Мизорҳои моҳӣ пур аз навъҳо мебошанд. Интихоб барои ҳар завқ, аммо баъзан баъзе номҳо ноошно ба назар мерасанд. Масалан, rasp - чӣ моҳӣ чунин? Он аз куҷо ёфт, чӣ мехӯрад ва оё меарзад, ки кӯшиш кунад?
На ҳама аз экзотикизми баҳрӣ хушҳоланд ва классиконро афзал медонанд. Ё шояд ин беҳуда аст: бидуни дарк кардани он, шумо намефаҳмед, ки чӣ қадар муфид аст ва бе кӯшиши он шумо намефаҳмед, ки он болаззат аст? Аз ин рӯ, биёед дар бораи ин моҳӣ маълумоти бештар гирем.
Тавсиф ва хусусиятҳо
Терпуг моҳии дарранда аст, ба қатори каждум монанд аст. Онро леноки баҳрӣ ё распӣ низ меноманд. Мисли бисёр моҳиёни дарранда, он бадани борике дорад, ки бо тарозуи хурди зич пӯшонида шудааст. Дарозии стандартӣ то ним метр ва вазнаш 1,5-2 кг мебошад. Аммо дар ҷойҳои дигар инчунин якуним метр намунаҳои ҳар кадомашон 60 кг мавҷуданд.
Фини чархзанӣ дар тӯли тамоми дарозии он мегузарад. Он сахт ё бо буриши амиқ ба 2 қисм тақсим карда мешавад, аз навъ вобаста аст. Баъзан он ба ду қанот монанд аст. Намудҳои гуногун низ аз рӯи шумораи хатҳои паҳлӯӣ фарқ мекунанд - аз 1 то 5.
Хатти паҳлӯ як узви ҳассоси моҳӣ ва баъзе амфибияҳо мебошад, ки бо он ларзиши экологӣ ва ҳаракати бегонаро ҳис мекунанд. Он мисли рахи борик дар ҳарду тарафи бадан аз шикофҳои гилл то дум ба назар мерасад. Барои ориентировка дар фазо ва шикор истифода мешавад.
Терпугаро аксар вақт басс ё алафи ҷопонӣ меноманд
Rasp моҳӣ дар акс ба алафи аз хад зиёд монандшуда менамояд. Бо рахҳо, бо қаноти баланди шево, лабони калон ва чашмони болида оро дода шудааст. Онро баъзан перхони распӣ меноманд.
Ва баъзе мардон низ нуқтаҳои нақшҳои дурахшон доранд. Бисёр одамон онро барои маззаи аъло ва гӯшти чарбаш қадр мекунанд. Аз ин рӯ, rasp барои моҳидории саноатӣ ва ҳамчун объекти мусобиқаҳои варзишӣ ва танҳо барои онҳое, ки моҳидориро дӯст медоранд, ҷолиб аст.
Намудҳо
Дар айни замон, ба оилаи малина 3 зерфила, ки аз 3 насл ва 9 намуд иборатанд, дохил мешаванд.
- Сабзҳои паймоишшуда - инчунин онро ҷинси ягона дар ин оила номиданд, ки дар он 6 намуд мавҷуд аст. Фин дар қафо қариб дар мобайн бурида мешавад. Думаш васеъ, шакли ҳамвори бурида ё дар канораш мудаввар карда шудааст. Ҳама, ба истиснои як намуд, 5 хатти паҳлуӣ доранд.
- Распии хатти ягона... Дарозии бадан тақрибан 30 см, мақоми ба торпедо монанд, ки дар паҳлӯҳо ҳамвор карда шудааст. Он аз дигар хешовандон бо мавҷудияти хатти ягонаи паҳлӯӣ (аз ин рӯ ном) фарқ мекунад. Ранги қаҳваранг-зард аст.
