Ҷобӣ - моҳии дӯстдошта барои онҳое, ки дар наздикии баҳрҳо ва дарёҳои ҷанубии Русия зиндагӣ мекунанд. Аз он хӯрокҳои болаззат ва болаззат омода мекунанд ва говҳо дар моҳидории саноатӣ баҳои баланд мегиранд. Гӯшти ин моҳӣ аз витаминҳо ва микроэлементҳои барои организм зарурӣ бой аст. Дар ҳар як минтақаи кишвар намудҳои гуногун мавҷуданд, ки аз ҳам фарқ мекунанд ва хусусиятҳои хоси худро доранд.
Тавсиф ва хусусиятҳо
Моҳии гобӣ ба фармони гобиҳо ва оилаи моҳиёни рентгенӣ тааллуқ дорад. Ҷисми онҳо ба шакли аёнӣ шакл дода шудааст, инчунин содда карда шудааст. Он дар сар нисбат ба дум васеътар аст. Тарозуҳо хурд ва зичанд. Сари калон, пешонии паҳн ва чашмони гирдак, гулӯла дорад.
Зоҳиран, моҳӣ ба барзаге шабоҳат дорад, ки барои он ном гирифт. Андозаи он аз 8 то 15 см фарқ мекунад ва намудҳои калон дарозии он ба 50 см мерасад, вазни моҳии хурд аз 35 г ва калонаш то 2 кг мебошад.
Финҷҳои дум ва қафо дарозанд. Панҷаки пушта дорои якчанд устухони ғафс ва тунукест, ки онро шуоъҳо меноманд. Ин фин ба ду қисм ҷудо мешавад, хурдаш каме ба сар наздиктар аст, қисми калонтарин дар дум ҷойгир аст. Дар қафаси сина ва нӯги дум ҳалқаҳо хурд ва мудаввар мебошанд.
Дар шикам, дар ҷараёни эволютсия, қанотҳо ба ҳам пайваст шуда, як навъ косаи обкашӣ ба вуҷуд оварданд. Бо ёрии он, моҳӣ домҳои поёнро ҳам ба таври уфуқӣ ва ҳам амудӣ нигоҳ медоранд. Он чунон сахт часпидааст, ки ҳангоми тӯфон ва мавҷҳои сахт ҷунбидан нахоҳад гирифт.
Ранги тарозу барои ҳама навъҳо гуногун аст. Гобиҳо одатан қаҳваранг ё зарди зард буда, рахҳо ва доғҳои гуногун доранд. Финҳо метавонанд шаффоф, қаҳваранги сиёҳ ё доғдор бошанд.
Намудҳо
Гобиҳо тақрибан ба 1400 навъ тақсим карда мешаванд. Бисёре аз онҳо хеле қадимӣ, реликтӣ мебошанд. Онҳо метавонанд ҳаёти дарёӣ ё баҳрӣ бошанд. Дар ҳавзаҳои баҳри Сиёҳ тақрибан 25 нафар зиндагӣ мекунанд намудҳои гобӣ, ва дӯстдорони моҳидорӣ аксар вақт ин моҳиро сайд мекунанд:
- Гулӯ Гоби ё ширман. Ранги бадан хокистарӣ, дар паҳлӯҳо доғҳои кабуд мавҷуданд, канорҳо рахдор мебошанд.
- Гобби Bighead ё биби. Моҳӣ қаҳваранг ва доғҳои тира ва сурх доранд. Сар каме хамвор, даҳон калон аст.
- Мартовик... Моҳии калон, ки дарозии он то 70 см ва вазнаш 1,5 кг аст. Сар калон, ҷилдҳо васеъ мебошанд.
- Гобии регдор... Моҳии миёна. Дарозии 20 см, вазнаш 200-350 грамм. Тарозуҳо зарди зардранг буда, аломатҳои хурд доранд. Финҳо шаффофанд. Дар расм барзагов, одатан дидан душвор аст, зеро он бо қаъри регзор ҳамроҳ мешавад.
- Гоби мудаввар ё кутсак. Он дар баҳрҳои Азов ва Сиёҳ ёфт мешавад. Ранг тира, қариб сиёҳ аст. Дар оби тоза ва шӯр, дар қаъри хокӣ ё сангӣ зиндагӣ мекунад.
