Хусусиятҳо ва зисти стерлет
Стерлети моҳии дарранда дорои шумораи зиёди хатоҳо дар паҳлӯҳо, шикам ва қафо ҷойгир аст. Ва инчунин аз ҳамтоёни вай он бо лабони поёнии кандашуда фарқ мекунад. Ранг одатан торик, хокистарранг, шиками сабук дорад.
Стерлет - моҳӣ хеле калон. Андозаи калонсолон метавонад ба якуним метр расад ва вазнаш тақрибан 15 кило. Намояндагони хурдтари ин намудҳо бештар пайдо мешаванд.
Дар ҳавзаи Енисей, Сибир моҳии стерлети сурх... Ғайр аз он, сайёдон дар он минтақа аксар вақт аз сайди худ дар шакли стерлети кунд ва буридани тез фахр мекунанд. Ғайр аз он, стерлети моҳии осетрӣ хеле паҳн шудааст.
Ин намуд дар моҳидорӣ хеле арзанда ҳисобида мешавад. Дар ибтидои асри 20 солона дар ҳавзаи Волга якчанд сад тонна моҳии стерлет сайд карда мешуд. Сипас, дар миёнаи аср, шумораи намудҳо ба таври назаррас коҳиш ёфт, ки эҳтимол аз сабаби нобудшавии аз ҳад зиёди одамон ва ифлосшавии обҳо.
Аммо, дар охири аср шумораи аҳолӣ боз афзоиш ёфт. Чунин мешуморанд, ки ин тамоюл бо тадбирҳои ҳифзи табиат, ки дар ҳама ҷо вобаста ба таҳдиди нобудшавии намуд анҷом дода мешавад, алоқаманд аст.
Дар тӯли солҳои истифодаи ин намуд барои хӯрок, гуногунии гуногун дастурҳои моҳии стерлетӣ... Бояд қайд кард, ки вобаста аз минтақа, тайёр кардани моҳии стерлетӣ бо роҳҳои гуногун, аммо таъми ғании он ҳамеша бетағйир аст.
Инчунин, на танҳо ҷузъҳои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ фарқ мекунанд, балки тарзи пухтупаз, аз шурбои моҳӣ дар оташ, то бо моҳии дар танӯр пухта бо илова намудани ҳанутҳои нодир ба итмом мерасад.
Дар айни замон, баъзе намудҳо ва популясияҳо муҳофизат карда мешаванд. Дар шакли чорабиниҳо оид ба нигоҳдорӣ ва зиёд кардани саршумор корҳои тоза кардани обҳо ва мубориза бо моҳидории худсарона идома доранд.
Табиат ва тарзи ҳаёти стерлет
Моҳии стерлет ниҳоят ҷамъиятӣ - шахсони муҷаррад хеле каманд. Танҳо дар фасли зимистон намояндагони намудҳо дар як ҷо зиндагӣ мекунанд; дар фасли гармо онҳо фаъолона ҳаракат мекунанд.
Бо фарорасии ҳавои хунук, ин моҳии фаъол сӯрохиҳои чуқурро меҷӯяд, ки дар он ҷо онҳо зимистонгузаронӣ кунанд. Одатан, дар як депрессияи васеъ метавонад якчанд сад нафар шахсоне бошанд, ки бо ҳам фишор доранд. Ҳамин тариқ, моҳӣ тақрибан беҳаракат хобида, мунтазири гармӣ мешаванд.
Аз ин рӯ, моҳидорӣ бо асо барои стерлет дар зимистон кори бемаънист. Даргирифта акси моҳии стерлет шумо метавонед якбора на як, балки якчанд нафар шахсро пайдо кунед - ин боз як далели хислати ҳамнишинии онҳост. Бо фарорасии гармӣ, моҳӣ фаъолона ҳаракат мекунад. Аз поёноби дарёҳо, он ба муқобили ҷараён ба боло шино мекунад.
Дар аснои роҳ моҳӣ ҷои тухмгузориеро, ки наздик омада истодааст, меҷӯяд. Бояд гуфт, ки табиати ҳаёти моҳӣ сайёдонро водор месозад, ки онро бо тӯр сайд кунанд. Албатта, ин усул дар аксар соҳаҳо аз ҷониби қонун қатъиян ҷазо дода мешавад, аммо шикорчиён ба қатъии манъкуниҳо аҳамият намедиҳанд.
