Бисёр вақт, занбӯруцозони бетаҷриба занбӯруцро бо талх - сепи дурӯғин (хӯрданашаванда) омехта мекунанд. Зоҳиран, ду намояндаи оилаи болетҳо як қатор монандӣ доранд, бинобар ин онҳоро ошуфта кардан комилан имконпазир аст. Ва танҳо дар ҷараёни пухтупаз ё хӯрокхӯрӣ, инсон метавонад хатогии коллексияро муайян кунад ва талхии хоси онро ҳис кунад. Занбӯруғи дурӯғини порчини ҳеҷ гоҳ набояд дар пухтупаз истифода шавад. Дар тиб, биттернумро ҳамчун воситаи холеретикӣ истифода мебаранд.
Тавсифи
Мисли занбӯруғи ҳақиқии порчинӣ, деги талх як пой дорад, ки дар баландии то 3-12,5 см меафзояд, илова бар ин, ғафсии он тақрибан ба 1,5-3 см мерасад, қисми асосии меваи мевадор шакли силиндрӣ ё клубмонанд дорад ва пояи варамида, нахдор ... Мувофиқи қоида, поя дар боло қаймоқи зард ё сафедранг дорад ва дар сатҳи он намунаи барҷаста дар шакли фикрию сиёҳ ё қаҳваранг мавҷуд аст. Тамоми қисми бадани мевадор бо селлюлоза сафедпӯст пур шуда, азим менамояд.
Занбурӯғҳои дурӯғини порчини бо хешовандони худ як қатор монандӣ доранд. Талхҳо сарпӯши нимкурагӣ доранд, ки бо мурури синну сол хусусиятҳои дарозтар ва паҳнгаштаи болиштшакл пайдо мекунанд. Дар боло, қисми бадани мевадор нахи борик ва каме пухта аст. Ҳангоми боронҳои шадид, cap шояд бориктар ва часпактар шавад. Рангҳои он аз қаҳваранги зарду то қаҳваранги торик ва хокистари хокистарӣ иборатанд.
Горчак бурида
Хусусияти асосии занбурӯғи порчини дурӯғин, ки бо он муайян кардани он осон аст, торик шудани селлюлоза ҳангоми буридан мебошад. Ҳамин тавр, қабати ботинии занбӯруг сурхтоб мешавад, бӯи заиф ва таъми талх дорад. Аз сабаби он, ки селлюлоза ҳеҷ гоҳ кирмнок нест, он ба назар намоён менамояд ва аксар вақт чинакчиёни занбӯруцро ба иштибоҳ меандозад. Тубчаҳои сафедтоб, ки дар оянда гулобӣ ё гулобии ифлос мешаванд, то поя мерӯянд. Сӯрохҳо кунҷӣ ва мудаввар мебошанд; ҳангоми фишор сурхранг ё қаҳваранг мешаванд.
Дар замбӯруғи ғалладона, хокаи спора метавонад гулобӣ-қаҳваранг ё гулобӣ бошад. Худи спораҳо дар лаҳзаи ҳамвор ҳамворанд ва дар шакли эллипс мерӯянд.
Занбӯруғи козиб ба чӣ монанд аст?
Зоҳиран, талхӣ ба занбӯруғи порчини шабоҳат дорад. Хусусияти асосии растании поёнӣ ҳангоми бознигарии визуалӣ намунаи хоси пояи занбӯруғи талха мебошад. Дар хешовандони он, як қисми бадани мевадор шакли ба баррел монанд ва сояи равшан дорад, дар қабати болоии он тор нест. Инчунин чунин мешуморанд, ки замбӯруғи ғалладона ториктар аст.
Занбурӯғи сафедро аз тухми дурӯғ чӣ гуна фарқ кардан мумкин аст?
Фарқи асосии занбӯруц порчини дурӯғин ва таъми талхи он ҳисобида мешавад. Аммо вақте ки растаниҳои поёнӣ дар ҷангал ҷамъ мешаванд ва чӣ кор кардан мумкин аст, чӣ бояд кард? Баъзеҳо ба озмоиш ва иштибоҳ муроҷиат мекунанд ва маслиҳат медиҳанд, ки занбӯруцро лесидан гирад, ки дар натиҷа шахс фавран талхии хосро ҳис мекунад. Мо тавсия медиҳем, ки роҳи мулоимтарро пеш гиред ва фарқиятҳои асосиеро, ки дар оянда муайян кардани намуди занбӯруғҳоянд, ба ёд оред:
- Пеш аз ҳама, шумо бояд занбурӯғро бурида, ба селлюлоза диққат диҳед, ки бояд ранги онро дигар кунад. Пас аз чанд дақиқа, қабати дарунии талх торик шудан мегирад ва тобиши қаҳваранги гулобӣ мегирад. Занбурӯғи сафед ранги худро тағир намедиҳад; вай бо ҳар гуна дасткорӣ сафед мемонад.
