Тасаввуфи илмӣ. Таомҳои ҷопонӣ табақе бо номи «Рақс доранд Калмар". Малахро ба косаи биринҷ андохта, бо чошнии лубиёӣ мерезанд. Ҳайвони кушташуда ба ҳаракат медарояд. Асрор? Не. Дар соус натрий мавҷуд аст.
Нахи асаби калмар ба он бо роҳи кашишхӯрӣ реаксия мекунад. Мутақобила дар тӯли якчанд соат пас аз шикастани моллюск аз баҳр имконпазир аст. Оё шумо ягон бор пайк сайд кардаед?
Онро пас аз 5-10 соати дар об хобидан бурида, мебинед, ки моҳӣ ҷунбиш мекунад ва қалбаш метапад. Дар бораи чӯҷаҳои аз паси сар бароварда давидан чӣ гуфтан мумкин аст? Ҳамин тавр, дар рақсҳои пас аз марг калмар калид нест. Дар ҳаёти мавҷудияти он бештар аст. Биёед дар бораи ӯ сӯҳбат кунем.
Тавсиф ва хусусиятҳои калмар
Онро примати баҳр меноманд. Ин марҳилаи болоии эволютсияро нишон медиҳад, ки калмар дар байни сафалоподҳо ишғол мекунад. Дар синфи худ, қаҳрамони мақола мағзи аз ҳама инкишофёфта дорад ва ҳатто як шакли косметикии косахонаи сар дорад.
Ташаккули устухон ба ҳифзи узви тафаккур мусоидат мекунад. Он рафтори мураккаби калмарро таъмин мекунад. Ҳайвон қодир ба маккорӣ, фиреб ва дигар найрангҳои зеҳнист.
Омезиши мағзи сар бо дигар узвҳо ва функсияҳои ҳайвон низ ҳиллаест. Ҳамин тавр, дар калмари азим маркази андеша шаклаш дона аст. Сӯрохи марказ дар зери сурх ҷудо шудааст. Ба ибораи дигар, калмар - моллюскҳоки тавассути майна мехӯрад.
Даҳони қаҳрамони мақола чунон пурқудрат аст, ки ба нӯги парранда шабоҳат дорад. Зичии даҳони хитин имкон медиҳад, ки косахонаи сарҳои моҳии калон сурох карда шавад. Ҳайвон низ ба хатти ғафси моҳидорӣ аҳамият намедиҳад, газак мегирад.
Агар моллюск ҳанӯз дастгир карда шуда, ба даҳони инсон ворид шавад, нофаҳмиҳо ба амал омада метавонанд. Якчанд ҳолатҳои нутфаи калмари пухта нашуда ба қайд гирифта шудаанд. Аксари пешгузаштагон дар Ҷопон ва Корея сабт шудаанд. Ҳамин тариқ, моҳи январи соли 2013, нутфаҳои моллюскҳо сабаби бистарӣ шудани меҳмони яке аз тарабхонаҳо дар Сеул гардид.
Калмари баҳрӣ дар табақи "рақс" вақте ба хӯрдан шурӯъ карданд, зинда шуд. Ҳайвон ба халтаи луобии забон ва рухсораҳои меҳмони меҳмонхона 12 халтаи спермаи ба шакли шпинделдор партофт. Маводи бегона боиси ҳисси сӯхтан гардид. Зан табақро туф карда, табибонро даъват кард.
Дар Русия чунин ҳолатҳо сабт нашудаанд. Минтақаҳое ҳастанд, ки калмар каламчаи маъмул аст, масалан, Шарқи Дур. Аммо, дар паҳнои хонагӣ моллюскҳоро аз узвҳои дохилӣ тоза мекунанд ва хуб ҷӯшонанд. Дар кишварҳои Осиё калмарро хеле кам тоза мекунанд.
Калмар аз сабаби сохти баданашон ҳамчун сефалоподҳо мансуб аст. Узвҳо аз ӯ дур намешаванд. Пой, ки ба 10 хайма табдил ёфтааст, аз сари ҳайвон дур мешавад ва даҳонро иҳота мекунад. Чашмони моллюск созиши шинос доранд. Сохти узвҳои биноӣ ба сохтори инсон монанд аст. Дар айни замон, чашмҳо метавонанд ҳар як ашёи гуногунро пайравӣ кунанд.
Ҷисми кальмар мантиқи мушакӣ буда, суди тунуки хитин дорад. Он дар қафо ҷойгир аст ва боқимондаи ниҳонӣ мебошад. Скелети он ба калмар лозим нест, зеро онҳо пешбурди реактивиро инкишоф додаанд.
Ҳангоми гирифтани об, бастани бадан ва берун партофтани ҷараёнҳо, моллюскҳо нисбат ба бисёр моҳӣ зудтар шино мекунанд. Вақте ки киштиҳои кайҳонӣ, аввалин мушакҳо офарида шуданд, олимон маҳз аз калмар илҳом гирифтанд. Баъдан, тафсилот дар бораи тарзи ҳаёти онҳо.