Доғҳои торики нобаробар дар тамоми бадан зебо паҳн шудаанд. Канорҳои пекторӣ васеъ ва дар канори қафо мудаввар карда шудаанд. Дар рахи соҳилии шимоли Чин, Корея ва ҷазираҳои Ҷопон зиндагӣ мекунад. Обҳои нисбатан гармро дӯст медорад, дар Русия он дар халиҷи Пётри Якум пайдо шудааст.
- Распии амрикоӣ... Дарозӣ тақрибан 60 см, вазнаш то 2 кг. Дар байни ҷинсҳо фарқиятҳои қавӣ мавҷуданд, ки қаблан онҳо ҳамчун навъҳо қабул карда мешуданд. Карамел то ранги қаҳва.
Дар писарон, тамоми бадан бо доғҳои номунтазами кабуд ё кабуд бо марзи нуқтаҳои сурх оро дода шудааст, дар духтарон - доғҳо, ранг якранг, вале бо доғҳои хурди торик нуқта доранд. Он танҳо дар қисмати шимолу шарқи Амрикои Шимолӣ, дар наздикии ҷазираҳои Алеут ва халиҷи Аляска пайдо шудааст.
- Greenleaf-и сурх ё харг сардор... Ҷисми азим, дарозиаш то 60 см, каллаи калон ва чашмони ёқут. Мардони калонсол ранги сурх-гелос, танҳо шикамашон хокистарӣ-хокистарӣ мебошанд. Тамоми бадан бо доғҳои гулобӣ ё кабуди нобаробар рангоранг аст.
Ҳамаи паҳлӯҳо низ дида мешаванд. Духтарон ва ноболиғон қаҳваранги сабзранг мебошанд. Гӯшт аксар вақт каме ранги кабуд дорад. Ду шакл мавҷуданд - Осиё ва Амрико. Аввалин дар ҷазираи Ҳоккайдои Ҷопон, дар наздикии Курилес, дар наздикии ҷазираҳои Командир, дар наздикии Камчатка ва инчунин дар ҷазираҳои Алеут пайдо шудааст.
Дуввум дар атрофи соҳили Амрикои Шимолӣ, аз нимҷазираи Аляска то Калифорния, давр мезанад.
- Rasp қаҳваранг... Дарозии бадан тақрибан 30-35 см ва дар наздикии нимҷазираи Камчатка - то 42 см.Ранги сабзранги қаҳваранг, баъзан ба қаҳваранг наздиктар аст. Ҷисми поёнӣ сабуктар аст. Дар рухсорҳо доғҳои кабудтоб, дар паҳлӯҳои пекторалӣ аломатҳои мудаввари ангишт мавҷуданд.
Хатҳои хурди сиёҳ аз ҳар як чашм ба паҳлӯҳо паҳн мешаванд. Гӯшт сабз аст. Дар Русия, он дар баҳрҳои Беринг ва Охотск дастгир карда мешавад, инчунин дар баҳри Ҷопон ва қисман дар соҳили шимолу шарқии Амрико зиндагӣ мекунад. Дар тирамоҳ он чуқуриро меҷӯяд, дар баҳор ва тобистон ба соҳил наздиктар мешавад.
- Распии ҷопонӣ... Андозаи он 30-50 см.Дар Ҷопон, соҳилҳои шимолии Чин ва Корея дастгир карда мешавад. Ранг - шоколади ширӣ, нобаробар, бо рахҳо ва доғҳо. Дум бидуни яклухт рост, бурида мешавад. Моҳиёни ҷавонро аксар вақт дар аквариум нигоҳ медоранд.
- Сабз кабуд... Андозаи он то 50 см, думаш рост бурида шудааст ё дараҷаи каме намоён дорад. Ранги зард-қаҳваранг, доғҳои сабуки сершумор аст. Шикам сафеди ширадор, поёни сар гулобист.