- Баъд, ба шумо лозим аст, ки душворӣ кашед ва пои занбӯруцро бодиққат тафтиш кунед. Хусусияти хоси талхӣ он аст, ки дар қитъаҳои бадани мевадор торҳои қаҳваранг мавҷуданд. Ин дар занбурӯғҳои порчинӣ мушоҳида намешавад, гарчанде ки занбурӯғҳои болетус бо миқёси хурди торик, ба танаи тӯс монанданд.
- Қадами навбатӣ дидани қабати қубурии замбӯруғ аст. Дар горчак он ранги гулоби ифлос дорад, дар boletus сафед, хокистарӣ ё зард.
Муоинаи бодиққати горчак барои муайян кардани "қалбакӣ" ва ҳифзи худ ва атрофиён аз заҳролудшавӣ бо занбӯруци порчини дурӯғ кумак мекунад.
Видео, ки чӣ гуна порчинро аз горчак фарқ кардан мумкин аст
Намудҳои занбурӯғҳои порчини козиб
Дар айни замон, якчанд намудҳои занбӯруғҳои хӯрокхӯрӣ фарқ карда мешаванд, ки бо талхӣ як қатор монандӣ доранд, аз ҷумла:
- занбӯруғи порчинӣ - сарпӯши болопӯш ва сафед, дар баъзе ҷойҳо сурх-қаҳваранг, қисмҳои бадани мевадор аст. Гиёҳҳои поёнӣ аксар вақт дар пухтупаз истифода мешаванд ва маззаи мулоим, бӯи хуш доранд;
- тӯри болетус - занбурӯғҳо нимпӯшак ё болопӯш доранд, ки бо пӯсти сабук пӯшонида шудаанд. Пой метавонад бо ранги қаҳваранг ё қаҳваранги равшан бо намунаи хоси торӣ дошта бошад;
- boletus - сарпӯши занбӯруғ сояҳои қаҳваранги дурахшон надорад; целлюлоза растанӣ ҳангоми буридан каме ранга метавонад;
- биринҷии болетус - сарпӯши гӯштӣ, зич ва курашакл, ки ба ин навъи растаниҳои поёнӣ хос аст. Пой ранги сурх-қаҳваранг-қаҳваранг, силиндрӣ, дар пойгоҳаш ғафс аст.
Инчунин намудҳои дигари занбурӯғҳо низ мавҷуданд, ки ба курраи талх шабоҳат доранд. Аз ин рӯ, ба шумо лозим аст, ки маҳсулотро аз таъминкунандагони боэътимод бо малакаҳои махсус ва таҷрибаи бисёрсола харидорӣ кунед.
Чаро занбурӯғи порчини козиб хатарнок аст?
Занбӯруғи сафеди дурӯғин пеш аз ҳама хатарнок аст, зеро он қобили истеъмол нест. Бо вуҷуди ин, талх заҳролуд нест ва ҳангоми истеъмол инсон метавонад бо заҳролудшавии сабук берун ояд. Занбурӯғи сафрӣ заҳролуд аст, ҳамаи моддаҳои зараровар дар селлюлоза бадани мевагӣ мавҷуданд. Ғайр аз он, онҳо бичашонем, хеле ногувор, ки аз ҷониби як алам сахт, ки аз ҷониби ягон намуди коркард хориҷ карда намешавад изҳори.
Ин моддаҳои заҳрнокест, ки ба саломатии одамон хатар эҷод мекунанд, зеро онҳо ба ҷигар таъсири бад мерасонанд ва баробари ворид шудан ба организм онро нест мекунанд. Пас аз хӯрдани занбӯруғи ғалладона фавран заҳролудшавӣ қариб ғайриимкон аст. Харобшавии ҷигар тадриҷан ва пас аз чанд рӯз ва баъзан ҳафтаҳо рух медиҳад, ки натиҷаҳои ноумедкунанда ба мушоҳида мерасанд. Аломатҳои заҳролудшавӣ инҳоянд:
- сустӣ ва чарх задани сар;
- вайрон кардани раванди ихроҷи сафро;
- инкишофи сиррози ҷигар (вақте ки ба организм миқдори зиёди занбӯруги сафеди дурӯғин ворид мешавад).
Далели он, ки горчак ҳатто аз хӯрдани кирм ва ҳашарот даст мекашад, инчунин ҳайвонот занбӯруғро чашидан намехоҳанд, аз нотавонӣ ва маззаи нафратангези он шаҳодат медиҳад.