Ҳамин тариқ, стерлет дар бозорҳо ба миқдори зиёд фурӯхта мешавад, дар сурати мубодилаи байни сокинони ташаббускори маҳалҳои аҳолинишини канори дарёҳо. Моҳии стерлетро харед он ҳам зинда ва ҳам дар мурда имконпазир аст - ҳамааш ба синну соли дастгир шудани вай вобаста аст. Агар шахс ба наздикӣ дастгир карда шуда бошад, алахусус бо тӯр, фурӯшанда эҳтимолан онро зинда пешниҳод мекунад.
Аммо, агар моҳӣ аллакай кӯҳна шуда бошад, пас танҳо яхкардашуда онро муддати дароз нигоҳ доштан мумкин аст. Ҳангоми харидории моҳии яхкардашуда шумо бояд эҳтиёткор бошед, зеро кафолате нест, ки пас аз ях кардан он хӯрданӣ мешавад. Нархи моҳии стерлет метавонанд аз вақти сол, маҳал ва албатта сифати маҳсулоти пешниҳодшуда фарқ кунанд.
Ғизои моҳии стерлетӣ
Аллакай дар марҳилаи ларвариш, намояндагони намудҳо планктон ва микроорганизмҳои гуногунро мехӯранд. Чунин парҳез ҳатто дар синни балоғат ба моҳӣ мувофиқ аст. Оби тоза фаъолона дар торикӣ ғизо мегирад.
Ғайр аз он, калонсолон метавонанд сутунмӯҳраҳои бентикиро бихӯранд, мутаносибан андозаи чунин "табақ" аз андозаи худи моҳӣ вобаста аст - тӯъмаи азим барои он ҷолиб нест.
Стерлет бозии моҳии дигарро бо завқи зиёд мехӯрад. Дар зимистон, вақте ки намояндагони намудҳо ғайрифаъоланд ва қариб тамоми вақти худро дар гурӯҳҳои наздик дар депрессия мегузаронанд, онҳо ҳеҷ гоҳ ғизо намегиранд.
Нашри дубора ва умри стерлет
Маълумот дар бораи таҷдиди стерлет, зоҳиран бо сабаби паҳншавии бениҳоят васеъ, одатан ба зисти аҳолии муайян вобаста аст.
Ҳамин тариқ, вобаста ба миқдори моҳии истеъмоли одамон, инчунин бад шудан ё беҳтар шудани ҷойҳои зиндагӣ популятсия дар минтақаҳои гуногун кам ва зиёд мешавад.
Миёнаи тухмгузорӣ моҳии оилаи стерлетҳо аз як то якуним моҳ давом мекунад. Мавсими наслгирӣ одатан дар охири баҳор, вақте ки ҳарорати об баланд мешавад. Яъне, вақте ки ҳарорати об то 10 дараҷа боло меравад, занҳо барои парвариш омодаанд. Ин ҳолат то 17-20 дараҷа давом мекунад.
Миқдори тухмгузорӣ бештар ба шароити гидрологӣ вобаста аст. Пас, ҳарорати хеле баланд ва инчунин барои моҳӣ хеле паст аст, мувофиқ нест. Ғайр аз ин, духтарони равон ҷараёни доимии дарёро на камтар аз чор километр дар як соат афзал медонанд.
Ҳосилхезӣ аз синну соли часка вобаста аст. Пас, ҳар кадар ҷавонтар бошад, ҳамон қадар камтар тухм мепартояд. Ва, мувофиқан, баръакс. Дар рақамҳо, дар панҷ сол рақам тухми моҳии стерлетӣ аз 15 ҳазор зиёд нест ва моҳии аз 15-сола боло дар шароити мусоид тақрибан 60 ҳазор дона тухм дода метавонад.
Худи тухмҳо андозаи хурд доранд - диаметри онҳо тақрибан 2-3 миллиметр. Одатан, камолоти ҷинсӣ се сола аст. Бо вуҷуди ин, занон барои тухмгузории пурра то 5-солагӣ миқдори кофӣ ба даст меоранд, писарон ба ин раванд тақрибан дар ҳамон синну сол омодаанд, истисноҳои инфиродӣ имконпазиранд.
Бояд қайд кард, ки духтарони ин намуд на ҳамеша метавонанд аз як тухм зиёд кунанд. Аммо, агар ин ҳолат рӯй диҳад, пас худи ҳар як тухмгузории баъдӣ сифати худи икраро беҳтар мекунад. Стерлет дар шароити мусоид метавонад муддати тӯлонӣ - то 27-30 сол зиндагӣ кунад, аммо чунин ҳолатҳо ниҳоят каманд.