Тарзи зиндагӣ ва зисти калмар
Чароғҳоро инчунин бо нигоҳ ба калмар ихтироъ кардан мумкин аст. Ҷисмҳои онҳо бо аксбардорӣ муҷаҳҳаз мебошанд. Дар моллюскҳои сайдшуда, ин доғҳои кабудтоб дар пӯст мебошанд. Агар a калмар калон, фотофорҳо ба диаметри 7,5 миллиметр мерасанд.
Сохтори "лампаҳо" ба дастгоҳи чароғҳои чароғ ва чароғҳои автомобилӣ шабоҳат дорад. Манбаи нур бактерияҳо мебошад. Онҳо аз сиёҳи калмар ғизо мегиранд. Вақте ки мехоҳад чароғро хомӯш кунад, моллюск фотофорҳоро бо моеъи торик пур мекунад. Воқеан, дар бадани як моллюск метавонад "лампаҳо" -и тарҳҳои гуногун дошта бошанд. Масалан, "моделҳо" ҳастанд, ки метавонанд самти шуоъҳоро тағир диҳанд.
Баъзе калмарҳоро ҳатто барои қобилияти радиатсия ном мебаранд. Ҳамин тавр, дар халиҷи Тайами дар соҳили Ҷопон, Firefly зиндагӣ мекунад. Дақиқтараш, моллюск дар умқи 400 метр зиндагӣ мекунад. Нохунҳо ба соҳили колония дар моҳҳои июн-июл. Ин вақти экскурсияҳоест, ки сайёҳон ба обҳои дурахшони кабуди халиҷ тааҷҷуб мекунанд. Олимон, дар айни замон, муаммо мекунанд, ки чаро калмар ба фотофорҳо ниёз дорад. Якчанд версияҳо мавҷуданд.
Аз ҳама воқеӣ: - нур тӯъмаи сепалопод, яъне моҳии хурдро ба худ ҷалб мекунад. Андешаи дуввум: - тобиши калмар калимаи даррандаҳоро метарсонад. Фарзияи сеюм дар бораи нақши фотофорҳо бо иртиботи моллюскҳо бо ҳам алоқаманд аст.
400-500 метр - маҳдудияти стандартии умқе, ки шумо метавонед дар он зиндагӣ кунед Калмар. Одамон дар зер танҳо як манзараи азим аст. Намояндагони онро дар 1000 метр дар зери об низ пешвоз мегиранд. Дар айни замон, калмари азим ба рӯи замин мебарояд. Дар ин ҷо афродеро гирифтанд, ки дарозии 13 метр ва вазнашон қариб ним тонна буд.
Аксари кальмар дар умқи тақрибан 100 метр зиндагӣ мекунанд ва дар ҷустуҷӯи поёни гилолуд ё регзор мебошанд. Сефалоподҳо дар зимистон ба сӯи он мешитобанд. Дар тобистон, калмар ба рӯи замин мебарояд.
Қисми зиёди аҳолӣ дар уқёнуси Атлантикаи Шимолӣ зиндагӣ мекунанд. Ин ҷо сайд кардани калмар ки аз Африка то Бахри Шимол гузаронида шудааст. Аз бойҳои сафалоподҳо ва баҳри Миёназамин бой аст.
Калмарҳо дар Адриатика низ мавҷуданд. Пайгирии шахсони алоҳида ҳангоми муҳоҷирати ҳайвонот душвор аст. Ҳавасманди ҳаракат ин ҷустуҷӯи ғизо мебошад. Ғайр аз моҳӣ, харчангҳо, кирмҳо, дигар моллюскҳо, ҳатто хешовандонашон истифода мешаванд.
Онҳо бо ду дастак дастгир карда шуда, ба ҷабрдида заҳри фалаҷро ворид мекунанд. Калвмарҳо пораҳои хурди гӯштро аз ҳаракат дароварда канда, оҳиста мехӯранд. Қувват гирифта ва тобистонро интизор шуда, калмарҳо ба дубора дубора оғоз мекунанд. Бордоршавӣ ба гузоштани тухм оварда мерасонад. Ин ба ҳасиб монанд аст, ки болояш филм ва дар дохили он тухм дорад. Пас аз он, волидон хориҷ карда мешаванд.
Тақрибан пас аз як моҳ, насли як сантиметр ба дунё омада, фавран зиндагии мустақилона оғоз мекунад. Ин танҳо дар он ҷо имконпазир аст, ки шӯршавии об дар як литр об 30-38 ppm бошад. Ин аст, ки чаро дар Баҳри Сиёҳ калмар нест. Шӯршавии обҳои он аз 22 ppm зиёд нест.
Намудҳои калмар
Биёед аз калмари Уқёнуси Ором оғоз кунем. Маҳз ӯ одати дидан дар рафҳои мағозаҳои ватанӣ аст. Дуруст аст, ки русҳо одат кардаанд, ки моллюскро Шарқи Дур аз рӯи ҷои сайд сайд кунанд.
