Тарозуҳои тиллоӣ (Pholiota aurivella) занбурӯғҳои намоёнанд, ки аз сабаби ранги зардии тиллоии кулоҳҳо аз дур намоёнанд. Онҳо дар дарахтони зинда ва афтода гурӯҳ-гурӯҳ калон мешаванд. Шинохти дақиқи намудҳо душвор аст ва ошпазӣ баҳс мекунад, бинобар ин лӯбиёи тиллоиро бо эҳтиёт бихӯред. Далерон ин навъи занбӯруғро мепазанд ва мехӯранд ва мегӯянд, ки мазза ба монанди занбӯруғи порчинӣ аъло аст. Дигар одамони меъдаашон суст аз дардҳо ва дардҳо, ихтилоли ҳозима пас аз хӯрдани пулакчаҳои тиллоӣ ҳатто бо пухтани эҳтиёткорона шикоят мекунанд.
Этимологияи номи занбӯруц
Номи умумӣ дар Pholiota лотинӣ маънои "пулакӣ" -ро дорад ва таърифи ауривелла ҳамчун "пашми тиллоӣ" тарҷума мешавад.
Вақте ки зироатҳо ҷамъоварӣ карда мешаванд
Оғози мавсим барои пайдоиши бадани мева апрел аст ва танҳо дар моҳи декабр, вобаста ба минтақаи парвариш, мавсими сабзиш ба охир мерасад. Дар Русия ва Аврупо, занбӯруц аз моҳи июл то охири ноябр ҷамъоварӣ карда мешавад. Баландии миёнаи занбурӯғ 5-20 см, паҳнои миёнаи cap 3-15 см мебошад.
Тавсифи тарозуи тиллоӣ
Сарпӯш ҳамеша тобнок, часпак ё лоғар, зарди тиллоӣ, норинҷӣ ё занг аст, ки бо тарозуи секунҷаи ториктар пӯшонида шудааст. Диаметри аз 5 то 15 см мебошад, шакли кулоҳ занги конвексӣ мебошад. Сатҳи онро тарозуҳои сурх-сурх пӯшонидаанд, ки баъзан дар ҳавои тар борон шуста мешаванд ва ин раванди шинохтро мушкил мекунад.
Гиллҳои намунаҳои ҷавон зарди зардранг доранд, сипас ҳангоми инкишоф ёфтани спорҳо қаҳваранги зардранг мешаванд ва дар занбӯруғҳои барзиёд қаҳваранги зангзада. Гиллҳо сершумор буда, ба поя часпида мешаванд, аксар вақт дар нуқтаи васлшавӣ ба пояча синонт мешаванд.
Парда зарди қаймоқист, ки бо матоъ печонида шудааст, ба зудӣ нопадид мешавад ва дар поя минтақаи даврашакли заиф боқӣ мегузорад.
Ранги поя аз зард то зарди зард аст. Диаметри 6 то 12 мм ва баландӣ аз 3 то 9 см. Онро бо пулакчаҳои тунук аз пойгоҳ то минтақаи даврашакли заиф пӯшонидаанд. Ҳамвор аз болои ҳалқаи пахтай саманд (пораи устувори пардаи қисман). Таркиби пои зич, селлюлоза нахдор, зардтоб аст.
Домани мембрана мавҷуд нест, дар намунаҳои хурдсол дар поя минтақаи ҳалқавии суст мушоҳида карда мешавад. Гӯшт сахт, зарди зард. Дар пояи поя догҳои дурахшони зард ё зангзада ба назар мерасанд. Спораҳо қаҳваранг, эллипсоид мебошанд.
Мазза ва бӯй мулоим, занбӯруц ва ҳатто каме ширин аст, занбӯруц талхиро дар даҳон намебарорад.
Пӯстҳои тиллоро аз куҷо ёфтан мумкин аст
Ин намуди занбӯруғҳои сапробӣ чӯби пӯсидаи растаниҳои мурда ва ҳанӯз зиндаро барои афзоиш дар гурӯҳҳо интихоб мекунанд, ки бештар дар занбӯрҳо мавҷуданд. Намуд ба инҳо маъмул аст:
- Зеландияи Нав;
- Британияи Кабир;
- шимол ва марказии Аврупо;
- Осиё;
- Русия;
- баъзе минтақаҳои Амрикои Шимолӣ.
Нофаҳмиҳои эҳтимолӣ бо дугоникҳо ва занбурӯғҳои шабеҳ
Шурӯъкунандагон дар маҳфилҳои занбӯруғӣ баъзан шабеҳи асали асалаки тирамоҳиро (Armillaria mellea) аз дур ба тарозуи тиллоӣ гумроҳ мекунанд, аммо кулоҳҳо, пойҳо гуногунанд ва тарозуҳо доман надоранд.
Пӯсти маъмул (Pholiota squarrosa) аз тиллоӣ бо сарпӯши хушк (на лоғар), ки бо тарозуи ноҳамвор ва баландшуда пӯшонида шудааст, фарқ мекунад. Ин намуд заҳролуд аст, алахусус агар алкогол ҳамроҳ бо грибок истеъмол карда шавад.
Пӯсти маъмул
Тарозуи равғанӣ (Pholiota adiposa) як cap хеле лағжиш дорад ва минтақаи даврашакл надорад.
Тарозуи равғанӣ
Пӯстҳои муми (Pholiota cerifera) нисбат ба тиллоӣ камтар лоғар аст, домани сафеди каме мембрана дорад, тарозуи ториктар дар пояи поя, бедҳоро афзалтар дониста, колония ташкил медиҳанд.
Пӯстҳои лимӯ (Pholiota limonella), он cap хеле лоғар аст, тарозуҳо зичтар ҷойгиранд, дар ҷавонӣ гулҳо зайтун хокистарранг, дар тӯсҳо ва алафҳо мерӯянд.