Дар назари аввал, ба назар мерасад, ки моҳии гулобӣ ноаён ба назар мерасад. Ранг хоксор, андоза хурд аст. Аммо, дар дигар кишварҳо низ ин моҳӣ мавҷуд аст, ки танҳо навъи дигар доранд. Ранги онҳо метавонад хеле дурахшон бошад, аз афлесун то кабуд. Онҳо дар иқлими тропикӣ зиндагӣ мекунанд ва метавонанд ба андозаи хеле таъсирбахш бирасанд.
Моҳии гобӣ бо ротонҳо монандии беруна дорад. Онҳо бо шакл ва андозаи сар фарқ мекунанд. Дар ротан, он қисми зиёди баданро ишғол мекунад; дар заминаи онҳо, сари гобӣ хурдтар ба назар мерасад. Аломати дуюми фарқият шакли бадан аст.
Ротанҳо ҳамвортаранд, ва гобиҳо ҳаҷман калонтар ва ҳамвортар танҳо ба дум наздиктаранд. Бештар дар ротан ва барзагов канотҳои гуногуни коси. Дар аввал, онҳо хеле хурдтаранд, аммо ғафстаранд. Вай онҳоро барои ҳаракат дар қаъри поён истифода мебарад ва гобӣ дар он ҷо макканда дорад.
Тарзи зиндагӣ ва зист
Гобиҳо дар Азов зиндагӣ мекунанд, Баҳрҳои Сиёҳ, Каспий, Миёназамин ва Балтика. Ва инчунин дар дарёҳо ёфт шудаанд: Москва, Волга, Урал, Днепр, Буг ва кӯлҳои Урали Ҷанубӣ. Моҳӣ дар сангҳои поёни баҳр ва дарё, дар байни рег ва сангҳо тарзи ҳаёти нишастаро пеш мебарад.
Дар тобистон онҳо ба умқи калон шино намекунанд, онҳо асосан дар наздикии соҳил ҷойгиранд. Гобиҳо моҳии суст ва бетартибанд. Аксар вақт онҳо дар байни сангҳо ва алгҳо пинҳон мешаванд, ба лой меафтанд. Онҳо дар регҳо барои худ сӯрохиҳо мекобанд, дар фасли зимистон бо шиноварӣ ба дохили дохили кишвар ҷои зисташонро иваз мекунанд.
Ҳангоми тағирёбии шадиди ҳарорат дар об ё шароити номусоиди обу ҳаво, говҳо беҷо мешаванд. Онҳо ба ҳайрат афтода, шикорро бас мекунанд ва вақтҳои беҳтарро интизор мешаванд.
Ранги ниқоб ба онҳо кӯмак мекунад, ки аз даррандаҳо пинҳон шаванд. Гобиҳо қурбонии сайкал, осетр, мӯҳрҳо ва делфинҳои Азов мешаванд. Ва инчунин онҳоро намояндагони калонтарини намудҳои худ мехӯранд. Масалан, гулӯҳо метавонанд домҳои дигаронро шикор кунанд. Ғайр аз душманони об, онҳое ҳастанд, ки мехоҳанд дар гобиҳо дар хушкӣ зиёфат диҳанд. Инҳо мурғҳо, кабкҳо, морҳо ва одамон мебошанд.
Ғизо
Гобиҳо хӯрокро дар лой, дар байни сангҳо ва алгҳо меҷӯянд. Хӯроки дӯстдоштаи онҳо харчангҳо ва майгуҳои хурд аст. Онҳо инчунин моллюскҳо, кирмҳо, кирмҳои гуногуни ҳашарот ва fry дигар моҳиро мехӯранд.
Гобиҳо дар паноҳгоҳҳо пинҳон мешаванд ва интизори пайдо шудани тӯъма мешаванд. Ҳамин ки ин ҳодиса рӯй дод, моҳӣ ногаҳон ва хеле зуд шикаста, хӯрокро пурра фурӯ мебарад. Сипас ӯ боз пинҳон шуда, интизори қисми нав мешавад.
Дар байни ҳамаи намудҳо гови стефодон мавҷуд аст, ки гӯштхӯр нест. Вай алгаҳо ва заррачаҳои хурди онҳоро мехӯрад. Бештари вақт, маҳз ин намуд тӯъмаи дарранда мегардад намудҳои гобӣ.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Давраи парвариши ин моҳӣ тӯлонӣ аст. Баҳрӣ ва гобиҳои ширин он аз баҳор оғоз ёфта, ба тирамоҳ наздиктар хотима меёбад. Мардҳо то охири 2 соли зиндагӣ комилан пухта мерасанд. Ранги онҳо тағир меёбад ва бо якчанд оҳанг ториктар мешавад.