Ҳама паҳлӯҳо бо доғҳо, доғҳо ё рахҳо нуқта гузошта шудаанд. Он аз Хоккайдо то Чукотка ва дар соҳили Амрикои Шимолӣ - аз гулӯгоҳи Беринг тақрибан то маркази Калифорния дастгир шудааст.
- Малинаи дандонадор - 1 ҷинс бо 1 намуд, дар асл, ва ба тамоми зерфамила ном гузоштааст. Он бузургтарин намояндаи оила ба ҳисоб меравад, он то 1,5 м калон мешавад ва вазнаш тақрибан 60 кг. Ранги он, вобаста ба зист, сабзи тира, қаҳваранг ва хокистарии рангест.
Тамоми баданро доғҳо ва доғҳои ранги сурх, қаҳва ё қаҳваранг мепошанд. Бузургҷусса танҳо дар соҳили шимолу шарқи Амрико, аз Аляска то Байя Калифорния пайдо шудааст. Чуқурии манзил аз 3 то 400 метрро ташкил медиҳад, дар моҳии ҷавон гӯшт сабзранг ва дар калонсолон сафед аст. Ҷигар миқдори зиёди витаминҳои А ва D дорад, дар ҳоле ки гӯшт аз инсулин бой аст.
Гринлинг дар ҳақиқат гӯшти кабуд дорад
- Распи якпаҳлӯ - 1 ҷинс бо 2 навъ.
- Сабзиши якфинаи ҷанубӣ... Он танҳо дар минтақаи шимолу ғарбии обҳои Уқёнуси Ором - дар баҳрҳои Зард ва Ҷопон, ҷануби Курилес ва дар ҷануби баҳри Охотск вомехӯрад. Дарозӣ то 62 см, вазнаш тақрибан 1,5-1,6 кг. Ҷавонон ранги сабзранги кабуд доранд ва калонсолон ранги қаҳваранг бо доғҳои қаҳваранг доранд. Ҷарроҳии пушти сар сахт аст. Дум чангак аст.
- Сабзиши якфиналии шимолӣ... Он дар наздикии ҷазираҳои Курили ҷанубӣ, Камчатка ва Анадыр дастгир шудааст. Дар наздикии соҳили Амрико, масир бо бисёр намудҳои қаблӣ - аз Калифорния то Аляска яксон аст. Дарозӣ - 55 см, вазнаш то 2 кг.
Тарзи зиндагӣ ва зист
Сокини поёнӣ ва соҳилӣ, rasp ёфт мешавад дар байни анбӯҳи алгҳо, дар байни сангҳо ва рифҳо. Чуқурии иқомати он аз релефи поёни замин, хок, наботот ва ҳарорати об вобаста аст. Он метавонад аз 1 то 46 м ва дар баъзе намудҳо ҳатто то 400 м фарқ кунад.
Одатан, ҷавонон дар рамаҳо нигоҳ дошта, дар қабатҳои болоии (пелагикӣ) уқёнус зуд шино мекунанд. Ва калонсолон, ки бо таҷриба мураккабтаранд, моҳӣ ритми нишастаи ҳаётро ба амал меоранд, танҳо дар мавсим онҳо ба муҳоҷират мебароянд. Муҳити зисти васеъ паҳнои шимолии Уқёнуси Ором аст.
Терпуг як даррандаи фаъол аст, бо шикор зиндагӣ мекунад, асосан аз ғизоҳои сафедадор - харчанг, кирм ва моҳии хурд ғизо мегирад. Ба баъзе намудҳо муҳоҷирати амудии ҳаррӯза хос аст.
Баъзе намудҳои кабудизоркунӣ фини заҳрдор доранд
Дар наздикии соҳил онро сайд кардан душвор аст, барои дарёфт кардан ба баҳри кушод баромадан лозим аст. Моҳигирӣ дар миқёси саноатӣ бо трал ва сеин амалӣ карда мешавад. Ҳаваскорон бо истифода аз чӯбҳо ва тозиён аз киштӣ моҳӣ мегиранд. Тирмоҳии моҳии баҳр, ба фазои кушод ва умқҳо одат кардааст, дар муқоиса бо сокинони дарё, камтар шармгин.
