Хусусиятҳо ва зист
Гурбамоҳӣ - Ин моҳии баҳрӣ, отряди перхормоз аст. Бо дандонҳои қавии пурқувват, ки сагро ба хотир меоранд ва дандонҳое, ки аз даҳон мебароянд. Андозаи миёнаи ҷисми ба акне монандшуда 125 см мебошад.
Аммо намунаҳои дарозиашон 240 см маълуманд, вазни миёна 18 кг, ҳадди аксар 34 кг маълум аст. Он ҳам дар наздикии соҳил ва ҳам дар уқёнуси кушод зиндагӣ мекунад, ки дар он ҷо дар чуқурии то 1700 м пайдо шудан мумкин аст, аксар вақт, он дар обҳои хунуки мӯътадил дар чуқурии 450 м, дар доираи хоки санглох, ки бо алгҳо афзудааст, ҷойгир аст, ки дар он ҷо пойгоҳи ғизоии он ҷойгир аст ...
Моҳии гурбаҳо иншооти маъмулии моҳидории варзишӣ ва савдои хӯрокворӣ мебошад. Ғайр аз ин, бо сабаби пӯсти хеле зичаш, он барои сохтани болопӯшҳои баъзе намудҳои пойафзол, бастаҳои китоб, сумкаҳо истифода мешавад.
Дар акс, гурбаҳои моҳӣ рахи
Охирин дар Гренландия дар асри XVIII хеле маъмул буд - чинакчиёни меваи маҳаллӣ аксар вақт халтаҳои чармии табақро парешон мекарданд. Имрӯзҳо, бо сабабҳои зиёд, он ба марҳилаи ҳунарҳои мардумӣ мегузарад ва тадриҷан коҳиш меёбад (талабот кам, сифати беҳтарини маводи сунъӣ ва ғ.).
Оилаи гурбаҳо ба ду насл тақсим карда мешавад, ки дар навбати худ онҳоро панҷ намуд муаррифӣ мекунанд. Ягона намояндаи ҷинси Анархихтис акне аст гурба зиндагӣ мекунад на танҳо дар соҳилҳои шимолии Уқёнуси Ором.
Сайёдон онро мунтазам дар халиҷи Аляска, баҳрҳои Беринг, Охотск ва Ҷопон сайд мекунанд. Баъзе афрод онро ба соҳили Калифорнияи Ҷанубӣ мерасонанд. Бештар аз дигар аъзоёни оила, он ба андозаи ҳадди баландӣ ва вазн мерасад.
Дар акс, моҳӣ гурбаҳои кабуд аст
Ҷинси Анархихас ё, ки онҳоро бештар гурги баҳрӣ меноманд, ба 4 намуд тақсим мешавад:
1. Сомони рахдорба қисматҳои шимолии баҳрҳои Норвегия, Балтика, Шимолӣ, Сафед ва Баренс, инчунин Уқёнуси Атлантика бартарӣ медиҳад;
2. Сомонаи сабук ё диданд, ки дар қисми шимолии баҳрҳои Норвегия ва Баренс ва Уқёнуси Атлантик пайдо шудаанд:
3. Сомони Шарқи Дур, минтақа дар Уқёнуси Ороми Шимолӣ;
4. Сомонаи кабуд, вай сианоз ё бевазан аст, дар паҳлӯи намудҳои гуногунранг зиндагӣ мекунад.
Хусусият ва тарзи ҳаёт
Галтакӣ моҳии поинӣ (демерсалӣ) мебошад. Дар ҳолати калонсоли он, он аксар вақт дар обҳои начандон калони соҳилҳои санглох, ки дар поёни санглох паноҳгоҳҳои зиёде мавҷуданд, ки рӯзона дар он пинҳон мешаванд, зиндагӣ мекунанд. Гурба хеле хашмгин аст ва паноҳгоҳи худро бодиққат муҳофизат мекунад ва на танҳо ба дигар моҳиён, балки ба ҳамқабилаҳои худ ҳамла мекунад.
Дар ду соли аввал, моҳиёни ҷавон аксар вақти худро дар баҳри кушод (пелагиалӣ) мегузаронанд. Дар фасли гармо, моҳӣ обҳои начандон калонро афзалтар медонад ва метавонад ба заминҳои лойолуд ё регдор наздиктар шавад, зеро гиёҳҳои балғӯй барои ниқобпӯшӣ беҳтаранд. Дар фасли зимистон ранг рангрангтар мешавад ва гурбаҳо шикори амиқтарро авлотар медонанд.
Озуқаворӣ
Бо шарофати ба назар хеле тарсондан, танҳо ба он нигоҳ кунед акси гурбаҳо, дар замонҳои қадим афсонае буд, ки ин моҳӣ на танҳо ғарқ шудани киштиро пешгӯӣ мекунад, балки аз маллоҳони ғарқшуда ғизо мегирад. Аммо, чун ҳамеша, овозаҳо тасдиқ нашуданд ва ҳама чиз хеле маъмултар шуд.
Гарчанде ки дар онҳо ҳанӯз ҳам баъзе ҳақиқатҳо мавҷуданд - гурба метавонад қуттиҳои сайёди бадбахтро газад. Аммо, аксар вақт, дандонҳои тез танҳо барои канда партофтани қаъри санг талаб карда мешаванд. Барои тақсим кардани ниҳонӣ, дандонҳои қавитари конусӣ истифода мешаванд, ки дар даҳон ва даҳони поён ҷойгиранд.
