Хусусиятҳо ва зист
Моҳии навага ба оилаи трескаҳо тааллуқ дорад. Ва он бо ду намуд муаррифӣ мешавад: Шарқи Дур ва Шимолӣ. Ин дӯстдори хунук дар баҳрҳои Ҷопон, Беринг, Охотск ва Чукчи зиндагӣ мекунад. Ин моҳии баҳрӣ аст, аммо агар зарурати ҷустуҷӯи ғизо пайдо шавад, он метавонад муваққатан ба оби намакин дохил шавад.
Дар акс навагаи Шарқи Дур
Бо чашм навага ба равцанмоҳӣ хеле монанд аст. Аммо фарқиятҳо мавҷуданд, ки шумо метавонед онро дақиқ муайян кунед. Он бештар мудаввар аст ва бадан сахт аз сар то дум лоғар аст. Сари вай хурд буда, дар тамоми сутунмуҳрааш калоншавии ғайриоддии калон дорад. Қафо, ки дар болои он се ҷароҳат мавҷуданд, навага сабзи торики сиёҳи ифлос бо доғҳои хурд аст.
Ҷонибҳо дар боло бо ранги нуқрагин-бунафш ранге доранд, дар ҳоле ки шикам сафед аст. Он инчунин бо ҷоғи болоии пешмонда фарқ мекунад. Ва дар поёни он пайроҳа мавҷуд аст. Ин моҳӣ андозааш хурд ва ба 50 см мерасад ва вазни он аз як килограмм зиёд нест.
Барои шикорчиён, ки мехоҳанд онро сайд кунанд, ба тавре ки иштибоҳ накунед, тавсия дода мешавадсурати навага... Бори аввал дар Русия онҳо бо вай дар асри XVI мулоқот карданд, вақте ки мардуми шимол моҳии яхкардашударо барои фурӯш ба Маскав бо чарх оварда буданд.
Хусусият ва тарзи ҳаёт
Навага оби зимистон ва хеле сардро авлотар медонад ва дар умқи 40-60 метр зиндагӣ мекунад. Бо фарорасии тобистон ва гармӣ, об аз соҳил дуртар ҳаракат мекунад ва метавонад ба 200 м фурояд.
Вай дар рамаҳои нисбатан хурд зиндагӣ мекунад. Ҳангоми тухмгузорӣ онҳо зиёд мешаванд ва ба 100-150 нафар мерасанд. Бо омма ва шумораи онҳо онҳо ҳатто пайкҳоро аз макони зисташон меронанд. Онҳо дилпурона рафтор карда, тамоми мавҷудоти зиндаи обанборҳоро ба даҳшат меандозанд.
Озуқаворӣ
Навага як даррандаест, ки танҳо дар поёни он шикор мекунад. Вай дар давоми сол чор давраи ғизохӯриро аз сар мегузаронад. Дар тобистон, вақте ки ҳарорати оби атроф баланд мешавад, моҳиён аз норасоии ғизо азият мекашанд. Дар тирамоҳ, пеш аз тухмгузорӣ, вақте ки хунук мешавад, ба ғизохӯрӣ шурӯъ мекунад. Ҳангоми тухмгузории зимистон вай қариб гуруснагӣ мекашад. Давраи аз ҳама мусоид барои таъом баҳор аст.
Вобаста аз синну сол, навага инчунин афзалиятҳои худро доранд. Дар синни ҷавонӣ онҳо аз планктон, ки аз организмҳои зинда иборат аст, ғизо мегиранд ва пас аз ба камол расидан ба хӯроки ҳайвонот мегузаранд. Парҳези онҳо аз декаподҳо ва моҳӣ иборат аст. Онҳо инчунин майгуҳоро бо кирми полихетӣ дӯст медоранд. Дар фасли зимистон афроди хурди то 20 см бозии худро бо завқ мехӯранд.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Давомнокии умри навага 3-4,5 сол аст. Афрод дар давоми 2-3 сол ба камолоти ҷинсӣ мерасанд. Тукм кардан дар зимистон, аз моҳи декабр то феврал, вақте ки ҳарорати об то -2 дараҷа паст мешавад, рух медиҳад. Агар ин тавр нашавад, пас навага зиёд намешавад.
Барои тухмгузорӣ моҳӣ ҷойҳоеро интихоб мекунанд, ки хокашон санглох ва ҷараёнҳои қавӣ доранд. Худи об бояд хеле шӯр бошад. Барои ёфтани ҷои мувофиқ, моҳӣ метавонад ҳатто 10 км боло равад.Мода хеле серҳосил аст ва як маротиба то 200 ҳазор дона тухм мерезад. Дар ин ҷо тарбияи волидон ба поён мерасад ва баъзан моҳӣ ба тухми худ хӯрок мехӯранд.
Наҷоти зиндамондаи оянда озод дар рег дар чуқурии 15 метр хобидаанд. Пас аз се моҳ, дар миёнаи апрел, кирмҳо ба баромадани худ шурӯъ мекунанд. Онҳоро дарҳол бисёр душманон ба доми худ меандозанд. Ва азбаски fry бояд худашон ғамхорӣ кунанд, онҳо бояд эҷодкор бошанд.
Онҳо дар зери гумбазҳои медузаи калон, ба монанди сиани арктикӣ ва орелия пинҳон мешаванд. Дар он ҷо онҳо ҳама вақт бо хӯрокхӯрии планктон сарф мешаванд, то он даме, ки ба дарозии зарурӣ барои гузаштан ба ғизои калонсолон расанд. Ҷавонон ба соҳил наздик мешаванд ва танҳо пас аз як сол онҳо хавфи шикор дар баҳри кушодро доранд.
