Туна як қабилаи скумбрия буда, 5 насл ва 15 намудро дар бар мегирад. Туна кайҳо моҳии тиҷоратӣ будааст, бино ба маълумоти таърихӣ, сайёдони Ҷопон 5 ҳазор сол пеш орзуи шикоркарда доштанд. Номи моҳӣ аз юнонии қадим "thyno", ки маънояш "партофтан, партофтан" мебошад.
Тавсиф ва хусусиятҳои самак
Ба ҳама намудҳои туна ҷисми дарозрӯяи шпинделӣ хос аст, ки ба сӯи дум якбора лағжидааст. Як финери пушташ шакли қоғазӣ дорад, он хеле дароз аст, дар ҳоле ки дигаре дос дорад, борик ва зоҳиран ба мақъад монанд аст. Аз ҷарроҳии дӯши дуюм то дум боз 8-9 қаноти хурд ба назар мерасанд.
Дум монанди моҳи ҳилолест. Маҳз ӯ вазифаи локомотивро иҷро мекунад, дар ҳоле ки бадан, ки диаметраш мудаввар карда шудааст, ҳангоми ҳаракат амалан беҳаракат мемонад. Туна сараш калони конусмонанд бо чашмони хурд ва даҳони васеъ дорад. Ҷоғҳо бо дандонҳои хурди дар як саф ҷойгиршуда муҷаҳҳаз мебошанд.
Тарозуҳое, ки ҷисми самакро пӯшонидаанд, дар қисми пеши бадан ва паҳлӯҳо, хеле ғафс ва калонтаранд, он чизе ба монанди садафи муҳофизӣ ба вуҷуд меорад. Ранг аз намудҳо вобаста аст, аммо ба ҳамаашон пушти торик ва шиками сабук хос аст.
Моҳии самак дорои хосияти нодир аст - онҳо метавонанд ҳарорати баландтари баданро нисбат ба муҳити беруна нигоҳ доранд. Ин қобилият, ки онро эндотермия меноманд, танҳо дар самак ва акулҳои селедка дида мешавад.
Аз ин сабаб, самак метавонад суръати азимро (то 90 км / соат) инкишоф диҳад, ба он камтар энергия сарф кунад ва ба фарқ аз дигар моҳӣ ба шароити муҳити атроф хеле беҳтар мутобиқ шавад.
Системаи томи зарфҳои хурд, ҳам бо хуни венагӣ ва ҳам артериявӣ, ки ба ҳам печида ва дар паҳлӯҳои моҳӣ ҷамъ омадаанд, барои "гарм" кардани хуни самак кӯмак мекунад.
Хуни гарм дар рагҳо, ки бо кашишхӯрии мушакҳо гарм мешавад, хуни хунуки рагҳоро ҷуброн мекунад. Мутахассисон ин банди паҳлӯии рагҳоро "rete mirabile" - "шабакаи сеҳрнок" меноманд.
Гӯшти самак, ба фарқ аз аксари моҳӣ, тобиши сурх-гулобӣ дорад. Ин аз сабаби дар хуни моҳӣ мавҷуд будани сафедаи махсус бо номи миоглобин, ки миқдори зиёди оҳан дорад, вобаста аст. Он ҳангоми ҳаракат бо суръати баланд тавлид мешавад.
ДАР тавсифи моҳии самак ба масъалаи кулинарй дахл накардан мумкин нест. Ғайр аз таъми аълои худ, гӯшти туна бештар ба гӯшти гов шабоҳат дорад, зеро завқи ғайриоддии он рестораторҳои фаронсавӣ онро "гӯсолаи баҳрӣ" меноманд.
Гӯшт дорои як қатор микроэлементҳо, аминокислотаҳо ва витаминҳои барои организм муфид мебошад. Истеъмоли мунтазами он дар ғизо хатари саратон ва бемориҳои дилро коҳиш медиҳад, иммунитетро афзоиш медиҳад ва вазъи баданро дар маҷмӯъ беҳтар мекунад.
Масалан, дар ИМА хӯрокҳои самак дар менюи муҳаққиқон ва донишҷӯёни донишгоҳ ҳатмӣ мебошанд. Моддаҳои ба таркиби он дохилшаванда фаъолияти мағзро беҳтар мекунанд.
