Boletus White як занбӯруғи ошомиданӣ ва болаззат аст, ки ба Китоби Сурх шомил карда шудааст. Онро дар шаклҳои гуногун хӯрдан мумкин аст - хом ё пухта, бодиринг ё хушк.
Аксар вақт дар ҷангалҳои санавбар ё омехта пайдо мешаванд. Беҳтарин зист дар минтақаҳои намнок ва дар минтақаҳои хушк - ҷангалзорҳои сояафкан. Он ҳамчун занбӯруғи нодир амал мекунад, аммо хеле кам дар гурӯҳҳои калон пайдо мешавад.
Дар куҷо мерӯяд
Муҳити зисти табиӣ ба ҳисоб меравад:
- Ҷумҳурии Чуваш;
- Сибири Шарқӣ ва Ғарбӣ;
- Эстония ва Латвия;
- Аврупои Ғарбӣ;
- Америкаи Шимолӣ.
Мавсим моҳи июн оғоз ёфта, моҳи сентябр ба охир мерасад.
Ҷузъҳо
Унсурҳои таркибии чунин занбӯруц инҳоянд:
- кулоҳ - диаметри он аз 4 то 15 сантиметр аст, хеле кам ба 25 сантиметр мерасад. Шакл метавонад болишт ё нимкура бошад. Пӯст аксар вақт сафед аст, аммо сояҳо, ба монанди гулобӣ, қаҳваранг ё кабуди сабзранг метавонанд бошанд. Дар занбурӯғҳои кӯҳна, он ҳамеша зард аст. Дар мавриди сатҳ бошад, он метавонад хушк, луч ё намад бошад;
- пои сафед ва дароз аст. Поён метавонад каме ғафс карда шавад. Ҳангоми пиршавӣ миқёсҳои қаҳваранг мушоҳида карда мешаванд;
- гӯшт асосан сафед аст, аммо метавонад дар пояи поя сабзи кабудтоб бошад. Ҳангоми буридан он кабуд, сиёҳ ё бунафш мегардад;
- хокаи спорӣ - қаҳваранг ё қаҳваранг;
- қабати қубурӣ - сатҳи он майда-борик буда, сояаш сафед ё зардтоб аст. Занбурӯғҳои калонсол қаҳваранги хокистарӣ ё суст доранд.
Хусусиятҳои муфид
Чунин занбӯруғҳо миқдори зиёди моддаҳои муфидро дар бар мегиранд - онҳо бо ин бой мешаванд:
- сафедаҳо ва карбогидратҳо;
- нах ва чарбҳо;
- доираи васеи маъданҳо;
- калий ва оҳан;
- комплексҳои фосфор ва витамин;
- аминокислотаҳои муҳим.
Boletus сафед барои истеъмол аз ҷониби онҳое, ки гирифтори бемориҳои илтиҳобӣ ва камхунӣ мебошанд, тавсия дода мешавад. Вай инчунин дар табобати захмҳо ва барқароркунии бадан пас аз бемориҳои сироятӣ иштирок мекунад.
Аммо, агар шумо бо гурда ё ҷигар мушкиле дошта бошед, беҳтараш аз хӯрдани чунин занбӯруғ даст кашед. Бояд қайд кард, ки шахсони пир метавонанд заҳролудшавӣ кунанд.
Ин занбурӯғро набояд ба кӯдакон бидиҳед ва аз нигоҳдории дарозмуддат дар яхдон низ канорагирӣ кунед - дар ин ҳолат, он хосиятҳои муфиди худро гум мекунад ва зуд пир мешавад, ки ин дар ҳар сурат барои мардум хатар эҷод мекунад.