Сайд навага
Навага моҳии тиҷорӣ буда, ба миқдори зиёд сайд мешавад. Дар баҳрҳои кушод тралҳо, баҳрҳо ва рагҳо истифода мешаванд. Саршумори ин моҳӣ хеле баланд аст ва ҳаҷми сайди иҷозатдодашуда 19 см аст, дар андозаи саноатӣ он тамоми сол сайд карда мешавад. Маъруфтарин моҳидорӣ дар ях аст, ки сайёдон онро хеле дӯст медоранд.
Ин танҳо дар муддати кӯтоҳ имконпазир аст, вақте ки моҳӣ ба тухм мебарояд ё вақте ки онҳо бармегарданд. Сайд навага пас ба миқдори азим рӯй медиҳад. Аммо ин давра каме, ҳамагӣ 3-4 рӯз тӯл мекашад, пас аз он моҳӣ бармегардад. Барои моҳидорӣ, онҳо асои моҳидории зимистонаро бо тозиёнаи мулоим мегиранд.
Худи лабҳои моҳӣ хеле нозуканд ва он метавонад шиканад, лабро пора мекунад. Неши вай хеле эҳтиёткор ва суст аст ва шумо метавонед онро ба осонӣ пазмон шавед. Балалайка як ҳалли муносиб хоҳад буд. Ҳамчун сопло, тақлиди тухмҳо дар ӯҳда доранд, кирмҳо ва моллюскҳо низ истифода мешаванд.
Ресандагон бояд тобнок ва тобон интихоб кунанд, навага онҳоро дӯст медорад. Шикорчиёни ботаҷриба онҳоро худашон бо истифода аз филми тобнок месозанд. Ҷазби мувофиқтарин ҷиг андозаи хурдтарин аст. Интихоби ноқилҳо муҳим ва дуруст аст.
Ҳангоми моҳидорӣ, ҳама ҳаракатҳо бояд ҳамвор ва хуб ҳисоб карда шаванд, ба ҷерҳои тез ниёз нест. Ба шумо лозим аст, ки ришватро ба поён фуроваред ва каме интизор шавед. Дар ин вақт, моҳӣ ба наздаш меояд ва ҳаракатҳои онро пайгирӣ мекунад. Акнун ба шумо лозим аст, ки якчанд ҷеркҳои зуд ва кӯтоҳро иҷро кунед. Он гоҳ моҳӣ неш мезанад ва шумо метавонед онро бодиққат кашида бароред.
Чӣ гуна пухтан навага
Ин моҳӣ таъми аъло дорад. Ғайр аз он, нархи навага хурд ва барои ҳама дастрас аст. Беҳтарин барои хӯроки парҳезӣ. Барои он, ки навага хосиятҳои муфиди худро гум накунад ва таъмаш бад шавад, ба пухтани он каме яхкардашуда шурӯъ кунед.
Гӯшти навага он бо миқдори зиёди ҳама намудҳои витаминҳои дар он фарқшаванда, ки барои мустаҳкам кардани масуният ва фаъолияти мӯътадили тамоми бадан, инчунин йоди зиёд заруранд. Ғайр аз он, он дар калорияҳо кам аст. Пас чӣ гуна ин навъаи солимро дар танӯр пухтан мумкин аст?
Мариновани пухта дорухат navaga
Моҳӣ мулоим ва хушбӯй аст ва маринад ширин ва турш ба тамоми хӯрок завқ мебахшад. Онро осон ва зуд омода кардан мумкин аст.
Компонентҳои зарурӣ:
- навага - 1 кг;
- орд - 1 tbsp. қошуқ (моҳиро печонед);
- пиёз - 1 сар;
- сабзӣ - 1 дона;
- помидор - 1 дона;
- шакар - 1 tbsp. қошуқ;
- намак, қаламфури сиёҳ - мечашонем;
- дона, қаламфур - якчанд дона.
Пайдарпаии пухтупаз:
- Барои навагаи яхкардашуда ба шумо лозим аст, ки сар, рӯда ва ҷасадро дар оби равон хуб даҳонро тоза кунед.
- Мо моҳиро пурра мепазем, дум ва қаноти онро буридан лозим нест.
- Ба табақи алоҳида орд рехта, ба он намак ва мурч илова кунед.
- Лавҳаи нонпазиро хеле бодиққат бо равған молед.
- Ҳар як моҳиро бояд дар орди омода ғелонда ба варақи нонпазӣ гузоред. Онро каме тоб диҳед, то канораш бо равғани офтобпараст молида шавад.
- Дар танӯре, ки то 190 дараҷа гарм карда мешавад, бояд 30 дақиқа варақаи нонпазӣ бо навага гузоред.
- Барои ба даст овардани қаҳвахонаи тиллоӣ, 10 дақиқаи охирини пухтупаз, моҳӣ бояд садақа карда шавад. Агар чунин вазифа вуҷуд надошта бошад, пас конвексияро фаъол кардан кофист.
- Барои тайёр кардани маринад пиёзро ба ҳалқаҳои калон нимпошед ва сабзиро ба рахҳо буред.
- Дар зарфи тафдон сабзавотро то равғани тиллоӣ бо равған бирён кунед.
- Барои помидорро буридан ё хеле майда реза кардани он аз кахвачушонак истифода баред.
- Кашкаи пухтаро ба табақ ба сабзавоти бирёншуда илова кунед ва бо он шакар, намак, донаҳо ва мурч пошед.
- Маринадро 5 дақиқа напазед ва ба навигатсия илова кунед.
- Мо 10 дақиқа боз дар танӯр мепазем ва табақ тайёр аст.
- Беҳтарин бо хӯрокхӯрии картошка пешниҳод карда мешавад.
