Хусусиятҳо ва зисти карнай
Қариб ҳама гуна садафҳои зебои печондашудае, ки дар соҳил пайдо шудаанд, шабоҳат доранд садафи карнай... Гарчанде шумораи зиёди моллюскҳо мавҷуданд, ки ба сурнай монанданд.
Карнаи карнай
Масалан, ҳамон як rapan (rapana), ки аксар вақт дар Баҳри Сиёҳ пайдо мешавад ва барои ҳамаи истироҳаткунандагон хеле ошно аст, ба он хеле монанд аст. Ҳарчанд мутахассисон ба он таваҷҷӯҳ мекунанд карнайчӣ аз ҷиҳати андозаи хурдтар ва пӯсти спиралии он зеботар ва дарозтар буда, rapan васеъ ва ҳамвор аст. Аммо булу мор, ки дар Фаронса хеле машҳур ва машҳур аст, як навъ карнай аст. Умуман, тибқи ҳисобҳои гуногун, аз 80 то 100 намуди карнайҳо мавҷуданд.
Карнайчиён (оилаи буксинидҳо) низ дар наздикии Қутби Ҷанубӣ, вале асосан дар обҳои Атлантикаи Шимолӣ: дар баҳрҳои Балтика, Сафед, Баренс зиндагӣ мекунанд. Мулоқот мекунад моллюск сурнайчӣ ва дар Шарқи Дур, аз ҷумла, дар баҳри Охотск, ки дар он моҳидорӣ рушд ёфтааст.
Гузашта аз ин, он моллюскҳои Шарқи Дур калонтарин мебошанд. Баландии миёнаи садафи моллюскаи карнаи калонсолон 8-16 см аст ва он метавонад ба андозаи ҳадди аксар то 25 см бирасад.
Қисми дарунии ниҳонӣ ҳамвор, бе баромад ва дандонҳост. Онҳо на дар умқҳо, балки дар наздикии соҳил зиндагӣ мекунанд, то ба поён то 1000 м ғарқ мешаванд.Яъне, ин ҷонвари хунсард аз ҷараёнҳои мӯътадил ва хунук наметарсад, балки худро дар худ эҳсос мекунад.
Биёед бигӯем, ки баҳри Норвегия барои онҳо хеле гарм аст, он ҷо моллюск карнай зиндагӣ мекунад аҳолии хурд, аммо соҳили Антарктида хеле мувофиқ аст.
Моллюск номи худро аз пӯсти спиралии дароз гирифтааст. Ривояте ҳаст, ки дар замонҳои қадим асбобҳои мусиқии нафасӣ аз садафҳои калони карнайчиён сохта мешуданд.
Хусусият ва тарзи зиндагии карнайчӣ
Трубачёр - моллюск баҳрӣ... Табъи карнайчиён, мисли ҳама гастроподҳо, ба флегматикӣ монанд аст. Онҳо дар поён зиндагӣ мекунанд, оҳиста ҳаракат мекунанд. Пой бо қафои замин қадам мезанад, сарпӯши дохилиро ба қафо бароварда, сар ҳамеша дар ҳаракат аст ва ба самте, ки ҷараён бӯи ғизои имконпазирро мебарад, гардиш мекунад.
Дар ҳолати ором, суръати ҳаракат 10-15 см / дақ аст, аммо дар давраи ҷустуҷӯи фаъол он метавонад то 25 см / дақ зиёд шавад. Моллюскҳо кайҳо ҷилдҳои ҷуфтшудаи худро гум кардаанд, аз ин рӯ карнайчиён дар як пуфаки гилл нафас мекашанд - оксиген аз оби филтршуда ба организм ворид мешавад.
Обро тавассути як узви махсус - сифон филтр мекунанд, ки он ҳамзамон нақши узви ламсро иҷро мекунад, ки ба моллюск ҷойро бо ҳарорати оптималӣ ёфтан ва ғизо гирифтан, аз ҷумла бо бӯи вайроншавӣ кӯмак мекунад.
Раванди ғизо ва ҳаракат карнаи карнайи сурх акс ёфтааст комилан дидан мумкин аст. Сифони он инчунин ба ин морбанди баҳрӣ кӯмак мекунад, ки аз душманони эҳтимолӣ - ситораҳои баҳрӣ канорагирӣ кунанд, зеро онҳо кимиёи мушаххас медиҳанд.
Аммо карнайгар аз як дарранда гурехта, метавонад ба доми дигаре афтад: моҳии миёна ё калон, харчанг, морж ва дигар ҳайвоноти баҳрӣ. Ҳатто як садафи ғафс барои морж монеа нахоҳад шуд - вай онро ғиҷиррос мезанад ва дар якҷоягӣ бо бадани моллюск онро майда мекунад.
