан, решакан, дандонпиёз, қошуқ, равған.
Дар асорат нони таршуда барои онҳо нозу неъмат мешавад. Онҳо метавонанд дигар сабзаҳои афтидаро, боқимондаҳои хӯрокро танҳо дар шароити набудани хӯрок бихӯранд. Он гоҳ растаниҳои пӯсида, баргҳои афтода албатта морҳоро ҷалб мекунанд.
Селаи ангур аз кулфинай даст намекашад
Забони моллюск ба мисли ғалтаки дандонҳои зиёд монанд аст. Он мисли grater, қисмҳои растаниҳоро мехарошад. Сабзаҳои ба грант мубаддалгаштаро мор ғарқ мекунад. Ҳатто кӯрпача неш задан ба мӯйҳои нешдор зарар надорад. Барои мустаҳкам кардани пӯсти мор, намаки калтсий лозим аст.
Ғизои ҳайвонот низ баъзан метавонад моллюскҳоро ҷалб кунад. Мошинҳо дорои ҳисси аҷиби бӯй мебошанд. Онҳо бӯи харбузаи карамӣ ё карами тозаро тақрибан ним метр эҳсос мекунанд, дар ҳолати насими сабук. Бӯйҳои дигар дар масофаи тақрибан 5-6 см эҳсос мешаванд.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Селаҳои ангур гермафродит ҳисобида мешаванд. Аз ин рӯ, барои такрористеҳсолкунӣ ду шахси баркамоли ҷинсӣ кифоя мебошанд. Давраи ҷуфтшавӣ дар фасли баҳор ё аввали тирамоҳ сурат мегирад. Тухмро дар фоссаи омодашуда ё дар ягон паноҳгоҳи табиӣ мегузоранд, масалан, дар бофтаи решаи растаниҳо.
Дар акс, ҳамҷоя кардани морҳо
Клатч аз 30-40 дона тухми сафеди тобнок иборат аст, ки андозаи онҳо то 7 мм аст. Давраи ниҳонӣ 3-4 ҳафтаро ташкил медиҳад. Мошинҳои навзод, ки аз тухм пайдо мешаванд, пӯсти шаффоф доранд ва гардиши якунимсола доранд. Селҳо мавҷудияти мустақилро аз рӯзи таваллуд роҳбарӣ мекунанд.
Ҳайвоноти ҷавон боқимондаҳои пӯсти тухмро мехӯранд, бо хок ва моддаҳои дар таркиби он буда то даме, ки аз паноҳгоҳ бароянд, ғизо мегиранд. Ташаккул дар лона 7-10 рӯз ва сипас дар сатҳи ҷустуҷӯи ғизои растанӣ давом мекунад. Дар тӯли як моҳ мушакҳо тақрибан 3-4 маротиба зиёд мешаванд.
Дар акс, мор тухм мегузорад
Селҳо танҳо дар синни 1,5-солагӣ ба камолоти ҷинсӣ мерасанд, аммо танҳо 5% -и таваллудшудагон ба ин давра мерасанд. Тақрибан сеяки моллюскҳо пас аз мавсими наслгирӣ мемиранд. Давомнокии миёнаи умр дар шароити табиӣ 7-8 сол аст, агар он ба дарранда наафтад. Дар шароити мусоиди парвариши сунъӣ морпечи ангури худсохт то 20 сол зиндагӣ мекунад, парвандаи рекордии 30 сол маълум аст.
Сарфи назар аз тақсимоти васеи ҳудудии моллюскҳо, онҳо ҳамеша аз сабаби арзиши ғизоии гӯшт ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ ва аҳамияти тиббӣ дар табобати бемориҳои чашм, системаи мушакии даст, мушкилоти меъда ва мақсадҳои косметикӣ буданд.
Модарчаи ангури модар бо кӯдакаш
Луоби меъдачаҳо равандҳои барқароркунии пӯстро баъди осеб такмил медиҳанд. Мошинҳо тавлиди коллагенро тақвият медиҳанд, микросиркулясияи хунро зиёд мекунанд, ки ин ба беҳтар шудани сохтори пӯст, ҷавоншавии он мусоидат мекунад.
Пухтани snails ангур анъанавӣ дар кишварҳои баҳри Миёназамин ва бисёр давлатҳои Аврупо. Хӯрокҳои моллюскӣ, ки аз сафеда ва минералҳо бой мебошанд, аз ҷониби гурмҳо қадр карда мешаванд. Дастурхони беҳтарин ба сокинони Фаронса, Испания, Италия, Юнон маълум аст.
Силай ҳамзамон содда ва пурасрор аст. Аз замонҳои қадим омада, он каме тағир ёфт ва то ҳол таваҷҷӯҳи инсонро ба зиндагии табиии худ ҷалб мекунад.