Он на танҳо дар twisters, балки инчунин дар қалмоқе тобнок бараҳна сайд. Барои зиёд кардани эҳтимолияти газидан ба шумо лозим аст, ки муборизаро на амудӣ, балки ба масофаи 20 метр партоед.Дар мавсими тухмгузорӣ дар ҳама ҷойҳо ҳама гуна моҳидорӣ манъ аст.
Нашри дубора ва давомнокии умр
Бисёр латтаҳои сабз ба синни 2-3-солагӣ ва баъзеҳо (масалан, ҷарима) дар 4-5-солагӣ ба камолоти ҷинсӣ мерасанд. Вақти тухмгузорӣ ба минтақа вобаста аст. Шояд декабр-феврал, ба монанди кабудизоркунии Калифорнияи Амрико ё шояд сентябр (дар халиҷи Пётри Бузург). Ва дар халиҷи Туйская (дар баҳри Охотск) тухмгузорӣ ҳатто барвақттар - дар моҳҳои июл-август шурӯъ мешавад. Барои тухмгузорӣ моҳӣ ба соҳил наздик мешаванд, ки умқи он тақрибан 3 м аст.
Мардҳо муҳоҷиратро барвақттар оғоз мекунанд, қаламраверо интихоб мекунанд, ки пас аз он посбонӣ мекунанд. Тухмгузорӣ қисмҳо, дар заминҳои санглохи мос ва ё растаниҳои обӣ, дар чанголи гуногун гузаронида мешавад. Баъзан дар як "таваллудхона" тухмҳои якчанд занона мавҷуданд.
Тухмҳо рангаш кабуд-рангест, дар ҷойҳо сабуктар, ҷойҳо қариб қаҳваранг буда, андозаашон аз 2,2 то 2,25 мм мебошанд. Онҳо якҷоя карда мешаванд ва ҳама ба замин пайваст карда мешаванд. Як чангча аз 1000 то 10000 дона тухм дорад. Массаи умумӣ ба андозаи як тӯби теннис аст.
Дар байни тухмҳо қатраҳои чарбҳои каҳрабо намоёнанд. Раванди рушд 4-5 ҳафта давом мекунад, то вақте ки тухм аз тухм берун ояд. Он гоҳ fry аз он мерӯяд. Тақрибан як сол онҳо дар қабатҳои болоии уқёнус боқӣ монда, тавассути ҷараён ба масофаҳои дур интиқол дода мешаванд.
Ҳам кирмҳо ва ҳам моҳиёни хурд бо зоопланктон сер шудаанд. Синну соли максималии сабзи якпарто 12 сол ва аз сабзиши сабз 18 сол аст. Ва духтарони сабзиши дандоншикан то 25 сол умр мебинанд.
Далелҳои ҷолиб
- Дар мавсими тухмгузорӣ, баъзе мардон ба дараҷае хашмгинанд, ки ҳатто метавонанд ба ғаввоси сайёра ҳамла кунанд.
- Пас аз тухмгузорӣ, духтарҳо тарк мекунанд ва мардҳо, тухмҳоро бордор карда, дар посбонии он боқӣ мемонанд. Баъзан як мард дар посбонии якчанд чангча истодааст. Дар акси ҳол, икрро ҳайвонҳои дарранда фавран мехӯранд.
- Моҳии каждум хислати нохуше дорад. Онҳо дар сутунмӯҳраи сутунмӯҳра сутунҳои тез доранд, ки дар қисми поёнии онҳо ғадудҳои заҳролуд мавҷуданд. Агар шумо сӯзандорӯ кунед, ҳангомаҳо муддати дароз дардовар хоҳанд буд. Аммо rasp аз дигар хешовандон бо тарзи фаъоли ҳаёт фарқ мекунад, вай ба чунин муҳофизат ниёз надорад. Аз ин рӯ, шумо онро бехатар гирифта метавонед.