Қудрати сур
Бӯи ин моллюскҳо хеле тунук аст, тӯъмаро дар масофаи дур ҳис мекунад ва то ба он расидан мехазад. Ғизохӯрии сурнайчи асосан маҳсулоти фаноро ва лошаҳои ҳайвонҳои мурда.
Ин ғизои зуд дастрастарин барои карнаи сур мебошад. Аммо ба ҳар ҳол, ин як даррандаи воқеӣ аст! Он метавонад планктон, кирмҳо, моҳиёни хурд, харчангҳо, эхинодермҳоро бихӯрад ва ҳатто қодир аст моллюскҳои дуқабатро аз садафҳо берун кашад.
Дар оби даҳони ӯ як моддаи махсуси фалаҷкунанда мавҷуд аст. Карнайҳо барои колонияҳои мидия офати воқеӣ мебошанд. Мидия ба ин даррандаи доимӣ муқовимат карда наметавонад. Ва барои карнайчӣ чунин колония сарвати ҳақиқист. Дар тӯли ду-се соат як карнайчи як мидия мехӯрад ва дар давоми 10 рӯз ӯ метавонад сафи колонияро беш аз 100 адад тоза кунад.
Кушодани даҳони бодкаш дар назди сифон ҷойгир аст ва дар охири танаи дароз ҷойгир аст. Танаи хеле эластикӣ, ҳаракаткунанда аст ва ба моллюск имкон медиҳад, ки хӯрокро ҳатто аз сатҳи пӯсти худ бипошад.
Дар гулӯи карнай радулае гузошта шудааст, ки дандонҳои қавӣ дорад, ки ба пеш ҳаракат мекунад ва хӯрокро майда мекунад. Ҳангоми майда кардан хӯрок ба даҳон кашида мешавад. Бӯйи нозуке бар зидди худи карнайбоз бозӣ мекунад - тӯмаҳои бӯй бо моҳӣ ва гӯшт моллюскҳоро ба худ ҷалб мекунанд ва ҳазорҳо онҳо ба домҳои муқарраркардаи инсон меафтанд.
Нашри дубора ва умри карнай
Карнайҳо моллюскҳои дуҳуҷрагӣ мебошанд. Мавсими ҷуфтшавӣ одатан дар аввали тобистон кушода мешавад ва сипас духтарон дар капсулаҳо тухм мегузоранд. Халтаҳои капсулаи байзавии дорои 50 то 1000 дона тухм ба сангҳо, моллюскҳои калонтар, марҷон ва дигар ашёи мувофиқ дар зери об пайваст мешаванд.
Аз шумораи умумии ҷанинҳо танҳо аз 4 то 6 нафар зинда мемонанд, ки тухмҳои ҳамсояро мехӯранд ва мустаҳкамтар мешаванд ва ба моллюскҳои комилан ташаккулёфта, ки андозаи 2-3 миллиметр мебошанд. Барои баромадан аз пилла, як моллюскаи ҷавон филми онро ғиҷиррос мезанад ва берун меояд ва дар ихтиёри худ як хонаи садафдори хурд дорад.
Чӣ дар бораи карнайнавоз барои мардум ҷолиб аст
Ғайр аз қубурҳои сигналӣ, одамон дар замонҳои қадим аз карнайҳо ороиш ва чароғҳо месохтанд. Ҳоло садафҳо ҳамчун тӯҳфаҳои хотиравӣ талабот доранд, аммо чандон муҳим нестанд.
Консерваьои сурнай
Бисёриҳо ба ин таваҷҷӯҳ доранд моллюск карнай - оё он хӯрданӣ аст ё не... Бале, он хӯрданӣ аст. Аз ин рӯ, карнайчиён ҳамчун объекти моҳидорӣ хеле ҷолибанд. Вазни бадани (сар-пой) моллюскаи калонсолон то 25 грамм аст.
Гӯшти сурнай серғизо, болаззат, вале камкалория аст. Онҳо ҳам дар Аврупои Ғарбӣ ва ҳам дар Русия ва Ҷопон (дар Шарқи Дур) истихроҷ карда мешаванд. Мавсими истихроҷи маъдан моҳи октябр оғоз ёфта, то моҳи феврал идома меёбад. Карнайҳо мисли калмар, мисли бисёр маҳсулоти дигари баҳрӣ ба тариқи мулоим пухта мешаванд. Инчунин, моллюскҳо дар шакли консерва истеҳсол карда мешаванд.
Дар робита ба арзиши ғизоӣ, 100 грамм гӯшти моллюск 17 грамм сафедаи тоза, 0,5 грамм чарб ва тақрибан 3 грамм карбогидратҳо дорад. Хусусиятҳои муфиди карнаи карнай ин бо ин анҷом намеёбад. Мазмуни умумии калория танҳо 24 ккал мебошад. Дар таркиби худ баъзе витаминҳо мавҷуданд, ки асосан ба гурӯҳи B мансубанд.