Мард, ки барои парвариш омода аст, дар ҷустуҷӯи ҷои "лона" дар байни сангҳо ва лой аст. Барои як ҷой якчанд довталаб ҳастанд. Пас моҳӣ барои дифоъ аз ҳуқуқи худ задухурдҳо ташкил мекунанд. Онҳо ба якдигар ҳамла мекунанд, қавитарин ғалаба мекунад ва мағлубшуда ақибнишинӣ карда, роҳҳои дигарро меҷӯяд.
Мардҳо бисёрзанӣ ҳастанд ва якбора якчанд занро ҷалб мекунанд. Онҳо дар поён мехобанд ва бо қанотҳои худ ларзиш мекунанд, мавҷҳои ултрасадоӣ ва садоҳои хира мекунанд, ки духтаронро ҷалб мекунанд. Дар навбати худ, духтарон ба лона шино мекунанд ва бордор мешаванд. Он гоҳ онҳо тухм мепошиданд.
Тухми гобиҳо шакли дарозрабо доранд, ба монанди биринҷ ва дар яке аз нӯгҳо байрақчаҳои махсус ба вуҷуд меоянд. Бо ёрии онҳо, тухмҳо сангҳо ё алгеҳоро сахт нигоҳ медоранд, онҳо аз ҳавои бад ва тӯфон наметарсанд.
Ҳар як мода метавонад 2000 - 8000 дона тухм гирад. Пас аз партофтан, онҳо шино карданд ва мардҳо дар давоми як моҳ ба нигоҳубини икр ва нигоҳ доштани он аз онҳое, ки мехоҳанд хӯрок хӯранд, мондан мегиранд. Нигоҳубини онҳо ба тухм ба раванди инкубатсияи тухм дар паррандаҳо монанд аст. Моҳӣ доимо аз болои тухм боло аст ва қаноти худро мекапад, то онҳоро бо оксиген таъмин кунад.
Пас аз як моҳ, аз тухм Тухмҳои хурд пайдо мешаванд, ки fry мешаванд. Кӯдакон фавран мустақил мешаванд ва барои худ ғизо меҷӯянд. Аввалан, онҳо харчангҳои кӯчакро мехӯранд ва дар калонсолӣ ба парҳези гуногунтар мегузаранд.
Умри ин моҳиён хеле кӯтоҳ аст, ҳадди аксар - 5 сол. Ҳолати рақамҳоро ихтиологҳо назорат мекунанд. Азбаски гобиҳо дар моҳидорӣ хеле арзишманданд, саршумори онҳо ноустувор аст. Баъзан дар баҳрҳо ва кӯлҳо афзоиши шадиди шумора қайд карда мешавад ва баъзан ин баръакс аст.
Мардуме, ки дар наздикии баҳри Азов зиндагӣ мекунанд, аз нигоҳ доштани шумораи гобиҳо нигарон ҳастанд. Дар давраи тухмгузорӣ сайд кардани моҳӣ, дар заврақҳои шинокунанда парма кардани қаъри он манъ аст.
Лови ва нарх
Вақти беҳтарини сайд кардани говҳо тирамоҳ аст. Зеро пеш аз шино кардани зимистон ба қаъри баҳр, моҳиён кӯшиш мекунанд, ки энергияро захира кунанд ва хашмгин шаванд. Онҳо аз шаб то субҳ фаъоланд ва ба вақти нисфирӯзӣ нешзанӣ ба таври назаррас бад мешавад.
Дар ҳавои ором сайди гоби душвор аст. Вақте ки об ором мешавад, масалан, дар кӯл, говҳо фаъолияташонро кам мекунанд ва дар поёни он пинҳон мешаванд. Онҳо мунтазиранд, ки об ба ҷунбиш ояд, то оби начандон баланд ба воя расида, тӯъмае ба бор орад.
Дар тӯфони шадид ва мавҷҳо гобиҳо ба чуқурии 15 - 20 метр мераванд ва дар ҳавои абрнок ва боронӣ онҳо ба соҳил наздиктар шино мекунанд. Даврае, ки моҳидорӣ ягон сайд намеорад, моҳи август аст. Дар ин вақт, растаниҳои баҳрӣ ба гулкунӣ шурӯъ мекунанд ва гобиҳо пур мешаванд. Азбаски ин гул бисёр харчангҳо ва сокинони бентикро ҷалб мекунад.