Ғизои асосии гурбаҳо медуза, моллюскҳо, харчангҳо, эхинодермҳо ва баъзан дигар намудҳои моҳии миёна мебошанд. Ҳангоми тағирёбии солонаи дандонҳо, ки дар зимистон ба амал меояд, онҳо хӯрокхӯриро бас мекунанд, ё пурра ба гирифтани ғизои мулоим мегузаранд. Пас аз якуним моҳ пойгоҳи дандонҳо устухоншикан мешавад ва парҳез боз ҳам гуногун мешавад.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Баъзе манбаъҳо қайд мекунанд, ки гурба якранг аст ва ҳар сол дар давраи тухмгузорӣ (аз октябр то феврал) як шарикро интихоб мекунад. Балоғат аз синни 4-солагӣ вақте мерасад, ки моҳӣ ба 40-45 см мерасад, ки ҷолиб аст - духтарон каме дарозтар рушд мекунанд.
Дар давраи наслгирӣ, зан қодир аст то 30 ҳазор дона тухм истеҳсол кунад, ки андозаи ҳаҷмаш то 7 мм аст. Масали сферавии часпанда дар поёни байни сангҳо ба вуҷуд омадааст ва онро ҳарду волидайн фаъолона муҳофизат мекунанд.
Дар акс, гурба мушоҳида карда шудааст
Ҷавононе, ки дарозии то 25 мм доранд, дар фасли баҳор пайдо мешаванд ва тақрибан фавран ба сатҳи уқёнус наздик мешаванд ва дар он ҷо бо ҳайвоноти гуногуни майда ғизо мегиранд. Бо дарозии 6-7 см расидан, гурбаҳои хурд ба тарзи ҳаёти поин мегузаранд. Давомнокии миёнаи умр 12 сол аст. Ҳарчанд намунаҳое ҳастанд, ки ба зодрӯзи 20 расидаанд.
Сом сайдшаванда
Сомон моҳии солим ва болаззат аст ва ғайр аз ин, барои сайд кардан моҳирӣ ва қувват лозим аст. Аз ин рӯ, моҳидории он дар самти моҳидории варзишӣ маъмул аст. Аксар вақт, гурбаҳо дар мавсими гарм шикор карда мешаванд.
Барои ҷустуҷӯ дар байни алгҳои соҳилӣ баъзе ҳилаҳо истифода мешаванд (моҳӣ комилан камуфл аст). Масалан, дурбинҳои худсохт. Мушкилоти асосӣ ҳангоми сайд пойдортарин асои моҳидорӣ мебошад. Чангҳои дарозрӯй (рост ё қубурӣ) дар симҳои пӯлод, ки одатан дар се баста мешаванд, беҳтар кор мекунанд.
Садафҳои пахшшудаи моллюскҳо ҳамчун ришват истифода мешаванд, ки гӯшташ сопло мешавад (дар баъзе ҳолатҳо, гӯшти харчангро истифода бурдан мумкин аст). Порчаҳои моҳӣ бо гурбаҳо маъмул нестанд, аммо ҳолатҳое, ки шикори чархзананда ба даст афтоданд, тасвир шудаанд.
Сомро чӣ тавр пухтан мумкин аст
Гӯшти сафеди моҳӣ хеле мулоим ва чарбдор аст. Лазиз, каме ширин, гӯшт амалан устухон надорад. На танҳо сайёдон, балки ҳар як хонашин бояд чӣ гуна пухтани моҳиро бидонад - ин манбаи аҷиби витамини А, гурӯҳи В, йод, калтсий, натрий, кислотаҳои никотин ва пантотеник, оҳан ва ғайра мебошад. Интернет шумораи зиёди онро пешниҳод мекунад меъ- аз гурбаҳо... Биёед ба яке аз соддатаринҳо таваққуф кунем.
Сомонаи танӯр бо ороиши биринҷ
Компонентҳо: ним кило нимбирён; 1 қошуқи сметана ё майонез; тақрибан 100 грамм панир, беҳтар аз навъҳои сахт; 2 помидори хурди пухтааст; 150 грамм биринҷ; намак ва ҳанут ба бичашонем.
Гӯшти сафед
Биринҷро ҷӯшонед. Мо фолгаи хӯрокворӣ мегирем, бо равғани растанӣ молед, биринҷро тайёр мекунем. Дар болои он, пораҳои филетаро ба таври баробар тақсим кунед (буриши миёна), ки мо помидорҳои ба ҳалқаҳо буридашударо мегузорем.
Он гоҳ ҳамаи ин бо сметана молида, бо панир пошида мешавад. Фолга бояд печонида шавад, то афшура нахӯрад. Ва табақро ба танӯре андозед, ки дар тӯли 20 дақиқа то 180 дараҷа гарм карда шавад. Мисли бисёр маҳсулоти дигар, гӯшти моҳӣ танҳо дар баъзе ҳолатҳо зараровар.
Он метавонад ҳатто пас аз табобати гармӣ реаксияи аллергияро барангезад, ки инро таҳқиқоти клиникӣ тасдиқ мекунанд. Аз ин рӯ, бо назардошти зарари эҳтимолии хӯрдани ин моҳӣ, барои кӯдакони то 5-сола, инчунин барои занони ҳомила ва ширдеҳ тавсия дода намешавад (бо мақсади пешгирии таъсири манфӣ).