- Тақрибан 7 сол пеш дар бораи rasp-и Ладога ва Волховский мақолае нашр шуда буд. Бозорро тамошо карда, муаллиф ҳайрон шуд, ки дар рафҳо як сокини Шарқи Дурро ёфт, ки тару тоза фурӯхта мешавад. Яке чунин таассурот пайдо кард моҳии кабудизоркунии дарё, ва дар ин ҷо дар оби тозаи кӯл дастгир карда шуд. Бо вуҷуди ин, муаллиф зуд карахтияшро афшонда, сабзиши дарранда дарранда будани баҳрро ба ёд овард ва бо чунин таассуроти фиребанда нақл кард.
Аз rasp чӣ пухта мешавад?
Тавсифи моҳии распӣ бе зикри фоидаҳо ва хӯрокҳои аз он омодашуда нопурра хоҳад буд. Гӯшти моҳӣ барои сафедаи ба осонӣ ҳазмшаванда, кислотаҳои нопурраи омега, витаминҳои A, C, PP, B, микроэлементҳо, оҳан, йод, селен, фосфор, бром ва ғайра қадр карда мешавад.
Ҳамаи ин ҷузъҳо системаи асабро тақвият медиҳанд, ба дил, рагҳои хунгард, ғадуди сипаршакл, ҷигар таъсири профилактикӣ мерасонанд, системаи иммуниро тақвият медиҳанд ва фаъолияти зеҳниро беҳтар мекунанд. Манфиатҳои моҳии сабз раднопазир. Ғайр аз ин, сарфи назар аз чарб, гӯшт калориянок аст.
Гайринишондод таҳаммулнопазирии инфиродӣ ва мавҷудияти бемориҳои музмини меъдаро дар бар мегирад. Ғайр аз он, он бояд аз ҷониби шахсони аллергия ва занони ҳомила эҳтиёткорона гирифта шавад. Аммо ин тоифаи одамон бояд дар интихоби ҳама гуна ғизо эҳтиёткор бошанд.
Моҳии распӣ намак, бодиринг, дуддода, хушк, судак, судак ва консерв карда мешавад. Вариантҳои муфидтарини пухтупаз буғ додан ё дар фолга пухтан мебошанд. Пеш аз он, моҳиро бо сабзиҳо бо сабзавот, гиёҳҳо, ғалладонаҳо, лимӯ, ҳанут пур мекунанд.
Аксар вақт шумо дар мағоза сабзиши дуддидаро мебинед
Шӯрбои таҷовуз низ бениҳоят болаззат, қаноатбахш ва хеле солим аст. Аммо, шояд, моҳӣ ҳангоми дуд кардан сифатҳои беҳтарини худро ошкор мекунад. Гӯшти нозук, мулоим ва каме лоғар бо устухонҳои хеле кам - биҳишти деликатес. Шумо метавонед хӯришро бо баргҳои сабз дуддодашуда, тухм, картошка судак ва бодиринг бодиринг созед.
Моҳии Терпуг болаззат аст, ки онро аз меню дар тарабхонаҳои гаронарзиш қадр кардан мумкин аст. Он аксар вақт дар байни дигар хӯрокҳои деликатеси тавсиф карда мешавад. Дар хона, дар табак, онро дар миқдори кофии равған дар оташи баланд бирён мекунанд, то он даме ки аз ду тараф зард шавад.
Сипас онҳо оташро кам карда, 15 дақиқа тобистон мекунанд. Пеш аз пухтан, онро бо орд бо ҳанут ё дар нонреза печонидан мувофиқи мақсад аст. Барои ёддошт: шароби сафеди нозуки бе бӯи қавӣ барои ин моҳӣ мувофиқ хоҳад буд.