Туна амалан ба сирояти паразитҳо осебпазир нест, гӯшти онро хом хӯрдан мумкин аст, ки дар бисёр хӯрокҳои миллии ҷаҳон машқ мекунанд. Зиёда аз 50 намудҳои самак мавҷуданд, ки аз ҷиҳати моҳидорӣ маъмултаринанд:
Дар акс гӯшти самак
- оддӣ;
- Атлантика;
- макрел;
- рахдор (скипҷек);
- пари дароз (албакор);
- зардфин;
- чашмони калон.
Оддӣ туна - андозаи моҳӣ бениҳоят таъсирбахш. Дарозии он то 3 м ва вазнаш то 560 кг мебошад. Қисми болоии бадан, мисли ҳамаи моҳиёне, ки дар обҳои рӯизаминӣ зиндагӣ мекунанд, тира аст. Дар мавриди самакҳои маъмул, он кабуди чуқур аст, ки барои он ин намудро тунукаи кабуд низ меноманд. Шикам сафеди нуқрагин, қанатҳо зарди зарди қаҳваранг мебошанд.
Самакҳои маъмул
Атлантик (самаки сиёҳ) тақрибан 50 см дарозӣ дорад ва ҳадди аксар 1 м мебошад.Дар ҳолатҳои ба қайд гирифташуда вазни калонтаринаш 21 кг буд. Баръакси дигарон оилаи моҳӣ, самак blacktip танҳо дар минтақаи маҳдуд дар Атлантикаи Ғарбӣ зиндагӣ мекунад.
Самакҳои Атлантик
Тунаки скумбрия як сокини миёнаи минтақаҳои соҳилӣ аст: дарозӣ - на бештар аз 30-40 см, вазн - то 5 кг. Ранги бадан аз дигарон чандон фарқ намекунад: пушти сиёҳ, шиками сабук. Аммо шумо метавонед онро бо қанотҳои дуҷонибаи пекторалии он шинохтед: дар ботин онҳо сиёҳ, дар берунашон бунафш.
Самакаки скумбрия
Тунаи рахдор хурдтарин сокини уқёнуси кушод дар байни намудҳои худ аст: ба ҳисоби миёна он танҳо то 50-60 см, намунаҳои нодир то 1 м мерӯяд.Хусусияти фарқкунандаи он рахҳои тӯлонӣ дар қисми шикам аст.
Дар акс самаки рахдор
Пари дароз (сафед туна) - моҳии баҳр дарозӣ то 1,4 м, вазнаш то 60 кг. Қафо кабуди торик бо тобиши металлӣ, шикам сабук аст. Longtip онро барои андозаи қаноти пекторӣ меноманд. Гӯшти тунукаи сафед аз ҳама арзишмандтарин аст, ҳолатҳое буданд, ки ошпазҳои ҷопонӣ лошае ба 100 000 доллар харидаанд.
Дар акс, самакҳои тунук
Тунаи зардфин баъзан ба дарозии 2-2,5 м мерасад ва вазнаш то 200 кг. Он номи худро барои ранги зарди дурахшони фини рӯд ва мақъад гирифт. Ҷисм дар боло хокистарӣ-кабуд ва дар зер нуқра аст. Дар хатти паҳлӯӣ лимӯ бо рахи кабуд мавҷуд аст, гарчанде ки дар баъзе шахсони алоҳида он нест.
Дар акс самакҳои зард
Тунаи калончашм, илова бар андозаи чашм, боз як хусусияти дигаре дорад, ки онро аз наздикони наздикаш фарқ мекунад. Ин баҳри амиқ аст навъи самак - моҳӣ дар умқи зиёда аз 200 м зиндагӣ мекунад ва дар рӯи замин танҳо ҳайвонҳои ҷавон нигоҳ медоранд. Афроди калон ба 2,5 метр мерасанд ва вазнашон беш аз 200 кг.