Андозаи шахсони алоҳида аз семоҳа оғоз ёфта, бо ним метр ба поён мерасад. Ин дар якҷоягӣ бо хаймаҳо. Калмарҳои ягона ба 80 сантиметр мерасанд. Намуд дар чуқурии то 200 метр зиндагӣ мекунад. Ҳарорати дилхоҳи об 0,4-28 дараҷа гарм аст.
Дуюми намудҳои асосии калмар калимаи командир мебошад. Он ҳамчунин дар Русия фурӯхта мешавад ва баъзан аз рӯи фурӯш аз Уқёнуси Ором пеш мегузарад. Намудҳои командир хурдтаранд ва ба ҳадди аксар 43 сантиметр мерасанд.
Андозаи стандартӣ 25-30 сантиметр аст. Намояндагони намудҳо бо қобилияти шиноварӣ ба умқи то 1200 метр фарқ мекунанд. Ҳайвоноти ҷавон дар сатҳи рӯи замин нигоҳ медоранд. Ин ӯст, дар асосӣ ва ба рафҳо медарояд. Нест кардани намудҳо барои таъсиси захираи давлатии фармондеҳӣ сабаб шуд. Дар он ҷо моҳидории калмар манъ аст.
Бо вуҷуди ин, дар бораи аврупоӣ ёдовар шудан лозим аст Калмар. Гӯшт як фард то 1,5 кило вазн дорад. Дарозии бадани ҳайвон, дар ин ҳолат, 50 сантиметр аст. Намудҳо ба умқи то 500 метр шино мекунанд, одатан то 100 метрро нигоҳ медоранд. Афрод дорои хаймаҳои кӯтоҳ, бадани сабук мебошанд. Масалан, дар намудҳои Уқёнуси Ором хокистарӣ ва дар намудҳои Командорский сурхранг аст.
Инчунин калмарҳои бузурги, Перу ва Аргентина мавҷуданд. Онҳоро танҳо берун аз Русия дидан мумкин аст. Дар бораи шакли калон гуфта шуд. Перу чандон хӯрданӣ нест. Зарари калмар иборат аст аз маззаи аммиак ва дар асл, таркиби худи аммиак дар гӯшт. Намудҳои аргентинӣ дар мазза нозуканд, аммо пас аз яхбандӣ онро гум мекунанд. Баъзан, моллюскҳои аргентинӣ дар таркиби консерваҳо мавҷуданд.
Ғизодиҳии калмар
Қаҳрамони мақола ба ғайр аз моҳӣ, харчанг, кирм ва монанди инҳо планктонро низ сайд мекунад. Боз як маҳсулоти парҳезӣ бо он алоқаманд аст манфиатҳои калмар барои муҳити зист. Сефалоподҳо дар балғамҳо зиёфат медиҳанд. Калмарҳои онҳоро сангҳо меканданд.
Ин намуди зоҳириро беҳтар намуда, гул кардани обро пешгирӣ мекунад. Агар ҳадаф махлуқи зинда бошад, қаҳрамони мақола аз камин шикор карда, ҷабрдидаро шикор мекунад. Заҳрро бо радула сӯзандору мекунанд. Ин маҷмӯи дандонҳо дар қабати эластикӣ мебошад. Онҳо на танҳо заҳр медиҳанд, балки тӯъмаи худро ҳангоми гурехтан низ нигоҳ медоранд.
Нашри дубора ва давомнокии умри калмар
Халтаҳои тухмии калмар дар найчаи махсус ҷойгиранд. Онҳо метавонистанд бо вай вохӯранд, лошаҳоро тоза кунанд. Дарозии найча вобаста ба навъи моллюск аз 1 сантиметр то 1 метр аст. Духтарон тухмро дар ковокии наздики даҳон, дар қафои сар ё даҳон мегиранд.
Ҷойгиршавии фосса, боз ба намудҳо вобаста аст Калмар. Нарх гирифтани нутфа, баъзан моҳҳои борбардории он. Мардҳо дӯстони занро аз рӯи синну сол интихоб намекунанд. Аксар вақт, нутфа ба зани камолот мегузарад ва то ба охир расидани давраи репродуктивӣ дар он ҷо нигоҳ дошта мешавад.
Вақте ки кӯдакон пайдо мешаванд, падар шояд дигар зинда набошад. Аксари калмар дар синни 1-3-солагӣ мемиранд. Танҳо шахсони азим умри дарозтар мебинанд. Маҳдудияти онҳо 18 сол аст. Калмарҳои кӯҳна, чун қоида, маззаи худро гум мекунанд, ҳатто бо табобати ҳадди аққали гармӣ дағалӣ мекунанд. Инак, ҷонварони ҷавон саъй доранд, ки сайд кунанд ва хӯрок пазанд. Гӯшти он парҳезӣ ба ҳисоб меравад.
Мазмуни калорияи калмар ба ҳар 100 грамм маҳсулот ҳамагӣ 122 адад аст. Аз ин сафедаҳо 22 граммро ташкил медиҳанд. Равғанҳо аз 3 собиқ камтаранд ва барои карбогидратҳо танҳо 1 грамм ҷудо карда шудааст. Қисми боқимонда об аст. Дар бадани калмар, ба монанди аксари ҳайвонот, он асос мебошад.