Гобиро бо ҳар як асои моҳидорӣ, ҳам барои ресандагӣ ва ҳам бо шиноварии муқаррарӣ гирифтан мумкин аст. Истифодаи асои ресандагӣ, ки барои моҳии баҳрӣ пешбинӣ шудааст, тавсия дода намешавад, зеро говҳо барои он хеле хурданд. Пешбанд набояд дар худи охири хат бошад, пас аз он бояд то хат тақрибан ним метр бошад ва сурб бояд дар поёни он ҷойгир шавад.
Таҷҳизоти моҳигирии парвозӣ низ истифода мешавад, зеро моҳиро ҳамон ҳаракатҳое, ки тӯъмаи муқаррарии худ ҷалб мекунад, ҷалб мекунанд. Гобиҳо бо омодагӣ доми ҳангоме ки дар қаъри поён, тақрибан 5-15 см ҳаракат мекунад, мекашад ва пас ногаҳон қатъ мешавад. Вақте ки тӯъма дар ҳолати истода истодааст, онҳо ҷаста ба ҳамла медароянд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки сатри поёнии мубориза истифода шавад.
Крюкҳо бояд риши дароз дошта бошанд, зеро моҳӣ онҳоро сахт фурӯ мебарад. Одатан, сайёдон қалмоқҳоро аз 5 то 12 мегиранд, ки аз соҳил сайқал додан, ба шумо асои дарозе лозим аст, ки то 3 метр ва агар моҳидорӣ аз заврақ бошад - 1,5 метр.
Пораҳои хурди гӯшти хом, ҷигар ё як қисми бадани гови хурди аллакай сайдшуда ҳамчун ришват мувофиқанд. Онҳо дар майгу, харчанг, морча, кирм ва хаймаҳои калмар хуб неш мезананд. Ва инчунин ресандагони хурд, microjig истифода мешаванд.
Техникаи моҳидорӣ содда аст. Шумо бояд дур партофта, сипас хатро бо ҷерҳои хурд оҳиста кашед, яъне ҳамон тавре ки моҳии хурди дарё ҳаракат кунед. Дар лаҳзае, ки ришват ях мекунад, гобӣ ба болои он ҷаҳида, аз нуқта 20 см тире хоҳад зад.
Хӯроки асосӣ ин аст, ки эҳтиёткор бошед ва вақти худро сарф накунед, зеро моҳӣ ба доми зуд ҳаракаткунанда газида нахоҳад шуд. Моҳигирӣ аз заврақ, шумо метавонед техникаи интизориро истифода баред. Барои сайд кардани моҳии калон, бо ҳаракатҳои хурд кашида, microjig ё vibrotails истифода мешаванд.
Шароити беҳтарин барои моҳидорӣ инҳоянд:
- боронҳои тӯлонии тӯлонӣ;
- ҳарорати ҳаво аз +10 то +27;
- ҷойгоҳҳо дар соя, дар ҷойҳои он камзамин, дар ҷангалҳо, ки об бекор ва гарм аст;
Моҳии хурди яхкардашуда дар бозор аз 40 то 120 рубл барои як кило фурӯхта мешавад. Бештар гобиҳои калон - аз 130 то 500 рубл. Дар моҳидорӣ, моҳӣ ба ҳисоби сентнерӣ аз баҳрҳои Азов ва Сиёҳ гирифта мешавад. Асосан ман онро барои консерваҳои хушк ва хушк истифода мекунам.
Моҳии яхкардашударо барои тайёр кардани котлет, барои шӯрбои моҳӣ мехаранд. Онро кам мепазанд, зеро он хеле устухон аст. Истифодаи маъмултарини моҳӣ дар гоби помидор мебошад. Онҳо ҳам консерва ва ҳам дар хона тайёр карда мешаванд.
Бисёр одамон дӯст доранд, ки гобиҳоро дар ҳама гуна шакл бихӯранд. Моҳӣ ба дараҷае солим ва болаззат баромад, ки ба шарафи он муҷассама гузошта шуд. Он дар шаҳри Ейск, дар қаламрави Краснодар, воқеъ дар кӯчаи асосӣ ҷойгир аст ва "Бичок - шоҳи баҳри Азов" ном дорад.
Ва дар Запорожье, дар Бердянск низ як муҷассама ҳаст. Он ба "Гоби - саробон" бахшида шудааст. Зеро дар давраи Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ мардум гуруснагӣ мекашиданд. Аммо ба шарофати гӯшти серғизо ва чарбии ин моҳӣ, садҳо кӯдакон ва калонсолон бидуни гуруснагӣ мурданд.