Моҳии самакҳои калончашм
Тарзи зиндагӣ ва зисти самакҳои самакӣ
Туна моҳии пелагикӣ мебошад, ки оби гарм ва шӯрии баландро афзал медонанд. Онҳо шиноварони аъло, чолок ва чолоканд. Туна ҳамеша бояд дар ҳаракат бошад, зеро танҳо бо ин роҳ миқдори кофии оксиген аз гулҳо мегузарад.
Моҳии туна мавсимӣ дар соҳилҳо муҳоҷират мекунанд ва дар ҷустуҷӯи хӯрок ба масофаҳои хеле тӯлонӣ мераванд. Мувофиқи ин, моҳидорӣ бо самак дар вақти муайяне сурат мегирад, ки консентратсияи моҳӣ дар минтақа ҳадди аксар бошад. Моҳигири нодир орзуи иҷрои ин корро нахоҳад кард сурати туна - моҳӣ бо афзоиши инсон.
Минтақаҳои обӣ, ки дар он мохии туна зиндагй мекунад - бузурганд. Аз сабаби баланд шудани ҳарорати хун, моҳӣ ҳам дар + 5 ° ва + 30 ° худро бароҳат ҳис мекунад. Доираи самак обҳои тропикӣ, субтропикӣ ва экватории се уқёнус: Ҳиндустон, Атлантика ва Уқёнуси Оромро фаро мегирад. Баъзе намудҳо ба обҳои начандон наздик дар соҳил бартарӣ медиҳанд, баъзеи дигар - баръакс - соддагии оби кушод.
Ғизои самак
Туна моҳии дарранда мебошанд. Онҳо моҳии хурдтарро шикор мекунанд, аз харчанг ва моллюскҳои гуногун ғизо мегиранд. Ғизои онҳо анчоус, капелин, сардина, скумбрия, сельдо, шпротро дар бар мегирад. Баъзе одамон харчанг, калмар ва дигар сепалоподҳоро сайд мекунанд.
Ихтиологҳо ҳангоми омӯхтани саршумори туна мушоҳида карданд, ки рӯзона мактаби моҳӣ ба умқ фуромада, дар он ҷо шикор мекунад, дар ҳоле ки шабона он ба сатҳи об наздик аст.
Ҳодисаи аҷибе, ки дар видео ба навор гирифта шудааст, дар соҳили Испания рух дод: як самакаки азим, ки аз қаиқ кашида шуда буд, шағаларо бо сардинҳо фурӯ бурд, ки онҳо низ мехостанд моҳиро бичашанд. Пас аз як-ду сония, азимҷусса фикри худро дигар кард ва паррандаро туф кард, аммо паҳнои даҳон ва суръати вокуниши ӯ ба атрофиён зарба зад.
Нашри дубора ва умри туна
Дар минтақаи экваторӣ, тропикӣ ва баъзе минтақаҳои камарбанди субтропикӣ (ҷануби Ҷопон, Ҳавайӣ) самак тамоми сол тухм мепартояд. Дар арзи васеъ ва хунуктар - танҳо дар фасли гармо.
Зани калон метавонад дар як вақт то 10 миллион дона тухмро, ки ҳаҷмаш на бештар аз 1 мм аст, ҷорӯб занад. Бордоршавӣ дар об сурат мегирад, ки дар он мард моеъи нутфаашро озод мекунад.
Пас аз 1-2 рӯз, аз тухмҳо fry ба берун шудан шурӯъ мекунад. Онҳо фавран ба мустақилона ғизо додан шурӯъ мекунанд ва зуд вазн мегиранд. Ҳайвоноти ҷавон, чун қоида, дар қабатҳои болоии гарми об нигоҳ дошта мешаванд, ки аз саратонҳои майда ва планктон бой мебошанд. Туна дар синни 3-солагӣ ба камолоти ҷинсӣ мерасад, ба ҳисоби миёна 35, баъзеҳо то 50-сола зиндагӣ мекунанд.
Аз сабаби таназзули муҳити зист ва моҳидории бераҳмона, бисёр намудҳои самак дар арафаи нобудшавӣ қарор доранд. Гринпис самакро ба Рӯйхати сурхи хӯрокҳо ворид кард, ки бояд аз он парҳез карда шавад, то шумораи намудҳои нобудшаванда ва зарар надидан ба экосистема.
